洋葱虾米炒鸡蛋的做法大全家常(洋葱虾米炒鸡蛋的做法大全家常窍门)

淘菜谱 2023-03-11 22:00 编辑:admin 271阅读

一、虾米的做法大全家常?

小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象,在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料虾20分钟左右。

取清洁的饮用水煮,水与原料重量比为4:1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开,再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。

煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料,并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面,如虾壳很快发白,表明已熟透,可立即捞出。每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后,盐水已变混浊,需及时换水。

虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中。

二、冻虾米的家常做法大全?

一、虾米菜脯煲饭

食材:白米、虾米、菜脯、蒜末、红萝卜丁、水、油、盐。

制作方法:1、白米略洗净,泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净,挤干水份。

2、起一油锅烧热,先放入蒜末爆香,再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味,再加入泡好的白米略炒匀后盛起。

3、将作法2炒好的材料放入砂锅中,加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开。

4、待作法3砂锅内水分烧干后转小火,沿砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖撒上葱花即可。

二、粉丝虾米节瓜煲

食材:虾米、节瓜、粉丝、红箩卜、姜、鲜冬菇、盐、鸡粉、油。

制作方法:1、将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝,鲜冬菇去菇蒂切成丝,粉丝用清水泡开。

2、用姜片下油起镬,放节瓜爆炒至有点焦黄后,将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮,最后把粉丝红箩卜加进去煮软,加盐和鸡粉调味即可。

三、萝卜丝虾米炒米粉

食材:米粉、虾米、胡萝卜、蒜头、葱、盐、胡椒粉、糖、黑醋、猪油、水。

制作方法:1、米粉泡水至软后沥干,先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出,待凉切长段备用。

2、蒜头洗净切末;虾米洗净泡水;葱洗净切粒备用,胡萝卜削皮洗净切丝备用。

3、炒锅放入2大匙猪油,以中火烧热至油温120℃,依序爆香蒜末、葱粒、虾米、胡萝卜,加入调味料,煮开后再加入米粉炒熟至干,最后淋上黑醋拌匀即可

三、肉片洋葱的家常做法大全?

1肉切成肉片,备用。葱切碎

2锅中加入油,倒入瘦肉葱花一起煸炒

3大火炒瘦肉

4加入调味料继续炒。

5肉将熟时,加入洋葱。

6翻炒均匀后即可出锅。

四、洋葱鲤鱼的家常做法大全?

主要食材:鲤鱼,洋葱,青椒。

调味料:食用油,食盐,啤酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,鸡精,姜片。

操作时长:15分钟左右。

【操作步骤】

第一步 首先我们把鲤鱼清理干净切成小块,然后清洗干净后沥干水分放入盘中,加入1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,适量的食盐,少许白糖和胡椒粉抓拌均匀备用。洋葱洗净后切成小块,青椒洗净去籽后也切成小块备用。

第二步 砂锅预热,倒入2勺食用油,油热后先放入洋葱翻炒片刻,然后放入腌制好的鱼块,腌制鱼块的料汁也一起倒入。

第三步 接着加入啤酒没过鱼块,盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。

第四步 时间到了以后,打开锅盖,再放入青椒,大火烧开就可以了关火了。

第五步 接着加入少许鸡精调味即可,现在可以出锅装盘了,一道鲜香美味,营养丰富的啤酒焖鲤鱼就做好了,喜欢的朋友也可以试试哦,这样做出来的鱼块真的是不醒不腻,非常的好吃!

五、炸洋葱的家常做法大全?

用料

洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、盐少许、胡椒粉少许、番茄酱适量

步骤:  

1.洋葱切圈;

2.鸡蛋在碗中打散;

3.面包糠放入碗中;

4.淀粉放入碗中;

5.洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;

6.将洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉;

7.再裹上一层蛋液;

8.最后裹上面包糠;

9.将所有的洋葱圈都裹上面包糠;

10.油温六七热时,放入面包糠,小火炸至金黄;

11.盛出将油沥干即可,吃时可蘸番茄酱,味道更好。

六、拌洋葱的家常做法大全?

