一、土豆洋葱青椒的做法窍门
1 鸡腿斩成块。洋葱切成片，土豆切丁。蒜头两颗，姜切丝或切片。
2 待锅热后加入油，待油热后加入姜蒜。加入鸡肉炒至变色。期间可以加入少许料酒。然后加入洋葱、土豆翻炒。加料酒、盐和老抽。
3 加入水，盖上锅盖煮一会儿。煮到收汁即可盛出。
二、土豆 青椒 洋葱
用料
主料：土豆2个、茄子3根、青椒1个
辅料：料酒 1勺、鸡精 半勺、姜1片、蒜5瓣、葱2段
调料：玉米淀粉 50克
具体做法，辅料
1. 原料准备，大蒜切末，调制一碗水淀粉，葱、姜切好备用。
2. 土豆去皮改刀，切成橘瓣状，切的要薄一点，目的为得是为了让土豆容易成熟。
3. 开火，锅里倒入三分之一的油，把切好的土豆下入凉油锅慢慢浸炸，随着油温升高加热，土豆就会慢慢的成熟。
4. 浸炸土豆的同时，把茄子去皮切成滚刀块，青椒切成三角块。
5. 接下来把茄子倒入一个空盆中，加玉米淀粉，抓匀让茄子挂上一层薄薄的淀粉，茄子就不会吸太多油。
6. 当土豆炸至金黄色微微透明，并且漂起来的时候就可以捞出控油了。
7. 等油温到六成热时，再下入拍好粉的茄子浸炸，当茄子渐渐上色后，下入土豆，一起炸制。
8. 这时可以调制一个碗汁，在空碗中加开水一大勺、料酒一勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖一勺半、鸡精半勺、酱油一勺、老抽一勺、水淀粉两勺，充分搅拌均匀即可。
9. 茄子土豆已经变成金黄色后，下入刚切好的青椒，翻炒几下，就可以倒出所有食材，沥干油渍。
10. 锅里留少许底油，下入葱、姜爆香。
11. 然后把调好的碗汁倒进锅里。
12. 不断搅拌，待碗汁粘稠后，下土豆茄子和青椒翻炒，把汁挂至均匀，最后再加蒜末，蒜末一定要多放些，再少来一点点明油，翻炒出锅即可。
三、洋葱青椒土豆丝的做法
凉拌洋葱。的做法步骤 1洋葱剥皮去头去尾洗净切开 2切掉中间蒂的部分 3竖着切成条 4再一点点将条掰开放入大碗内 5青椒洗净去蒂去籽 6切成长条，放入盛洋葱的碗内 7加入盐、味精、白糖 8滴些许辣椒油 9淋入生抽 10倒少许鲜贝露调味汁与白醋 11滴几滴香油 12全部调匀装盘即可
四、洋葱土豆片青椒的做法
1.将洋葱切块。
2.将尖椒切成小段。
3.将酱油,醋,水,糖按比例放入容器内。煮沸。煮沸后就关火。
5.找一个装泡菜的玻璃保鲜盒或玻璃瓶，把洋葱和辣椒放在里面，然后将煮好的汤汁浇在6.在洋葱冷却前，不要盖盖子，让洋葱的辣气跑掉。
7.放凉后，盖盖子，放进冰箱里保存
五、土豆洋葱青椒的做法窍门是什么
这道菜的做法最先要把木耳用温水泡发木耳的泡发时间在两个小时左右。不能泡太长时间后把土豆和胡萝卜去皮再把洋葱去皮，然后把洋葱土豆，胡萝卜和青椒改刀形状大小要差不多，然后把果切片之后炒锅倒油，然后把肉放里炒变色，之后把剩下的词食材放入锅中少放一点蚝油，翻炒几下之后放入精盐，最后放入味精
六、土豆洋葱青椒的功效与作用
喝洋葱汁可以减少体内氧自由基，加强新陈代谢能力，抵抗衰老，防止骨质疏松，因为食用洋葱汁时，其可吸收其中的植物杀菌素、大蒜素，具有非常强的杀菌能力，能够有效的抵御流感病毒，对于预防感冒、杀菌保健有非常好的帮助。最后洋葱中特有的刺激成分，会刺激镇静神经，有诱人入眠的神奇功效，想治疗失眠可选择在睡前适量喝些洋葱水，镇静安眠。
七、土豆洋葱青椒怎么炒好吃
好吃的，你把这道菜当成大盘鸡