一、洋葱炒猪肝怎么做好吃?
食材:猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。
做法
1.猪肝洗净切薄片。
2.洋葱切块。
3.木耳撕小块。
4.姜切片。
5.蒜切片。
6.胡萝卜切片。
7.青椒切片。
8.猪肝用盐水泡10分钟,清洗干净。
9.碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。
10.起锅倒油,油热加入姜片、蒜片爆香。
11.然后加入猪肝炒至变色,下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。
12.接着锅内倒油,放入洋葱炒变色后,倒入炒好食材,再放木耳、白糖翻炒3分钟。
13.接下来加入盐、鸡精调味。
14.最后淋入香油即可。
二、洋葱炒白菜怎么做好吃?
食材
洋葱适量,白菜适量,油适量,五香粉适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
步骤1、洋葱切片备用,白菜切片
步骤2、锅中放入油,油热放入五香粉
步骤3、加入洋葱,炒至变色
步骤4、放入大白菜翻炒
步骤5、加入适量酱油,加入适量盐翻炒
步骤6、关火加入鸡精就可以出锅了。
三、炒洋葱园白菜怎么做好吃?
用料:猪肉500g、洋葱200g、白菜200g、油20g、盐10g、葱10g、生抽10g。
做法:
1、主辅料: 洋葱、白菜、猪肉 。
2、 把猪肉洗净切片。
3、 洋葱去皮洗净切条。
4、 把白菜洗净切条。
5、 热油,炒香葱花,放入肉片煸炒。
6、烹入生抽 。
7、 放入白菜。
8、 反复煸炒,加盐调味。
9、 炒制白菜脱水,放入洋葱。
10、 翻炒均匀,即可关火。
11、 出锅装盘,即可上桌。
四、洋葱炒猪肝怎么做?
做法步骤:
1.猪肝用凉水浸泡 清洗干净。
2.洋葱切块。
3.姜蒜切末。
4.猪肝切片 加2勺料酒 少许淀粉抓匀 腌制10分钟。
5.锅中放油 油热 放入猪肝 炒至变色。
6.锅中少油 姜蒜炒香。
7.放入猪肝和洋葱翻炒 加盐 生抽 鸡精 料酒1勺。
8.洋葱略变软 勾少许薄芡 出锅。
9.成品。
拓展资料:猪肝,中药名。为猪科猪属动物猪Brisson 的肝脏。具有养肝明目,补气健脾之功效。常用于肝虚目昏,夜盲,疳眼;脾胃虚弱,小儿疳积,脚气浮肿,水肿,久痢脱肛,带下。
1、治肝脏虚弱,远视无力:猪肝一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)
2、治雀目,遇夜目不能视:①雄猪肝一叶(竹刀披开),蚌粉(如无,以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中,麻线扎,米泔煮七分熟,又别蘸蚌粉细嚼,以汁送下。(《直指方》雀盲散)②青蛤粉、夜明砂、谷精草等份。上细末,每五七钱,入猪肝内煮熟,细嚼,茶清送下。(《赤水玄珠》煮肝散)
3、治内外障翳眼:猪肝二两,批开,以夜明砂末二钱匕,掺在肝内,麻绳缚定。用水一盏,煮令肝转色白,取出嚼烂,用煮肝汤送下,食后服。(《证治准绳·类方》煮肝散)
4、治疳眼:海螵蛸、牡蛎等分,为末,每三钱同猪肝一两,泔水煮食。(《䱐溪单方选》)
5、治脾胃气虚,食则呕出:猪肝一斤,薄起于瓦上,令极干,上捣为末,煮白粥,绞取汁,和之,手丸如梧桐子大,空心饭饮下三十丸。(《食医心鉴》猪肝丸)
6、治脚气肿从足始,转入腹:猪肝一具。洗,细切,布绞,更以醋洗,蒜齑食之。一服不尽,分作两顿亦得。(《食医心镜》)
7、治卒肿满,身面皆洪大:生猪肝一具。细切,顿食之。勿与盐乃可,用苦酒炒。(《肘后方》)
8、治脾胃虚寒,积冷下痢腹痛:猪肝一斤,芜荑末六分。上薄起肝,糁芜荑末,面裹,更以湿纸裹,煨熟,去面,空心食之。(《食医心镜》)
9、治冷泄,久滑赤白,乳妇赤白下,冷劳腹,藏虚者:子肝一叶。薄批之,搵着煨熟诃子末中,微火炙,又搵炙,尽半两末止。空腹细嚼,陈米饮送下。(《本草图经》)
10、治下痢肠滑,饮食及服药俱完出:猪肝一斤(熬令干),黄连、乌梅肉、阿胶各二两,胡粉七棋子。上五无味末之,蜜如梧子,酒服二十丸,日三,亦可散服方寸匕。(《千金要方》猪肝丸)
11、治气痢,日夜不记行数:猪肝一具(重十两者),缩砂仁二两。上二味,捣罗缩砂为末,取猪肝,去筋膜,薄切作片子,排厚纸上渗血令干,后将缩砂末糁肝上,以三重湿纸裹,于煻灰火中令极香熟,乘热任意食之。(《圣济总录》猪肝方)
12、治产后乳汁不下:猪肝一具(切),红米一合,葱白、盐、豉等。上以肝如常法作羹食,作粥亦得。(《食医心镜》猪肝羹)
13、治女子阴中苦痒,搔之痛闷:取猪肝炙热,纳阴中。(《肘后方》)
《纲目》:“肝主藏血,故诸血病用为响导入肝,《千金冀》(按:疑为《千金要方》)治痢疾有猪肝丸,治脱肛有猪肝散,诸眼目方多有猪肝散,皆此意也。”
【参考资料】:
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五、洋葱炒圆白菜,洋葱炒圆白菜怎样做才好吃?
