1. 中式洋葱汤
时代的多样性和人民生活的丰富性决定了人们对食品的追求、对烹饪的要 求越来越高。
就选材方面 现代中式烹饪主要有以下特点：1。 积极开发新食源烹饪的原料丰富多彩、各种各样，但人们 仍不忘引进、开发新食源，例如牛蛙、袋鼠、海狸、鸵鸟、王鸽、 孔雀、腰豆、芦笋、玉米笋、泰国米、花椰菜、夏威夷果等。
与此同时，人们还在繁殖食用昆虫、提取植物蛋白、人工试管造肉、利 用野生草木、开发海底牧场、推广强化食品等方面开展科研，并取 得显著成果。中式汤无论是立意、命名还是定型、敷色，都体现着明显的时代精神 和民族风格。
另外中式汤还会可以根据时令季节的变化再结合人的身体情况，在选材搭配方面进行调整，从而可以调养身体 。
2. 整个洋葱汤
准备：洋葱一个、丝瓜500克、猪瘦肉150克、鲜草菇50克、生姜3片。
做法
1、各物洗净，洋葱、草菇、丝瓜切块;
牛肉什锦冬粉
2、草菇置沸水中滚片刻;
3、猪瘦肉切丝，用生油生抽生粉拌腌片刻。
4、在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜，滚沸后，下草菇、丝瓜、瘦肉，最后下洋葱再稍滚片刻，下盐便可。此量为3-4人用。
3. 英式洋葱汤
芝士磨碎，面包切六片，蒜压成蒜蓉，其它材料也准备好
加热融化黄油
加入洋葱，小火翻炒
大概翻炒25分钟，至洋葱变成金黄色
加入蒜蓉和面粉
持续翻炒2分钟，这个时候的洋葱会非常干燥
加入白葡萄酒
加入水和浓汤宝，还有月桂叶和百里香，加盐和黑胡椒碎调味
大火烧沸后，加盖小火炖煮25分钟
烤箱预热到220℃
面包用烤箱烤到两面金黄
碗底放入面包块
加入汤汁
洒上奶酪，烤箱烤至奶酪融化，表面开始有一点点焦黄即可，记得要尽快食用
4. 西式洋葱汤
胡萝卜、嫩豆腐、木耳、鸡蛋、淀粉、葱、香菜、芝麻油、金针菇、香菇、姜丝、沉淀、陈醋、胡椒粉
1、首先准备一根胡萝卜切成细丝。
2、少许金针菇去掉根部，用手撕开。
3、提前泡发的木耳同样切成细丝，做饭的规矩不能变。
4、嫩豆腐先切成薄片，越薄越好。然后再切成细丝。切好以后放入碗中加入清水，稍微清洗一下，这样做的汤清澈。
5、碗中单手打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
6、锅中倒入清水，放入一点点盐；
7、锅中水开后，将胡萝卜，木耳，金针菇稍微焯下水。捞出备用；
8，再次锅中再次加入适量的清水，水量多少？根据家庭成员来定。放入适量的盐调滴底味，少许一品鲜酱油增加味道和颜色。
9、大火烧开锅，放入准备好的豆腐，胡萝卜丝，木耳，金针菇，姜丝，再次大火烧开锅。
10、接下来。就是勾芡了，
11、勾好芡后，接下来我们准备胡椒粉，陈醋在一起调开。
12、最后泼入蛋液，继续顺着一个方向搅拌
13、最后根据个人口味撒上迷人的小葱花或者香菜，带来少许芝麻香油。
5. 西餐洋葱汤做法
步骤 1
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洋葱切丝备用，我个人比较推荐，白洋葱，因为白洋葱比较甜。
步骤 2
放姜片，油，洋葱炒至变色熟透大约8-10分钟（后面这里因为每次做的时候都会忘记拍照，大家见谅以后有机会补上。）
步骤 3
加水闷5分钟，小火
步骤 4
分2次放入打汁机打成浓稠的洋葱汤，葱和水1:1放入
步骤 5
打好倒入锅中
步骤 6
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放入三花全脂淡奶油250克左右，按个人口味适量调整
步骤 7
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表面上撒上少许意式香料综合调料盐，可增加风味
6. 怎样做洋葱汤
材料：马鲛鱼半条，洋葱、橙（女儿叫加的，呵呵！）各一个，姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
做法：
1、将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。
2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
3、讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。
4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
5、起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味。
7. 正宗法式洋葱汤
法式奶油蘑菇汤原料：主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黄油(安佳的品牌比较好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋葱。
做法：第一步，炒面酱(黄油炒面)；找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。第二步，炒蘑菇；锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。第三步，加奶油；待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了。8. 西式洋葱汤的做法
洋葱1个约150g;
2.新鲜猪肝500g;
3.姜末一小撮；
4.花生油，食盐适量
做法：
1.洋葱去老皮后放在清水里浸泡5分钟，接着将洋葱切成细条，备用；
2.猪肝清水洗干净后切成片，备用；
3.锅洗干净后大火将锅烧热，倒入花生油，待油七八分时将姜末倒入锅内并翻炒片刻后倒入猪肝片并继续翻炒片刻；
4.接着向国内倒入适量清水加盖煮至沸腾；
5.然后再加点花生油，把洋葱放进锅内大火再煮至沸腾后转为中火继续煮约15分钟；
6.最后加上适量食盐；
9. 意式洋葱汤
准备食材：洋葱150克、吐司100克、盐5克、糖5克、胡椒粉5克、油40克、油适量。
洋葱切去根、蒂后，剥皮再切丝。
吐司放入烤箱烤焦，将烤好的吐司切丁。
炒锅放油，油热放入洋葱丝炒香，炒至洋葱丝呈焦黄，再加适量水煮30分钟，使汤汁浓稠。
最后加入盐、糖、黑胡椒粉和吐司丁即可。
10. 日式洋葱汤
1、私汤是泡温泉的术语，是指在私密空间内泡温泉。冬季天气寒冷，泡温泉能使皮肤毛孔在短时间内迅速张开，有利于人体吸收温泉内能够改善皮肤状况的矿物质元素，使皮肤更加滋润。
2、温泉是泉水的一种，是从地下自然涌出的，泉口温度显著地高于当地年平均气温的地下天然泉水，并含有对人体健康有益的微量元素的矿物质泉水。