一、孜然洋葱羊肉的家常做法大全视频
步骤1
冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄。
步骤 2
切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水。
步骤 3
泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟。
步骤 4
一个洋葱切小块。
步骤 5
蒜切片，葱切段。
步骤 6
锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短，千万不要等变色变糊。
步骤 7
锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒。
步骤 8
加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，所以这里要先给洋葱入盐味）
步骤 9
然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油），放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒。
步骤 10
煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒。
步骤 11
加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀。
步骤 12
最后加入一勺盐，翻炒均匀。
步骤 13
整个翻炒羊肉的过程时间很短，动作要快，羊肉很快就会变色变熟，时间不能长，老了就不好吃了。
步骤 14
出锅装盘，撒上葱花点缀
二、孜然羊肉洋葱怎么做好吃
孜然洋葱炒羊肉
用料
羊肉 300克
洋葱 半个
盐 适量
生油 1勺
料酒 1勺
辣椒面 1勺
孜然粒 2勺
孜然粉 勺
姜片 3片
大葱 适量
干辣椒 适量
香菜 适量
孜然洋葱炒羊肉的做法步骤
步骤 1
准备羊肉清洗干净切片。
步骤 2
洋葱切片，青红椒切片。
步骤 3
准备大葱，姜片，蒜片，青红黄椒丝。
步骤 4
羊肉腌制：加食盐，生抽，胡椒粉，料酒，香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。
步骤 5
锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。
步骤 6
热锅烧油，放入姜，葱，蒜片，干辣椒炒香。
步骤 7
倒入洋葱片，青红黄椒片。
步骤 8
倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐，孜然粒，孜然粉，辣椒面，十三香，鸡精，白糖，最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。
三、孜然洋葱的做法孜然羊肉洋葱的做法
食材2人份
羊腿250g
洋葱1个
料酒1大勺 生抽1大勺 油11勺 淀粉1勺 孜然粉3大勺 孜然粒1勺 花椒粉2大勺 辣椒粉2大勺 盐1勺 蒜1瓣 香葱适量 干辣椒若干 油2适量
洋葱孜然羊肉的做法
1.冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄
切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水
泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟
一个洋葱切小块
蒜切片，葱切段
锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短，千万不要等变色变糊
锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒
加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，所以这里要先给洋葱入盐味）
然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油），放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒
煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒
加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀
最后加入一勺盐，翻炒均匀。
四、洋葱爆炒孜然羊肉的家常做法
1，首先把大葱切成丝，大葱直接斜刀切即可。
2，羊肉切成小小的薄片，因为是小炒，所以要切薄一点。
3，将切好的羊肉倒入少许料酒、1勺蚝油、少许生抽、1勺味精、1勺生粉、少许老抽抓拌均匀，腌制十分钟，这样腌制过的羊肉能有效去除膻味。
4，炒锅放油烧热，加入姜丝炒出香味。然后放入腌制好的羊肉，把羊肉水分煸干。
5，羊肉水分炒干之后，加入1勺辣椒面，少许孜然粉。
6，继续翻炒片刻然后用盘子盛出来。
7，再次把锅中油温烧热，放入小米椒爆炒，把小米椒的辣味激发出来，然后放入大葱丝。
8，把葱丝炒散之后放入羊肉。必须大火爆炒，锅气要足，这样才能够使羊肉香味四溢。
9，然后加入少许老抽使颜色更加红润。喜欢吃香菜的朋友也可以加点香菜，增加其香味。
10，继续翻炒片刻，淋入芝麻油，即可起锅装盘。
五、孜然洋葱羊肉的家常做法大全视频教程
食材：洋葱2个，蚝油1勺，盐适量，孜然4克，油适量。
做法：
1.将洋葱去皮洗净切丝，炒之前把洋葱丝用手拨开。
2.锅中放油烧热，油热以后放入洋葱炒香。
3.放入蚝油调味。
4.放入盐调味。
5.放入孜然炒匀。
6.待洋葱炒熟即可出锅。
六、洋葱孜然羊肉的家常做法大全窍门
孜然洋葱炒羊肉
用料
羊肉 300克
洋葱 半个
盐 适量
生油 1勺
料酒 1勺
辣椒面 1勺
孜然粒 2勺
孜然粉 勺
姜片 3片
大葱 适量
干辣椒 适量
香菜 适量
孜然洋葱炒羊肉的做法步骤
步骤 1
准备羊肉清洗干净切片。
步骤 2
洋葱切片，青红椒切片。
步骤 3
准备大葱，姜片，蒜片，青红黄椒丝。
步骤 4
羊肉腌制：加食盐，生抽，胡椒粉，料酒，香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。
步骤 5
锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。
步骤 6
热锅烧油，放入姜，葱，蒜片，干辣椒炒香。
步骤 7
倒入洋葱片，青红黄椒片。
步骤 8
倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐，孜然粒，孜然粉，辣椒面，十三香，鸡精，白糖，最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。
七、洋葱孜然羊肉片的做法大全家常
1.牛肉400克切成薄片，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡粉2克，白糖2克，料酒3克，少量清水和鸡蛋清，抓匀后腌制10分钟，小葱切段，香菜切段。
2.起锅烧油，油温5成热以后下入牛肉，炸至微黄后捞出，将油温升至6成热，复炸40秒后捞出控油备用。
3.起锅烧油，油热以后下入干辣椒煸炒，炒出辣味后下入葱段炒出葱香。
4.下入牛肉，翻炒均匀后下入孜然粉5克，翻炒均匀后撒上芝麻即可
八、洋葱炒孜然羊肉的做法大全家常窍门
、原料：羊肉、洋葱、辣椒、盐、鸡精。
2、首先准备一盒羊肉卷，烧一锅水，把羊肉焯水至变色捞出。
3、再把青椒和洋葱切成丝备用。
4、然后把葱姜蒜切成片，准备辣椒和花椒备用。
5、紧接着在锅内放油，小火将干辣椒和花椒炒香。
6、然后把葱姜蒜、青椒和洋葱放入锅中翻炒出香味。
7、最后把羊肉放入，大火翻炒，再放入适量的盐、鸡精，不断翻炒均匀，然后裹上孜然粉就完成了。
九、孜然洋葱羊肉的家常做法大全视频播放
食材2人份
羊腿250g
洋葱1个
料酒1大勺 生抽1大勺 油11勺 淀粉1勺 孜然粉3大勺 孜然粒1勺 花椒粉2大勺 辣椒粉2大勺 盐1勺 蒜1瓣 香葱适量 干辣椒若干 油2适量
洋葱孜然羊肉的做法
1.冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄
切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水
泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟
一个洋葱切小块
蒜切片，葱切段
锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短，千万不要等变色变糊
锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒
加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，所以这里要先给洋葱入盐味）
然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油），放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒
煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒
加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀
最后加入一勺盐，翻炒均匀。