一、洋葱黄鳝煲的做法大全？
主料 2种
黄鳝
500g
洋葱
1个
辅料 1种
生姜适量
调料 4种
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
烹饪步骤 7步
步骤1
切好洋葱，生姜
步骤2
黄鳝剪成小段
步骤3
油锅烧热先下生姜
步骤4
再下黄鳝大火爆炒，倒料酒，盖上盖
步骤5
5分钟后再下洋葱翻炒
步骤6
炒至洋葱变软出香味，加适量盐和鸡精即可
步骤7
装盘
小贴士
没什么技巧，就是咸淡把握好就成了
二、青椒炒饼丝的家常做法大全？
1，准备饼丝，青椒，鸡蛋，葱沫，姜沫，油，盐，酱油，水。
2，锅中油热，放鸡蛋液摊鸡蛋块儿。
3，锅中油热，放葱沫，姜沫爆香，放青椒，鸡蛋块儿翻炒几下。
4，放入冰丝翻炒，加点水，再放入盐，酱油调味出锅即可。
三、红烧洋葱黄鳝煲的做法大全家常？
主料：鳝鱼500克
辅料：柿子椒1/2个 红椒1/2个 洋葱半个 干辣椒3个 蒜2粒 姜1小块 葱适量 柱侯酱2汤匙 海鲜酱1汤匙 白糖2汤匙 老抽1汤匙 料酒适量 香油少许
步骤：
1、蒜头去皮拍扁，洋葱切丝，葱切段，姜去皮切片
2、黄鳝解冻切段，用开水烫一下去血水
3、青红椒切块，起油锅爆熟，加适量盐调味，盛起备用
4、起油锅爆香干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱，加入调料中的两种酱料炒香，倒入黄鳝段，续入老抽和糖略炒，倒入砂锅，放入微波炉用高火热8分钟
5、取出砂锅，听到砂锅内啫啫（滋滋）作响，沿着锅盖淋一圈绍酒，稍等片刻，揭开锅盖，加入青红椒拌均匀，滴入香油即可
四、青椒洋葱炒牛肉的做法大全家常？
主料：
牛里脊适量
辅料：
青椒适量
洋葱适量
调料：
盐适量
油适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量
淀粉适量
豆瓣酱适量
五香粉适量
姜粉适量
做法：
1. 青椒和洋葱备用。
2. 牛里脊切薄片，大一点哦。
3. 放入酱油，油，盐，五香粉，姜粉，蚝油抓匀锁住水分。
4. 放入淀粉拌均匀。
5. 腌制二十钟左右。
6. 青椒和洋葱切丝。
7. 锅入油烧热倒入腌制好的牛肉炒两分钟，变色即可盛出。
8. 锅中另入油烧热倒入洋葱和青椒翻炒。
9. 加入豆瓣酱炒均匀。
10. 放入牛肉翻炒一下。
11. 可加点酱油调味即可
五、干黄鳝丝做法大全？
主料：
鳝鱼片500克
辅料：
蒜苗120克
大蒜10克
葱10克
味精1克
生姜15克
花生油125克
配料：
绍兴料酒15克
酱油10克
花椒粉3克
味精1克
醋2克
芝麻油2克
精盐2克
郫县豆瓣30克
做法：
1.把鳝鱼片洗干净，斜刀切成粗丝，去掉鳝鱼的头尾。
2.把蒜苗切成长段，郫县豆瓣剁细，生姜、大蒜、大葱切成丝备用。
3.炒锅置火上，放入花生油烧至六成热，放入鳝鱼丝煸炒，反复煸炒，炒干水分，炒至鳝鱼丝干香亮油，注意要不停地翻炒，不要把鳝鱼丝煸焦了，之后放入剁细的郫县豆瓣，把豆瓣炒香，再放入酱油、绍兴料酒、精盐炒匀，放入姜丝、蒜丝、葱丝、蒜苗翻炒，淋上醋、芝麻油，加味精颠翻几下，盛入盘内，撤上花椒粉即可
六、炒黄鳝丝做法大全？
主料：黄鳝丝600克。
辅料：青椒2个，生姜、蒜头适量，洋葱半个，春笋100克，香葱、料酒、糖、盐、老抽、生抽、熟猪油、香油和胡椒粉适量。
做法：
1.鳝丝洗干净滤干水分。
2.青椒、生姜、春笋切丝,蒜头拍碎。
3.洋葱切丝,香葱切成末。
4.锅烧热放油,把青椒丝倒进去煸炒。
5.再把洋葱丝放进去一起炒出香味，然后盛出。
