一、西葫芦洋葱炒蛋
洋葱的好，也可以在番茄炒蛋里加一点洋葱，其好处是：
洋葱含有一定量的碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，并且含有丰富的维生素、矿物质。而且，它含有的葱蒜辣素，可以促进食欲，有抗菌消炎的作用。而且，洋葱还有可以防癌、抗癌，是一种非常好的保健蔬菜。新疆菜和新疆拌面就少不了洋葱！ 西红柿 洋葱 鸡蛋搭配一起非常的营养好吃哦！而且洋葱还能去除鸡蛋的蛋腥味呢！
二、西葫芦洋葱炒蛋怎么做
先炒鸡蛋，再炒洋葱，最后混合均匀。
先把鸡蛋下油锅煎，起锅备用；洋葱切丝，下油锅翻炒，加入适量盐调味，翻炒至快熟时放入炒好的鸡蛋翻炒均匀；加点蚝油调味，翻炒一下即可。我们家的调味料比较少，就放了油盐和蚝油，每个人的口味不一样，可以根据自己的口味加入其他调味料。
三、西葫芦洋葱炒蛋怎么炒
洋葱炒蛋的具体做法，将紫皮洋葱剥皮冼净，切丝，鸡蛋四枚打入碗中，加盐，少许白醋去除蛋腥味，水适量搅匀，葱切丝，水发木耳切丝，炒锅烧热加入油将鸡蛋炒熟倒出，将中加油将葱爆香后，加入洋葱调味品快速翻炒至断生，倒入鸡蛋和木耳炒熟即可。
四、西葫芦洋葱炒蛋的方法
材料：洋葱，黑木耳，鸡蛋，盐，白醋，生抽
具体做法如下：
1、洋葱洗净后先改刀切成均匀的大块儿备用；黑木耳提前泡发好去掉根蒂，加入一勺食盐揉搓洗净控干水装入盘中备用；准备半个青椒和红椒，分别切成大小均匀的块备用。
2.接下来取一个空碗中打入四颗鸡蛋，加入少许食盐、几滴白醋用筷子搅拌均匀。再加入适量葱花搅拌均匀放一旁备用。
3、炒锅烧热加入适量的食用油，稍微润一下锅，倒入鸡蛋液，先不要搅动，均匀的摊开，煎至定型翻个面，把鸡蛋饼的两面都煎至略微金黄的状态，用铲子铲成大块儿，略微翻炒一下后盛盘备用。
4、接着继续把炒锅中加入少许的食用油，不需要太多，待油热后下入蒜片炒香。炒香后，把洋葱和木耳倒入锅中继续煸炒，把洋葱充分的炒至松散，炒制洋葱表面微微有透亮的状态。再把青红辣椒倒入锅中，大火快速的翻炒均匀。
5、然后根据自己口味加入少许的盐，适量的生抽，待洋葱炒至入味后再加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，然后再从锅边淋入适量的清水翻炒均匀后即可出锅。
五、西葫芦洋葱炒鸡蛋
洋葱可以炒鸡蛋，做法如下：
食材：洋葱200克，鸡蛋100克，食用油，盐，白糖，酱油，泡椒，料酒，葱花各适量。
1、准备好材料。
2、把洋葱切成细条，鸡蛋打开入碗中。
3、加入少许料酒，盐花，白糖打散搅匀定2分钟。
4、锅底放油，热锅后放入蛋液，煎炒散开。
5、锅中留底油，加入泡椒，倒入洋葱丝翻炒均匀，翻炒洋葱软化透明。
6、加入少许酱油，翻炒均勺，煎好的鸡蛋放入锅中。
7、翻妙均匀后加入少许盐花调料炒匀即可停火。完成。
六、西葫芦炒洋葱的做法
西葫芦俗称角瓜。夏季清热解毒最佳蔬菜之一，含有多种微量元素，其中，维C和钙的含量都极高，属于低嘌呤低钠蔬菜。三高人群、减肥女士、心血管疾病的朋友可以多吃。因为我家老爸，血糖有点儿高，所以角瓜就是我家的家常菜。今天用它和含钙量极高的虾皮，一起做一道超级简单又美味的素炒虾皮西葫芦。
用料
西葫芦2个
虾皮根据个人口味酌量
蒜末、盐、鸡粉、耗油适量
素炒虾皮西葫芦的做法
准备好的食材
把角瓜籽去掉，因为角瓜籽的热量很高，炒完口感也不好
角瓜切片
蒜切末
油热，蒜爆锅，加入虾皮
虾皮翻炒，加入耗油继续炒
加入角瓜，翻炒加盐和鸡粉
关键步骤，角瓜翻炒断生就可以，出锅之前一定撒上一把蒜末，好吃的关键哦
出锅装盘，超级简单！
小贴士
1、角瓜一定去籽，角瓜籽含热量很高，而且影响脆嫩口感。2、角瓜不易久炒，轻炒断生就可，炒烂营养流失。3、出锅前一定要撒把蒜末，好吃的关键，一定相信我，马上就能闻到让你想吃的香味儿，不骗人