一、土豆洋葱焖鸡翅的做法窍门
以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆,用米酒、生抽焖制,滋补又养颜,土豆还多吃不胖,做法也非常简单。
材料
主料:土豆,鸡翅
调料:花椒,姜,米酒,醋,植物油,生抽,糖,香辣酱
做法
1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;
2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;
3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;
4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;
6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看,不加也可以,可加点老抽上色;
2、焖制中途汁烧干的话,加开水;
3、发芽土豆不要吃。
二、洋葱土豆焖鸡肉
用料
主料
鸡肉600g
马铃薯丁(脱水)400g
调料
食盐
5g
味精
5g
干辣椒
8g
料酒
10g
生抽
10g
老抽
10g
鸡肉炖土豆的做法
1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。
4.土豆洗干净,去皮,切块,备用。
5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。
6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
8.20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
9.关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
三、土豆洋葱炖鸡翅
开锅五分钟后方土豆就行,土豆大概七分钟就烂了,你可以用筷子扎一下土豆看看软了没有。软了的话加点佐料就可以起锅了
四、土豆洋葱烧鸡的做法家常窍门窍门
食材:笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺
1、蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中。
2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。
五、洋葱土豆烤鸡翅
1.土豆洗净,去皮切成小丁。
2、洋葱洗净,去皮去根蒂,取一部分洋葱肉,切碎
3、大米淘洗干净,置于电饭煲的内胆内。然后加入适量的煮米水,放在一边待用。
4、锅烧热,加油烧热,入洋葱碎翻炒出香味。
5、加入切好的土豆丁,炒香后关火。
6、把炒好的洋葱和土豆一并倒入电饭煲的内胆里。
7、撒上些盐调味,连同米、水搅匀。
8、然后一同焖熟就好了。
六、洋葱土豆烧鸡翅的做法
材料:
土鸡肉块300克、洋葱块100克、杏鲍菇块 30克、鲜香菇块20克、土豆块50克。
调料:
老抽2大匙、味啉2大匙、盐1/4小匙、水500毫升。
做法:
1。
鸡肉块放入沸水中略为汆烫,捞出沥干水分 备用。
2。热锅倒入少许油,放入洋葱块炒香,再放 入杏鲍菇块、鲜香菇块以及土豆块拌炒至 香味四溢。
3。续于锅中加入所有调料以大火煮至滚沸, 盖上锅盖留少许缝隙,转小火炖煮约20分 钟即可。
七、土豆洋葱焖鸡翅的做法窍门图片
做法用料:鸡翅6个,
辅料:生姜2片,料酒2勺,小红辣椒3个,酱油2勺,蒜头3瓣,蚝油少许
烹饪步骤:
1.准备好鸡翅,在两面划几刀,方便入味
2.切两片姜,两瓣蒜头,三个小红辣椒放入电压力锅内,在放入适量的料酒,蚝油,酱油,搅拌均匀。
3.因为是用电压力锅焖,闷的时候会出水的,如果怕水焖干了,可以再加入半碗水,
4.根据锅的不同来决定焖多久,焖好了之后就可以出锅即可,
八、土豆洋葱焖鸡翅的做法窍门视频
做法用料:鸡翅6个,
辅料:生姜2片,料酒2勺,小红辣椒3个,酱油2勺,蒜头3瓣,蚝油少许
烹饪步骤:
1.准备好鸡翅,在两面划几刀,方便入味
2.切两片姜,两瓣蒜头,三个小红辣椒放入电压力锅内,在放入适量的料酒,蚝油,酱油,搅拌均匀。
3.因为是用电压力锅焖,闷的时候会出水的,如果怕水焖干了,可以再加入半碗水,
4.根据锅的不同来决定焖多久,焖好了之后就可以出锅即可,
九、洋葱土豆鸡丁的家常做法
1.准备原料。
2.干辣椒切丁,切葱花。将盐,糖,蒸鱼豉油,花椒粉,醋,麻油调成汁儿待用。鸡胸肉,用淀粉,一点油,胡椒粉腌制五分钟。
3.用油起锅,炒鸡胸肉,并转成白色。
4.用姜蒜,豆瓣酱,干辣椒,起锅,至煸出红油为止,放入洋葱丁,再放入鸡胸肉炒,稍后放之前调的汁儿,再放入辣椒面,差不多可以出锅时,再放入葱花,翻炒一下即可。
十、土豆洋葱焖鸡的做法大全
起锅烧油,油热放入洋葱,爆出香味,然后加入鸡柳翻炒,一会加盐料酒生抽醋翻炒干水分,加入土豆丝炒至断生