6.锅里再倒入适量油，把姜丝和拍碎的葱头放进去煸炒。
7.然后把鳝丝倒进去中火炒，期间加少许油，炒的时候注意不要粘锅，直至鳝丝水分煸干。
8.把青椒丝，洋葱丝，笋丝倒入鳝丝里一起炒均匀。
9.放入适量料酒，盐，糖，老抽，生抽炒匀，再放入少许熟猪油，胡椒粉。
10.最后放入适量香油，出锅，撒上葱花即可。
七、酸辣青椒丝做法大全？
主料：
酸包菜梗100 克
猪肉100 克
青椒100 克
辅料：
蒜适量
洋葱适量
香葱适量
配料：
食油2 茶匙
盐适量
淀粉适量
胡椒适量
生抽适量
做法：
1. 准备好猪肉、青椒、洋葱。
2. 洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；蒜拍破、香葱切细粒。
3. 酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
4. 锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5. 锅中余油，爆香葱蒜。
6. 倒入青椒，翻炒匀。
7. 加入酸包菜梗，炒匀。
8. 倒入滑散的肉丝。
9. 加入盐、生抽、胡椒粉炒匀。
10. 调好味，盛入盘中
八、青椒鲜贝家常做法大全？
1.主辅料： 青辣椒、鲜贝
2. 把青辣椒洗净、去蒂、切块
3. 鲜贝洗净，沥干水分
4. 热油，放入青辣椒
5.旺火，反复煸炒，至青辣椒表面起皱
6. 放入鲜贝
7. 将其翻炒均匀
8. 加适量生抽
9. 加盐调味，烹入少许水，稍稍煨制一会儿
10. 翻炒均匀，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味
要先把青辣椒炒制到表面脱水，才便于入味
可以不用葱花炝锅
九、青椒鱼家常做法大全？
青椒鱼的做法：
原料
主料：净鱼一条（1500克）
配料：黄豆芽，金针菇，莴笋各适量。
小料：蒜、葱、鲜青花椒各少许。
调料：大厨九宝原味高汤20克、大厨九宝青花椒（调味料）100克、盐、味极鲜香素2克、料酒、蛋清一个、生粉少许、油少许。
制做流程：
1、 把鱼杀好，洗净、剁头去尾骨，把鱼肉片成薄片，把鱼片放入碗内加少许料酒，蛋清一个，生粉少许，抓匀后，放置15分钟。
2、 锅入清水烧开，将豆芽煮熟、金针菇、莴笋汆水。
3、 汆好水的原料铺到盘底，然后另起锅入适量水，烧开，放入原味高汤、盐调味后将抓好的鱼片下锅，快速调匀滑水。
4、 将滑好水的鱼片盛出，放到铺好菜底的盘内，随后加上高汤。
5、 把青花椒料放到滑好的鱼片上，加入鲜花椒粒，蒜末、香葱、味极鲜香素。用8成热的油泼在上面即可。
十、青椒腌制家常做法大全？
主料
青红椒适量，姜一块，蒜一块。
辅料
生抽半瓶，盐一勺 白糖一勺，老抽一勺，玉米油适量，花椒适量，干红辣椒2个，白酒适量。
腌青椒的做法步骤
1.炒锅内倒入半瓶生抽。
2.一勺盐。
3.一勺白糖。
4.一勺老抽。
5.小火煮开。
6.晾凉备用。
7.炒锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。
8.青红椒适量洗净，控干水份。
9.青椒去蒂，切成三指长条。
10.姜一块，蒜一头。
11.姜蒜切片，红椒切条。
12.青红椒，姜蒜放容器内。
13.晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。（少拍了一步）
14.倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。