1. 葱花炒洋芋
１、准备食材：葱一小把洗干净备用，土鸡蛋三个。红彩椒２个切细丁，葱切碎花，鸡蛋按个加百分之５的水和盐，沿着一个方向打出蛋花。
２、锅起小火放入猪油，把油温烧至有油脂香味飘出。倒入鸡蛋，用勺３６０度快速搅拌受热均匀。
３、把葱花和红彩椒一同放入，开中火继续翻炒至鸡蛋与葱、辣椒完全融入。
４、出锅前大火炒香，放入少许盐和味精炒至入味即可。
2. 洋芋炒洋葱
材料
土豆几个(看大小)干红辣椒或者尖椒都可以豆豉或者豆瓣酱油，大蒜3-4瓣盐，鸡精
做法
1、土豆洗干净去皮，然后切成片状再切成丝注意要细一些大小要均匀。
2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。
3、趁土豆丝在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。
4、土豆丝沥干水分，备用。
5、锅中倒如适当油，稍多一些，注意看土豆丝比例。
6、放入一点豆鼓，不要多。放入蒜末炒一会。
7、等有了些香气往锅中倒入土豆丝(把土豆丝扣上去，不要远远地倒，会溅出来)
8、不停翻炒土豆丝，等土豆丝变了一点颜色，放辣椒(尖椒在快出锅时放入)
9、放入盐和鸡精，可以尝一下咸淡。
10继续翻炒，至出锅，可以尝一下熟了没。完
成。
3. 小葱炒洋芋
配料：
洋芋丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用
2.洋芋去皮切丝，用水滤洗
3.滤干备用
4.热油，放入蒜末，干辣椒丝
5.倒入洋芋丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋 继续翻炒1分钟
日本进出口辣椒丝干红点缀甜超细辣椒丝特细辣椒丝极细丝低辣50克
6.起锅，撒入葱花即可
4. 洋芋炒洋葱做法
材料：洋芋500克、牛肉150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克，辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
制作方法
1. 将洋芋洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干;
2.洋芋片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油;
3.芽菜洗净切末，牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒，芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;
4. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入洋芋片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
5. 芋头炒洋葱
最经典的是葱油芋头，葱油芋头选取芋头600克，聪70克，盐六克，胃经，帕克有30毫升，我们把芋头切成小小块，放入水中煮35分钟，等水凉后捞出起锅烧油，放入葱花爆香，放入芋头翻炒，加水盖锅，鱼头小伙慢慢烧纸水快干加入味精装盘一份葱油芋头就做好了
6. 大葱炒洋芋
1、洋芋去皮切丝备用，青红椒切丝备用
2、锅中倒油油热，以后放入花椒，大料葱姜蒜末爆香，倒入洋芋丝，不断的翻炒
3、锅中倒入青红椒丝，依次加入盐鸡精味精以及各种调味料，翻炒均匀，出锅即可
7. 葱花炒洋芋片
葱花炒馒头的做法教程：
1.馒头切小块。葱切粒。
2.起油锅，下馒头块，均匀翻炒，炒成两面焦黄。
3.下葱花，翻炒，加盐，翻炒均匀即可。
8. 葱花炒芋头
材料：豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。
制法如下：
1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。
2.将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。
3.取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。
4.炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。
5.原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，放入事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点上些许花椒油，出锅即可完成。
9. 葱炒洋芋片
花甲炒洋芋片的做法：
1.首先准备好原料：花甲，姜，洋葱，蒜，生抽，蚝油，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，洋芋。
2.将花甲先用清水泡着，让花甲吐出沙粒。
3.把洋芋切成小块备用，然后将洋葱，姜，蒜，干辣椒切成小块。
4.放油热锅，把切好的辣椒，姜，蒜，洋葱放入锅中翻炒一下。
5.放入切好的洋芋，再加入生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱一起翻炒，直至洋芋片半熟状。
6.最后后花甲入锅，翻炒后加适量的水盖上锅盖焖一会，出锅即可食用。花甲：花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色波纹状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。
10. 葱炒洋芋怎么做好吃
主料牛心包1个 辅料油适量盐适量葱20克味精2克 步骤 葱炒牛心包的做法步骤11.锅里放入油，把牛心包放入锅里。
葱炒牛心包的做法步骤22.准备葱。葱炒牛心包的做法步骤33.加入盐。葱炒牛心包的做法步骤44.把葱放入包菜里。葱炒牛心包的做法步骤55.加入味精。葱炒牛心包的做法步骤66.再炒一下。葱炒牛心包的做法步骤77.炒好以后就可以吃了。
11. 洋葱炒洋芋怎么做好吃
食材
洋葱适量，白菜适量，油适量，五香粉适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
步骤1、洋葱切片备用，白菜切片
步骤2、锅中放入油，油热放入五香粉
步骤3、加入洋葱,炒至变色
步骤4、放入大白菜翻炒
步骤5、加入适量酱油，加入适量盐翻炒
步骤6、关火加入鸡精就可以出锅了。