答:烹饪方法如下:
先将洋葱切成丝备用,再把圆白菜切成均匀小块备用,切几片五花肉备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香锅中,放入五花肉一起进行翻炒,待五花肉略微出油时,放入洋葱丝翻炒几下后,到入圆白菜块加入少许盐和少许味极鲜和耗油一起进行翻炒两分钟左右后,放入干锅中小火慢慢炖煮两分钟左右,撒入少许葱花香菜点缀一下,即可食用。
干锅包菜制作完成。
六、红烧猪肝洋葱怎么炒好吃?
主料:猪肝400克、洋葱1个、柿子椒1个
辅料:姜1小块,干辣椒2个,黄酒20克,生抽10克,食盐2克,淀粉少许,胡椒粉2克蒜4瓣,植物油30克
步骤1 选肝尖的部分洗净,把猪肝中的血管部分顺着筋络小心的拔出来,这样做出来的成品不会有血管,口感更嫩滑。
步骤2 把肝尖切片。
步骤3 用清水反复浸泡,把里面的血沫杂质冲洗出来,我冲洗了好多遍,直到水比较清澈为止。这样处理后吃了放心。
步骤4 冲洗干净后控水,然后加黄酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀,腌制几分钟。
步骤5 锅中放油,炒香姜蒜末和干辣椒。
步骤6 大火倒入肝尖快速翻炒。
步骤7 稍微变色即加入黄酒、和生抽。
步骤8 继续翻炒约半分钟。
步骤9 下入切成片的菜椒和洋葱。
步骤10 加入盐。
步骤11 翻炒至洋葱断生即可出锅。
步骤12.美味又好吃的红烧猪肝洋葱炒好吃完成开吃了。
七、熟猪肝洋葱怎么炒好吃窍门?
1.首先我们准备一下食材,猪肝一块在清水中洗净后捞出,切成均匀薄片放入盆中,加入食盐1克,白糖少许,胡椒粉1克,老抽3克调色,料酒5克去腥味,再抓入少许淀粉,淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩,抓拌均匀腌制10分钟,让猪肝吸收料汁入味。
2.洋葱一个切成均匀小块,掰开后放入盆中,青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起,用来搭配颜色。大蒜2粒切成片,生姜一块也切成片备用。
3.接着准备碗料,盆中加入味精1克,白糖少许,食盐1克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,生抽10克,老抽2克调色,再加入少许水淀粉。
4.食材准备好以后,我们开始烹饪,热锅滑油,锅内冒青烟时倒出热油加入凉油,把腌好的猪肝倒入锅中,开大火快速把猪肝滑散,猪肝变硬泛白后倒出控油,整个过程不超过20秒,猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。
5.锅内再烧油,油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味,倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生,把猪肝倒入锅中,加入准备好的碗料,开大火快速颠锅翻炒,让食材吸收料汁,再淋入少许明油,翻匀后即可出锅装盘。
八、咸菜炒猪肝,怎么做咸菜炒猪肝好吃?
1.猪肝切片用生粉浆好,咸菜切碎备用
2.锅里放油
3.炒一下猪肝
4.放糖和酱油
5.放点水,等猪肝上色了放咸菜
6.把猪肝和咸菜炒匀了就行了
九、青椒洋葱炒猪肝的做法步骤图,怎么做好吃?
你好,可以的
洋葱,芹菜,青椒,炒猪肝可以的,没有什么问题,这些家常食物之间没有冲突,一起做菜没有什么不适
十、洋葱炒猪肝是怎么做的?
需食材
主料:猪肝300克 洋葱(黄皮)200克
调料:大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉(玉米)10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。
制作方法
1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。
洋葱炒猪肝做法步骤
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)3、洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒(我没切开,只是装饰,想要辣味的就切开),猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。
8、稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。