做法1

主料

洋葱,1个

青椒,1个

辅料

盐,适量

白糖,适量

醋,适量

芝麻,适量

五香粉,适量

制作步骤

1/13准备食材

2/13洋葱扒去外皮洗净

3/13将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会

4/13青椒切丝

5/13洋葱捞出水控干水切丝

6/13青椒丝和洋葱丝放入盆中盐,五香粉

7/13倒入味极鲜

8/13倒入醋

9/13加点白糖

10/13最后倒入适量的芝麻香油,调制均匀。

11/13最后撒入熟黑芝麻,颠翻均匀。

12/13装盘食用

做法2

主料

洋葱,200克

红辣椒3个

葱段,半段

辅料

盐,适量

食用油,适量

生抽,三汤匙

白糖,一平汤匙

花椒,一平匙

清醋,三汤匙

制作步骤

1/16洋葱洗净后切去两端,再对半切开

2/16切洋葱丝

3/16放入容器中

4/16大葱切丝

5/16和洋葱放一起

6/16调入生抽

7/16清醋

8/16白糖

9/16适量盐

10/16红干椒切小段

11/16放到洋葱上面

12/16锅中热油,放花椒粒榨香

13/16再把油浇到辣椒上榨出香味

14/16拌匀后装盘即可

15/16一道美味的凉拌洋葱就做好了

七、洋葱做法大全家常?

配料:

土豆1个 、 猪肉馅200克、鸡蛋1个、低筋面粉适量、面包粉适量、牛奶30毫升、洋葱半个 、 食盐3克、胡椒粉(黑)3克

烹饪步骤:

1.土豆放入锅中煮三十分钟至熟软(也可用蒸锅或微波炉)

2.洋葱切丁(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美)

3.锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香

4.放入肉馅炒至完全变白

5.放入盐和黑胡椒粉调味

6.将煮熟的土豆用叉子碾成泥

7.加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀

8.放入肉馅拌匀

9.把调好的馅料用手团成小球(最好戴上一次性手套防粘)

10.将小球先裹上一层面粉

11.再裹上一层蛋液

12.最后裹上面包糠

13.油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可

14.将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油

八、中虾米的做法大全家常做法?

食材:冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、中虾米 (50克)、瘦肉 (150克)

辅料:冬菇 (50克)

做法:

1、瑶柱虾米洗净,用清水浸泡一下。

2、瘦肉和水发冬菇切小粒

3、冬瓜去皮切大块

4、将所有材料入锅,大火烧开,撇去浮沫,文火炖一个小时。

5、炖好的汤加盐调味就行了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。

九、干虾米仁的家常做法大全?

材料:油菜心(400克),干虾米(100克)

调味品:动物油(提练)(15克),猪板油(10克),米酒(10克),木薯淀粉(苞米)(5克),小葱(8克),盐(2克),鸡精(1克),生姜水(2克)

作法:

1.将油菜子取心清洗,根处用力扒开,叶端用刀切齐;

2.把切完的油菜子放进开水中烫至8成热;

3.随后将油菜子放到盘里预留;

4.锅内倒进动物油用旺火烤至6成热,放进葱段炸后捞起来先无需;

5.添加酸菜鱼火锅、白汤、米酒、盐、干虾米,再放进油菜子煮沸后用文火煨;

6.煨至汤只剩1/3时放进鸡精、生姜水,用芡粉勾欠;

7.把油菜子翻个身,浇上猪板油就可以.

十、炒虾米酱的家常做法大全?

答:炒虾米酱的家常做法:

材料:虾米酱10g、辣椒适量、小香葱两颗、油适量、鸡蛋四枚;

炒虾米酱的做法:把小香葱切成细段,干辣椒切碎、鸡蛋打散、锅里倒入适量的油、把葱白放入炒香、加入虾米酱翻炒、加入打散的蛋液快速划炒,将蛋液和虾米酱完全融合在一起时 ,放入小葱叶翻炒就可出锅了。