猪肝炒洋葱白菜怎么做好吃法(猪肝炒洋葱白菜怎么做好吃法视频)

淘菜谱 2023-03-13 20:03 编辑:admin 207阅读

一、洋葱炒猪肝怎么做好吃?

食材:猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。

做法

1.猪肝洗净切薄片。

2.洋葱切块。

3.木耳撕小块。

4.姜切片。

5.蒜切片。

6.胡萝卜切片。

7.青椒切片。

8.猪肝用盐水泡10分钟,清洗干净。

9.碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。

10.起锅倒油,油热加入姜片、蒜片爆香。

11.然后加入猪肝炒至变色,下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。

12.接着锅内倒油,放入洋葱炒变色后,倒入炒好食材,再放木耳、白糖翻炒3分钟。

13.接下来加入盐、鸡精调味。

14.最后淋入香油即可。

二、洋葱炒白菜怎么做好吃?

食材

洋葱适量,白菜适量,油适量,五香粉适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量

步骤1、洋葱切片备用,白菜切片

步骤2、锅中放入油,油热放入五香粉

步骤3、加入洋葱,炒至变色

步骤4、放入大白菜翻炒

步骤5、加入适量酱油,加入适量盐翻炒

步骤6、关火加入鸡精就可以出锅了。

三、炒洋葱园白菜怎么做好吃?

用料:猪肉500g、洋葱200g、白菜200g、油20g、盐10g、葱10g、生抽10g。

做法:

1、主辅料: 洋葱、白菜、猪肉 。

2、 把猪肉洗净切片。

3、 洋葱去皮洗净切条。

4、 把白菜洗净切条。

5、 热油,炒香葱花,放入肉片煸炒。

6、烹入生抽 。

7、 放入白菜。

8、 反复煸炒,加盐调味。

9、 炒制白菜脱水,放入洋葱。

10、 翻炒均匀,即可关火。

11、 出锅装盘,即可上桌。

四、白菜洋葱怎么炒?

用料:猪肉500g、洋葱200g、白菜200g、油20g、盐10g、葱10g、生抽10g。

做法:

1、主辅料: 洋葱、白菜、猪肉 。

2、 把猪肉洗净切片。

3、 洋葱去皮洗净切条。

4、 把白菜洗净切条。

5、 热油,炒香葱花,放入肉片煸炒。

6、烹入生抽 。

7、 放入白菜。

8、 反复煸炒,加盐调味。

9、 炒制白菜脱水,放入洋葱。

10、 翻炒均匀,即可关火。

11、 出锅装盘,即可上桌。

五、洋葱猪肝面怎么做好?

1. 锅内加入适量的水煮开,放入麦面煮熟装碗备用。

2. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用3.锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

4.锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

5倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱花即可,将炒熟的猪肝倒到装面内拌匀.

六、洋葱炒猪肝怎么做?

做法步骤:

1.猪肝用凉水浸泡 清洗干净。

2.洋葱切块。

3.姜蒜切末。

4.猪肝切片 加2勺料酒 少许淀粉抓匀 腌制10分钟。

5.锅中放油 油热 放入猪肝 炒至变色。

6.锅中少油 姜蒜炒香。

7.放入猪肝和洋葱翻炒 加盐 生抽 鸡精 料酒1勺。

8.洋葱略变软 勾少许薄芡 出锅。

9.成品。

拓展资料:猪肝,中药名。为猪科猪属动物猪Brisson 的肝脏。具有养肝明目,补气健脾之功效。常用于肝虚目昏,夜盲,疳眼;脾胃虚弱,小儿疳积,脚气浮肿,水肿,久痢脱肛,带下。

1、治肝脏虚弱,远视无力:猪肝一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

2、治雀目,遇夜目不能视:①雄猪肝一叶(竹刀披开),蚌粉(如无,以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中,麻线扎,米泔煮七分熟,又别蘸蚌粉细嚼,以汁送下。(《直指方》雀盲散)②青蛤粉、夜明砂、谷精草等份。上细末,每五七钱,入猪肝内煮熟,细嚼,茶清送下。(《赤水玄珠》煮肝散)

3、治内外障翳眼:猪肝二两,批开,以夜明砂末二钱匕,掺在肝内,麻绳缚定。用水一盏,煮令肝转色白,取出嚼烂,用煮肝汤送下,食后服。(《证治准绳·类方》煮肝散)

4、治疳眼:海螵蛸、牡蛎等分,为末,每三钱同猪肝一两,泔水煮食。(《䱐溪单方选》)

