一、洋葱大肉怎么做馅包饺子？
材料
【面团材料】：（3g x 28个）
面粉 5g
白糖 1g
泡打粉 15g
酵母 5g
水 23g
【肉馅材料】：（18-2g x 28个）
牛肉碎 25g
洋葱 2g （切末）
【其他材料】：
姜末 1g
葱末 1g
水 1g
做法
【馅料准备】：
1、姜末、葱末，加入1g的水，浸泡1分钟，挤出姜葱水（姜葱末挤干后，可以浇入滚油，做葱油搭配白斩鸡）
2、准备一大碗，放入肉末、酱油1大勺、糖1大勺、鸡粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许，调匀。
3、慢慢地、逐步地将姜葱水顺时针方向慢慢调入肉末中，一直搅拌直至牛肉碎完全吃足水上劲。
4、将洋葱末混入牛肉馅中，搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏一会儿，稍微硬之后再使用。
【制作】：
1、酵母先用部分水，溶解，静候1分钟。
2、面粉过筛后，开锅，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。
3、搓成长条后，切成每份3g，擀成圆片。
4、静置3分钟之后，开始包入馅料，捏紧收口，做出花褶。
5、静置6分钟之后，入蒸笼蒸1分钟。
6、蒸好之后，留在锅内1分钟再打开锅盖即可享用。
二、洋葱可以包素馅饺子吗？
洋葱可以包素馅饺子吗
可以，洋葱猪肉馅的我家也经常包的。洋葱还有药效，可以降血压的。不过吃了饺子别忘买口香糖。
三、包洋葱馅饺子洋葱需用盐杀出水吗？
包洋葱馅饺子洋葱不需要用盐杀出水。
饺子是用面包上馅的半圆性的食物，是北方人爱吃的食物。饺子馅可以用各种菜去制作。洋葱也可以，但是洋葱的水分太大，包的时候容易破皮。所以，洋葱做馅就先用油拌一下，然后再放盐这样就能锁住水分不流失，包的时候馅里再拌一个鸡蛋就不容易破皮。
饺子馅水分高口感就好。
四、用洋葱包饺子,怎么样调菜馅？
主料：猪瘦肉150g、洋葱200g、面粉300g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量
步骤：
1、把猪瘦肉洗净，剁成肉馅。
2、洋葱去皮，冲洗干净切开剁碎。
3、将剁好的肉馅放入碗中，添加上食盐、酱油、搅拌均匀。
4、放入剁好的洋葱搅拌均匀。
5、添加上适量的香油继续搅拌。
6、去面粉兑水和成面团，搁置一旁醒面。
7、取醒好的面团，制成剂子，在擀成饺子皮。
8、包好的饺子，就等着下锅了。
9、全部跳进锅里了。煮熟即可。
五、怎么吃猪肉洋葱馅饺子？
主料：猪瘦肉150g、洋葱200g、面粉300g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量
步骤：
1、把猪瘦肉洗净，剁成肉馅。
2、洋葱去皮，冲洗干净切开剁碎。
3、将剁好的肉馅放入碗中，添加上食盐、酱油、搅拌均匀。
4、放入剁好的洋葱搅拌均匀。
六、洋葱饺子馅怎么切？
把洋葱，洗干净，剁成碎末，挤出水分。再把猪肉鲜多好，放入洋葱，搅拌均匀，放入适量作料即可。
七、洋葱馅饺子不出水？
洋葱馅饺子容易出水，做馅之前可以把洋葱剁碎加盐杀下水。
八、洋葱饺子馅做法？
1、面粉加入水搅成絮状。
2、然后揉成面团醒制一小时，中间要揉两次。
3、猪五花肉绞成馅，放入辅料里酱油，蚝油调匀腌制1小时。
4、洋葱剥去老皮。
5、剁成洋葱碎。
6、将洋葱及肉馅放入容器内，加入植物油调拌均匀。
7、再放上盐和鸡精。
8、搅拌均匀馅就做好了。
九、虾皮猪肉洋葱馅饺子？
做法步骤
1、鲜虾洗净去虾线去壳，把肉和虾剁碎，备用。
2、洋葱切碎，和刚刚剁好的肉馅加料酒，搅拌均匀至上劲。
3、馅料中倒入玉米油拌匀，再调入酱油、白胡椒粉、盐拌匀。
4、面粉中加入适量水，和成比较软的面团。
5、取一小块面团擀长，切成小剂子团好。
6、擀皮，放入适量馅料，包成水饺。
7、依次包好的水饺。
8、锅内加入适量水，水开后放入少量盐下水饺，煮至水饺变大，全部浮起即可。
十、白菜馅饺子怎么包？
包白菜饺子:第一部先洗净白菜后切开取根，
剁白菜时撒上盐再把白菜的汁液拧干。
收到盆里备用！
第二部是:把猪肉洗净、葱姜洗净一起剁成泥
另拿盆把剁好的肉用生抽味，在方点浓汤宝，
第三部方点韭菜、大蛤饺子会更提味！
先把韭菜摘好洗净切了收到菜盆里，
然后洗大蛤:洗大蛤时把肚里的脏东西拿掉。
切4块就行了！
最后一部是:调馅了，把菜盆里的菜、韭菜大蛤
方在味好的肉里方精质油、盐、鸡精搅匀了。
猪肉白菜＋韭菜大蛤馅饺子调好；