1. 清蒸丁香鱼
食材明细：
鲜鱼片3片，葱丝1/2大匙，姜丝少许，辣椒丝少许，小黄瓜1/2条，螺肉1大匙，白饭1碗，香菇1朵，盐1/2小匙，米酒1小匙，糖1/2小匙，香油1/2小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，香油少许，辣椒少许
做法步骤：
1.将材料洗净备用，将鱼片加入调味料
2.蒸6∼8分钟，蒸熟后即可放入便当内。
3.将小黄瓜切成圆片状，加入螺肉及调味料炒熟即可放入便当中。
2. 清蒸丁香鱼干
步骤 1
咸鱼干准备好。
步骤 2
去头，放水里浸泡两个小时。我泡的时间长了，已经不咸了。
步骤 3
葱蒜切末，姜切丝。
步骤 4
鱼泡好后用蚝油、黄酒、一半姜丝腌一下，最好半小时。
步骤 5
锅里水烧开，然后把盘子放进去大火蒸十分钟。蒸好后把盘子里的水都倒掉。
步骤 6
码上葱蒜末和姜丝。
步骤 7
锅烧热放油烧热。
步骤 8
把热油倒在鱼身上。
步骤 9
淋上三勺蒸鱼豉油。如果你的鱼太咸就不用淋了。这样就可以吃了。
3. 清蒸沙丁鱼
油浸沙丁鱼罐头好吃。
就觉得在油里浸得软烂的鱼肉特别香，好吃过新鲜鱼。骨酥肉美，酸辣适口。
油浸的就是用橄榄油浸泡在里面，那橄榄油本身也很好，而沙丁鱼这些海鱼类他可以帮助我们补充优质的脂肪，优质的蛋白质，补充欧米伽3。
4. 丁香鱼做饭
主料
狗棍鱼
300克
五花肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
1.狗棍鱼清洗干净内脏，把头去掉洗净。
2.在鱼身上均匀的撒一层盐腌制半个小时。
3.把鱼切成大块。
5. 丁香鱼蒸蛋
丁香鱼和小银鱼是同一种鱼类,学名叫
鳀。这种鱼产自东海的深海水域,个头比较
小,背部为青绿色,腹部以白色,闻起来有
丁香花的香气。它比较喜欢水质清新的河
流,水温不用太高,河底有石头最好。每年
的9—10月份是它的产卵季节,它们会游到河
下游的地方产卵孵化。
6. 清蒸红丁鱼
清蒸昂刺鱼的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
昂刺鱼洗干净放盘子里，火腿肠切片平铺在鱼的两侧。（没有不放也行，我的火腿肠是自己买肉找加工厂加工的，外包装和一般火腿肠一样，就是粗一点，每年做香肠腊肉那阵子，就做好整年的，放冰箱冷冻，可以放很长时间）
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼身上洒上姜蒜，切丝切片无所谓，我是切片的，方便熟了挑出来，淋上蒸鱼豉油和油（蒸鱼一定要淋点油，这样蒸出来的鱼才更上口，可以用一般的食用油，茶油，橄榄油等，我一般做孩子吃的会用茶油或者橄榄油）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
铺上葱上火蒸15分钟就可以了
7. 清蒸丁香鱼的做法
材料:丁公鱼半斤,豆腐一块,香菇,洋葱,葱白葱末,蒜末姜末,淀粉,酱油,老酒,盐巴,味精,鸡精。
做法:
1、把丁公鱼处理,切成一3厘米的段子,然后加蒜末姜末老酒酱油进行腌制5分钟。
2、下清水,放入豆腐和香菇头。
3、水开后在放入香菇片,洋葱然后就可以把丁公鱼放入了这时候要用小火。
4、丁公鱼放进锅后不能搅拌,因为鱼本身就是软的,搅拌的话易碎。
5、放入丁公鱼等汤开后就可以进行调味,加入盐巴,鸡精,味精。
6、最后撒入葱花就可以出锅了。
8. 清蒸丁香鱼干怎么做才好吃
佐料，香菇，生姜，料酒，白糖提味炖汤喝营养高又不上火
9. 清蒸丁香鱼的功效和作用
清蒸甲鱼
［原料］甲鱼1只（约700克），熟火腿3片，水发冬菇5克，鸡清汤100克，植物油、料酒、盐、味精、葱、姜各适量。
［做法］将甲鱼宰杀，放在桶里，倒入开水淹没，烫泡5分钟取出，刮去背壳上黑膜，再刮净裙边白膜、膜部和4只腿上的黑膜，洗净，斩去尾和脚爪，劈开肚壳，挖去内脏，再用水洗净后，切成块；冬菇去蒂用清水洗净。甲鱼块放入锅内，加入清水淹没烧开，稍煮捞出，用清水洗净，剥去腿中的黄油，沥干水；取一个碗把甲鱼放入，加葱花、姜片、料酒、植物油，上笼用旺火蒸1个半小时，取出姜片，放入火腿片、冬菇、鸡汤、味精、盐，再上笼蒸10分钟，取出即成。
［特点与功能］此菜味道鲜美，营养丰富，可佐餐配菜食用。中医药学认为，甲鱼具有滋阴凉血、益气补虚、丰肌亮肤等功效。
10. 蒸丁香鱼的做法大全
1.万州烤鱼
材料：草鱼、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。
做法：1.将鱼洗净撒盐腌制后用木炭烤，烤制过程不断往鱼身刷油、香油，再撒上孜然、胡椒粉，七成熟盛盘。2.先将鸡汤浇到烤鱼上，再用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。3.最后在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等，点缀上香菜、花生等以做装饰。待炭火加热，鱼汤沸腾即可。
2.璧山来凤鱼
材料：来凤鱼，干尖椒;瘦肉末;盐，叶精，糖，老抽，香醋，绍酒，姜，蒜末等。
做法：1.将鱼洗净，在鱼身两侧剞两刀，用盐，味精，姜，绍酒，腌制20分钟。2.油锅下鱼炸至金黄捞起。3.锅内留少许油，放入肉末，尖椒粒，煸出香味，加肉汤，放入鱼，加盐，白糖，姜，蒜，改小火烧至汁稠鱼熟，再加味精，葱，醋，至汁干油亮时即可起锅装盘。