5、治脾胃气虚,食则呕出:猪肝一斤,薄起于瓦上,令极干,上捣为末,煮白粥,绞取汁,和之,手丸如梧桐子大,空心饭饮下三十丸。(《食医心鉴》猪肝丸)

6、治脚气肿从足始,转入腹:猪肝一具。洗,细切,布绞,更以醋洗,蒜齑食之。一服不尽,分作两顿亦得。(《食医心镜》)

7、治卒肿满,身面皆洪大:生猪肝一具。细切,顿食之。勿与盐乃可,用苦酒炒。(《肘后方》)

8、治脾胃虚寒,积冷下痢腹痛:猪肝一斤,芜荑末六分。上薄起肝,糁芜荑末,面裹,更以湿纸裹,煨熟,去面,空心食之。(《食医心镜》)

9、治冷泄,久滑赤白,乳妇赤白下,冷劳腹,藏虚者:子肝一叶。薄批之,搵着煨熟诃子末中,微火炙,又搵炙,尽半两末止。空腹细嚼,陈米饮送下。(《本草图经》)

10、治下痢肠滑,饮食及服药俱完出:猪肝一斤(熬令干),黄连、乌梅肉、阿胶各二两,胡粉七棋子。上五无味末之,蜜如梧子,酒服二十丸,日三,亦可散服方寸匕。(《千金要方》猪肝丸)

11、治气痢,日夜不记行数:猪肝一具(重十两者),缩砂仁二两。上二味,捣罗缩砂为末,取猪肝,去筋膜,薄切作片子,排厚纸上渗血令干,后将缩砂末糁肝上,以三重湿纸裹,于煻灰火中令极香熟,乘热任意食之。(《圣济总录》猪肝方)

12、治产后乳汁不下:猪肝一具(切),红米一合,葱白、盐、豉等。上以肝如常法作羹食,作粥亦得。(《食医心镜》猪肝羹)

13、治女子阴中苦痒,搔之痛闷:取猪肝炙热,纳阴中。(《肘后方》)

《纲目》:“肝主藏血,故诸血病用为响导入肝,《千金冀》(按:疑为《千金要方》)治痢疾有猪肝丸,治脱肛有猪肝散,诸眼目方多有猪肝散,皆此意也。”

【参考资料】:

来自香哈:https://www.xiangha.com/caipu/94803375.html?xhdl=sogou_aladdin

七、怎样炒猪肝白菜?

主料:白菜、猪肝各适量;

辅料:青椒、油、盐、味精、胡椒粉、姜各适量。

做法:

1、白菜、青椒洗净,切片备用;

2、猪肝、姜切片备用;

3、锅内放油,烧至七成熟,放入猪肝;

4、撒上胡椒粉,用大火炒熟,盛出;

5、锅内重新倒油,待油烧热,放入姜片、白菜、青椒,炝炒至八成熟;

6、放入炒熟的猪肝,加盐、味精翻炒即可。

八、猪肝炒洋葱做法大全?

食材:猪肝150克,洋葱1个,盐适量,味精少许,黄酒1勺,胡椒粉3克,姜8克,蒜末8克。

1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.

2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.

九、洋葱炒猪肝 王刚?

所需食材

主料:猪肝300克 洋葱(黄皮)200克

调料:大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉(玉米)10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。

制作方法

1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)

3、洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽,一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒(我没切开,只是装饰,想要辣味的就切开),猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。

8、稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。

十、洋葱炒猪肝正宗做法?

【洋葱炒猪肝】的正宗做法

1.首先我们准备一下食材,猪肝一块在清水中洗净后捞出,切成均匀薄片放入盆中,加入食盐1克,白糖少许,胡椒粉1克,老抽3克调色,料酒5克去腥味,再抓入少许淀粉,淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩,抓拌均匀腌制10分钟,让猪肝吸收料汁入味。

2.洋葱一个切成均匀小块,掰开后放入盆中,青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起,用来搭配颜色。大蒜2粒切成片,生姜一块也切成片备用。

3.接着准备碗料,盆中加入味精1克,白糖少许,食盐1克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,生抽10克,老抽2克调色,再加入少许水淀粉。

4.食材准备好以后,我们开始烹饪,热锅滑油,锅内冒青烟时倒出热油加入凉油,把腌好的猪肝倒入锅中,开大火快速把猪肝滑散,猪肝变硬泛白后倒出控油,整个过程不超过20秒,猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。

5.锅内再烧油,油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味,倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生,把猪肝倒入锅中,加入准备好的碗料,开大火快速颠锅翻炒,让食材吸收料汁,再淋入少许明油,翻匀后即可出锅装盘。