一、木耳炒猪肝做法？
1/17 取新鲜猪肝一块，500克左右，清水洗净后备用。
2/17 将猪肝切成薄厚均匀大小适中的片，放入碗中。
3/17 猪肝上放入3勺干淀粉，用手中分抓匀后腌制半小时左右。
4/17 红、黄彩椒切块备用。
5/17 小米椒3根洗净后切成小段备用。
6/17 黄瓜切斜片备用。
7/17 葱切段姜切片，蒜拍碎，取少许榨菜丝，备用。
8/17 取泡发好的黑木耳15朵左右，备用。
9/17 炒锅中倒入稍微多一些色拉油，油温5-6成热时放入浆好的猪肝滑炒。
10/17 猪肝滑炒至均匀变色后盛出。
11/17 炒锅中留少许底油，放入葱段姜片爆香。
12/17 依次放入黑木耳和红黄彩椒翻炒均匀。
13/17 倒入滑炒好的猪肝，放入适当酱油、料酒和盐，翻炒片刻。
14/17 放入蒜末、榨菜丝和黄瓜片，翻炒均匀。
15/17 快速翻炒数下后关火。
16/17 盛盘，撒入切好的小米椒段，完工
二、木耳炒猪肝的做法？
材料
主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
三、洋葱炒木耳的做法？
用料
洋葱
2个
木耳
10朵
蒜
3瓣
姜片
3片
小米辣
3
香肠调料
少许
猪油
一勺
洋葱炒木耳的做法步骤
步骤 1
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木耳泡发半小时左右，备用
步骤 2
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洋葱剥皮，切片
步骤 3
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锅中烧油，猪油炒出来会比较香，放入姜片，蒜，小米辣，香肠调料，煸炒出香味
步骤 4
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放入洋葱，木耳，小火多炒一会，大约五分钟左右
步骤 5
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美味的洋葱炒木耳就成功啦
四、猪肝炒洋葱做法大全？
食材：猪肝150克，洋葱1个，盐适量，味精少许，黄酒1勺，胡椒粉3克，姜8克，蒜末8克。
1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.
2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.
3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.
4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.
五、洋葱炒猪肝正宗做法？
【洋葱炒猪肝】的正宗做法
1.首先我们准备一下食材，猪肝一块在清水中洗净后捞出，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽3克调色，料酒5克去腥味，再抓入少许淀粉，淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩，抓拌均匀腌制10分钟，让猪肝吸收料汁入味。
2.洋葱一个切成均匀小块，掰开后放入盆中，青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起，用来搭配颜色。大蒜2粒切成片，生姜一块也切成片备用。
3.接着准备碗料，盆中加入味精1克，白糖少许，食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽2克调色，再加入少许水淀粉。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，热锅滑油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，把腌好的猪肝倒入锅中，开大火快速把猪肝滑散，猪肝变硬泛白后倒出控油，整个过程不超过20秒，猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。
5.锅内再烧油，油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味，倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生，把猪肝倒入锅中，加入准备好的碗料，开大火快速颠锅翻炒，让食材吸收料汁，再淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。
六、卤猪肝炒洋葱的做法？
工具/原料
卤猪肝 (150克)
洋葱块 (15克)
青红椒丁 (30克)
方法/步骤
1/8
青红椒切块
2/8
洋葱切块
3/8
锅中用大火烧，加入植物油
4/8
放入卤猪肝切成的片，大火爆香
5/8
颠锅翻炒均匀，加入蒜沫
6/8
加入料酒+白糖+清水+姜汁调成的汁，大火烧到收汁
7/8
加入青红椒丁大火颠锅翻炒均匀
8/8
加入洋葱块翻炒均匀，加入少许盐巴调味，即可出锅关火。
七、糖醋猪肝炒洋葱的做法？
材料：猪腰子1付，猪肝100克，洋葱60克，青椒1个，红椒1个，姜10克，蒜子12克，干辣椒3克。调味料：1.糖醋汁料：白糖20克，生抽8克，老抽8克，老陈醋20克，盐0.5克，生粉1克。2.菜籽油200克，啤酒20克，料酒6克，盐1克，白胡椒粉1克，生粉4克。做法：1.首先将腰子从中间一剖两半，撕去筋膜，剔除腰臊；
2.从腰子里面斜刀45度角均匀下刀；
3.同样方法交叉切出花纹，第三刀切断；
4.将猪肝改刀切成薄片与腰子放在一起；
5.往腰子和猪肝中加入少许啤酒抓匀，泡十分钟；
6.然后将腰子和猪肝清洗干净；
7.沥干水分后装入碗中；
8.然后依加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉；
9.搅拌均匀备用；
10.洋葱改刀切块；
11.青椒改刀切块；
12.红椒改刀切块；
13.蒜头、生姜分别切片；
14.干辣椒切段与蒜片、姜片一起放入碗中；
15.准备一个小碗，将糖醋汁料：白糖、生抽、老抽、老陈醋、盐、生粉分别下入碗中；
16.用小勺搅拌均匀备用；
17.锅上火烧热，下入菜籽油；
18.油温烧至四周冒烟；
19.将猪肝和腰子下入锅中，滑炒几下；
20.然后将洋葱和青红椒下入锅中，翻炒均匀；
21.把调好的糖醋汁倒入锅中；
22.开大火，快速翻炒十秒钟；
23.出锅装入盘中。
八、洋葱香菇炒猪肝的做法？
主料 洋葱 100g 猪肝 80g 香菇50g
辅料..精盐 3g 鸡精 2g 醋 10g 白砂糖 5g 豌豆淀粉 3g 黄豆酱油 5g 粟米油 15g
1 辣椒、洋葱切丝 、香菇切条
2 猪肝切片，用生粉和生抽腌渍片刻
3 锅内烧开水，下猪肝煮至8成熟
4 捞出煮好的猪肝
5 锅内放少许油加热，下入洋葱和香菇翻炒，并加入少许盐和糖
6 加入猪肝继续翻炒
7 加少许生抽和豆瓣酱调味即可
九、洋葱炒猪肝的家常做法？
1、猪肝切片，多洗几遍洗掉血水，捞出沥干水分
2、猪肝放入盘中倒入两勺料酒，加入盐、生粉抓匀腌制
3、洋葱青椒切块状，姜切片
4、热锅凉油放入腌制好的猪肝，（注意用生粉腌制的猪肝倒入锅中先不要翻动，以免粘锅，过一会再翻动
5、将猪肝炒至变色后放入姜片继续翻炒
6、猪肝炒好后装出备用（猪肝不要炒太久否则太老影响口感）
7、锅中倒油放入洋葱青椒翻炒至断生
8、倒入炒好的猪肝翻炒均匀，然后放入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、糖、盐调味继续翻炒一分钟装盘
十、洋葱苦瓜炒猪肝的做法？
主料： 苦瓜200克，洋葱半颗，猪肝75克
调料:：大蒜10克，料酒5克，酱油5克，盐3克，味精2克，花生油20克
做法步骤：
1.将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块；洋葱洗净切丝
2.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。
3.将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、洋葱和苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。