1. 洋葱可以做酸菜吗
应该可以，因为洋葱做泡菜非常好吃！
2. 洋葱可以泡酸菜吗
可以做秋葵泡菜。
秋葵，有人称它“绿色人参”，也有人称它“植物伟哥”。因为它不仅口感滑润不腻，而且营养丰富，富含丰富维C、锌、硒等，有补肾，降血糖，美白瘦身，保护肠胃和防癌抗癌等功效，可以说它是老少皆宜的养生菜。
这道秋葵泡菜口感酸酸的，脆脆的，又香又辣，绝对是佐粥下饭神器。你可以直接吃，或者切块放点香油拌拌吃，或者卷饼吃，还可以和黄瓜一起拌拌吃等等。做法也简单，做上几罐，15天后就可以吃了，不用担心亚硝酸盐过多，因为两周后它的含量就非常低了。
3. 酸菜可以炒洋葱吗
炒洋葱炒肉可以放酒。通常肉丝码味的时候加少许油，炒的时候不容易粘锅。在油八成热倒入肉丝后，马上离开火源，这样肉不会老哦。待油不跳后，在放在火源上，以大火炒之。
鸡精和盐在最后起锅的时候，根据自己的口味来看，其实豆瓣酱已经有盐了，将配料炒断生的时候也放了的，当然也可以不用放了。
4. 洋葱酸怎么做好吃
用小刀割下5-6段洋葱苗，用水清洗干净，将洋葱苗切成小段，在碗中打入2个鸡蛋打散，倒入洋葱苗段，并加入少量盐，锅中烧热油，将混合洋葱苗的蛋液放入油锅中，煎至两面金黄色即可出锅食用。
5. 洋葱酸菜的做法大全
材料】：洋葱、西蓝花、面粉、食盐、鸡蛋、胡椒粉、胡萝卜、生抽、香油、熟芝麻。
【制作步骤】
第一步：把西蓝花掰成小块放在碗中，加上清水和食盐浸泡5分钟，接着把洋葱对半切开，放在水中浸泡5分钟.
第二步：把西蓝花捞出来控一下水分，切成碎末放在碗中，再把浸泡好的洋葱，先切成细丝，再剁碎，和西蓝花放在一个碗中。
第三步：然后把胡萝卜切成小丁放在碗中，加上适量的盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋3个一起搅拌均匀，再加上一碗面粉，面粉的量根据实际情况加，搅拌成糊状就可以。
第四步：在电饼铛上下盘里刷上油，将把面糊倒进去，用铲子把表面摊平了，再撒上一点熟芝麻，淋上少许的油，然后盖上盖子煎8分钟，时间到，就可以出锅啦。
6. 洋葱可以腌酸菜吗
可以西南丽江一带比较传统的水腌酸菜制作方法---菜的选择上是大型苦菜--调料选择上---辣椒面--花椒面--泡姜--红糖--没有加盐--这样腌出来的是酸酸甜甜的味道--料选用的是新鲜苦菜。
成品口味很正，酸甜适口，不咸，还能尝出苦菜的鲜美。可以就此下饭，配白粥食用，也能当配料炒肉和豆苗等蔬菜，很开胃。材料：新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面（如果不是很爱吃辣的，可以将这两样换成颗粒）、盐、无油的容器做法：腌制的过程中，包括洗菜等步骤、盛装的容器等都不能沾到油，以确保成品口感脆嫩，这是很关键一步！当然了前提条件是挑一个晴朗的天气，哈哈1、新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会。
2、晒半小时，完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用，所以建议大家一定耐心仔细的洗，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将水分沥干，开始晾晒，约一个下午的时间；
3、晾好后的样子，大部分水分已经晒出，但苦菜没有彻底干燥；
4、开始切段儿，也是确保刀和砧板的洁净哈，切成豆干大小；
5、切好段儿的苦菜放于干净盆中，加红糖、姜丝（如用泡姜来做味道更好）、辣椒面、花椒面、盐；
6、带上手套，用力搓揉，待苦菜表面开始脱水，盆底开始出水时，即可；
7、将苦菜装入干净的容器或者专门的泡菜坛子里，盖紧。白天可以置于阳光下，高温会让酸味尽早发挥出来，如果阳光灿烂的话4--5天就能食用了，开盖能闻到一股酸味即可；因为可以直接食用，我在腌制过程中放的盐较少，腌菜腌好后可以用干净的筷子捞出，按照自己口味喜好，添加一点点酱油、鸡精拌一下，就很好吃了
7. 炖酸菜可以放洋葱吗
当然可以啊，洋葱可以去肉里的腥味，以一种独特的香味使肉更鲜嫩；洋葱吸取了肉的香味，更香，而且洋葱还是保健食品，可防止高血压，一起吃没问题。
1.首先从选材上要求极高，必须是新鲜的牛杂，冰冻牛杂有血水，很难清洗干净。那么我们拿到牛杂后，应该把牛杂放水浸泡一下，再去洗。再洗的时候可以加入盐，或面粉戳几遍，彻底洗掉脏东西。洗的时候要把牛肠子翻出来洗，不然部的牛屎是洗不干净的。
2.第二步，把洗好的牛杂冷水下锅，放入料酒，生姜去腥。等煮开后捞掉泡沫，再煮一分钟左右后捞出来放冷水清洗。记得要清洗三遍，洗的时候可以把一些油脂，膜去掉，这样可以减少腥味。
3.接下来就是开始做牛杂汤了，生姜一定要准备多点，姜是不用去皮的。还有可以准备些桂皮，八角，橘子皮等大料，这些也是可以去腥增香用的。
4.把准备好的牛杂放入砂锅，再把准备好的大料放下去，这时也不要放点料酒去腥。再过一小时后，可以加入盐和葱花，美味的牛杂汤就做好了。出锅前再把洋葱放进去，这样做出来的牛杂是很少有腥味的。
8. 酸菜和葱怎么做好吃
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块2.洋葱切成小碎粒3.热锅加入橄榄油4.放入洋葱煸炒到焦黄为止5.在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒7.把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了8.把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒9.加入盐和胡椒粉调味10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
9. 洋葱可以做酸菜吗视频
做法
【步骤一】：把黄瓜和胡萝卜清洗干净，都切成手指头粗的条，放大碗中，放1勺盐，然后拌匀给它腌制10分钟，主要是把它们生涩味道去除。
【步骤二】：先把洋葱外面的干皮去掉，用清水冲洗干净，把两头都切一下，把洋葱切条或者块都可以，我是切的条；把生姜和大蒜都切成片备用，同时把尖椒洗净切成寸段，小米辣切成小段；把它们分别装盘备用（要注意的是这些材料都要把水晾干）。
【步骤三】：我们准备一个大碗放一碗的凉开水（根据材料的多少定，只要能没过材料就可以），把白糖50克、、盐25克先给它搅化，然后把白醋30克倒里边备用。
【步骤四】：我们把腌制好的黄瓜和胡萝卜捞出来，把水沥干后放入干净干燥的饭盒或者罐头瓶子里边（大家要注意不要沾油或者生水），我没有罐头瓶子了，所以用一个大的饭盒。
【步骤五】：然后把洋葱、辣椒、生姜和蒜片一起放里边，把对好调料的白开水到里边，然后倒入10克的白酒，稍微给它搅拌一下，然后密封盖盖，放冰箱中腌制2天就可以吃啦！