一、洋葱牛腿菇的做法？
主料
南瓜
500克
牛腿菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
洋葱
适量
小葱
适量
蒜头
适量
步骤
1.南瓜去皮去瓢切方块。
2.牛腿菇切圆厚片，洋葱切片。
3.葱切碎，蒜头切碎。
4.大火热油炒香蒜头。
5.放南瓜块翻炒。
6.放牛腿菇，加生抽料酒盐及半碗水。
7.加盖焖煮二分钟。
8.开盖放洋葱翻炒，最后撒葱花即可。
二、洋葱牛腿菇做法大全？
主料
牛里脊250g 牛排菇6朵
辅料
洋葱半个 青椒1个 盐3g 胡椒粉2g 黄酒20g 干淀粉2g 酱油10g 食用油适量 红椒1个
做法步骤
1.牛里脊肉切成约15毫米的丁，用清水浸泡冲洗，把里面的血水洗净。
2.加入盐、胡椒粉、及少许酱油抓拌一会儿。
3.加入黄酒。
4.充分抓拌，让黄酒完全被吸收。
5.加入少许干淀粉抓拌均匀。
6.最后再加一点食用油抓拌均匀，这样腌制处理的牛肉炒出来会很嫩的。
7.厚铁锅烧热，加入适量油，把牛肉放入，不要着急翻动，煎个40秒左右。
8.然后翻面煎大约40秒左右，再翻炒大约20秒离火备用。牛肉大约煎到4成熟即可，后面还要做入锅炒，千万不能煎过火。
9.牛排菇切4瓣，青红椒切段，洋葱切片。
10.锅中放少许油，放入牛排菇炒香。
11.放入洋葱炒香。
12.放入煎好的牛肉。
13.放入青红椒段。
14.翻炒一下再放入适量的盐和酱油。
15.翻炒均匀，出锅即可
三、如何炒猪肝炒牛腿菇？
材料准备:牛腿菇300g、黑木耳200g,猪肝，油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,蒜头适量,洋葱适量,胡萝卜适量。
做法:1.把牛腿菇切厚片,不要太薄,这样口感会稍微的差一丢丢。
2.把黑木耳浸到发泡,这样口感
会比较适合吃货们。
3.蒜切片,洋葱切片,胡萝ト切
小片,可不要切太大哟。
4.大火热油炒香蒜片,模范妈妈
肯定是知道的,必不可少哟。
5.放牛菇片,加生抽,料酒,盐
及少许卤汁翻炒,生抽…适量,按自己平
常吃的量来放。
然后在把猪肝腌制，加入一起翻炒。
6.放黑木耳翻炒。
7.最后放胡萝ト和洋葱炒至收汁
即可。
四、卤鸭腿炒洋葱的做法？
用料
鸭 半只
洋葱 一个
生抽 五勺
蚝油 三勺
玉米淀粉 一勺
盐 半勺
米酒 两勺
姜 十片
大蒜 五瓣
红糖 一小块
做法步骤
步骤 1
大蒜拍扁，姜切片，一小块红糖
步骤 2
洋葱洗净切块，沥干水分
步骤 3
鸭，洗净斩块
步骤 4
把生抽，两勺蚝油，玉米淀粉，盐搅匀
步骤 5
皮朝下，小火煎出皮的脂肪
步骤 6
出油后，鸭肉变色后捞起，油另外装起来
步骤 7
热锅倒花生油，放红糖姜蒜爆香，倒鸭肉，米酒，炒几下。
步骤 8
倒入调好的酱汁，半碗温水，小火焖五分钟，中途要翻炒一次，焖好后盛起
步骤 9
再热锅倒一半刚才鸭肉煎出来的油，下洋葱，放少许盐，大火翻炒，下鸭肉，再加一勺蚝油，快炒几下，关火。
五、圆菇炒洋葱好吃吗？
很好吃的一道菜。
圆菇200克，去蒂对半切开洗干净控水备用。
洋葱200克，去老皮切月牙丝备用。
五花肉300克，洗干净切四公分左右的大薄片备用。
起锅烧油，油温3成下五花肉煸炒出油，将圆菇与洋葱一同下锅，加耗油10克，味极鲜酱油20克，盐5克，老抽5克，鸡精3克，大火快速翻炒三至四分钟，待汤浓郁后即可出锅。
这道菜用大火快炒，不可炒过火了。
六、平菇炒洋葱正宗做法？
平菇炒洋葱的做法
准备需要的食材：一个紫洋葱，平菇300克左右，香菜少许，食盐少许，鸡精少许，辣椒油少许，食用油少许等等。
步骤一：先将洋葱去掉外皮，将洋葱切成细丝，将香菜洗净后切成段备用，将大蒜头切成细末，准备好洋葱和香菜。
步骤二：把平菇用清水洗净，将平菇撕成一小片，将平菇用清水洗净，挤掉平菇的水分，准备好配料和平菇，开始烹饪着盘洋葱炒平菇。
步骤三：将锅洗干净，锅中加上少许食用油，加上一些大蒜煸炒，加上一些平菇煸炒一会儿，将平菇炒至变软即可。
步骤四：加上一些洋葱丝，加上辣椒油，食盐，鸡精少许，撒上香菜段，均匀煸炒片刻，关火装盘，这道鲜爽可口的洋葱炒平菇做好了。
这样一道素菜就制作好啦，炒出来看着是素菜，吃着却非常的香。没有肉却比肉还好吃呢，喜欢吃平菇或者洋葱，那就一起炒制着吃吧，营养好吃又美味呢。
七、象腿菇的炒法？
食材用料：肉丝，象腿菇，南瓜苗，辣椒，盐
生粉，生抽各适量
1，象腿菇洗净切片，肉切丝用盐、植物油、生抽和生粉淹15分钟
2，锅内烧油，肉丝先下锅滑熟
3，加入象腿菇略炒
4，加入南瓜苗，辣椒和盐一起放进去略炒后加盖中火干煮3分钟
5，揭开盖子，发现出汁了。略翻几下，就可以装盘出锅了。
八、腿菇炒肉正宗做法？
材料：鲜蘑菇500 克，西红柿中等个3个，小葱、 细盐、味精、料酒、白糖、食用油各适量
做法如下:
1.将鲜蘑菇去杂质洗净撕成小块，锅中加入清水，待水沸腾后放入蘑菇焯水变软后即捞出晾凉；西红柿洗净切块；葱花洗净切碎备用。
2.炒锅烧热放入适量食用油，待油热后先下入西红柿块炒熟出汁。
3.接着将鲜蘑菇挤净水下入锅内翻炒均匀，然后加入细盐、味精、料酒、白糖，凯旺火烧开后再用小火焖一会儿。
4.出锅前可撒上些许葱花点缀即可完成！
九、金针菇炒鸭腿怎么炒？
材料：鸭腿五只、金针菇随意、葱姜蒜适量；
做法：1、准备好所有食材，鸭腿剁块，大小自己定，入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗。
2、金针菇去根后洗净。
3、起油锅，倒入适量的油，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，金针菇，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒。
3、翻炒均匀，烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐。翻炒，倒入沫过鸭腿的水，收汁即可。
十、鸭腿炒洋葱的做法大全？
用料
鸭腿1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量蒜茸 少量，料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量
步骤
1.将鸭腿剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。
2.洋葱切块。
3.起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。
4.放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。
5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