1. 洋葱蘸酱油
生抽，辣椒面，芝麻，鸡精，混在一起！
2. 小葱蘸酱油
海天味极鲜酱油，精选原料，天然晒制而成，酱液红褐鲜艳有光泽，豉香浓郁，0%添加香精香料，口感自然醇厚有回味，氨基酸态氮含量≥1.2g/100ml，鲜味清爽突出。可直接用于点蘸、凉拌、烹饪菜肴。只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。
3. 洋葱拌酱油
/5青葱切成葱段、红辣椒、蒜片、姜丝、洋葱丝，处理好备用
[ 小提醒~ ]
● 切洋葱时，只要刀子够锋利，就不必戴蛙镜了~!
● 洋葱生食，可吃进较多的植化素 & 维生素C
若热食，30秒快炒，便能保留较多的营养素
2/5先热锅后，再放入15ml苦茶油，微微转动锅身使苦茶油均匀分佈于锅底
再将处理好的赤鯮鱼煎轻轻滑入，煎至两面金黄洽洽后，盛盘备用
[ 小提醒~ ]
● 鱼，一定要将肚内那条红红的血管，那牙刷仔细清洗干净，才不会有腥味~!
● 洗干净的鱼，要用合格的厨房纸巾将鱼身、鱼肚、擦干，避免煎鱼时油爆~!
● 先以适量的米酒、胡椒粉、盐抓腌一下鱼身、鱼肚(约5分钟) 使之入味
然后再略为擦干鱼身，即可下锅干煎
3/5煎鱼原锅以合格的厨房纸巾擦拭干净
加入10ml苦茶油，将葱白段、姜丝、蒜片、洋葱丝、红辣椒炒香
沿着锅边淋上2/3匙酱油、1/3匙酱油膏(or蚝油)、1/2米酒、少许糖
略炒后，再加入3汤匙的热开水一起煮滚，将酱汁味道完全融合在一起...
4/5待酱汁水份略为蒸发成稠状时，即可加入葱绿段
熄火后再滴入少许的麻油
将洋葱酱汁均匀淋在煎好的赤鯮鱼上
即完成这道香煎赤鯮鱼(烩)洋葱酱汁了~
请享用~
5/5(冷压) 苦茶油，油质稳定耐高温(达252度C) 发烟点高
不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁、流理台...
是极适合(香煎鱼) 的料理植物油
4. 酱油拌洋葱窍门
食材准备 主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个 配料：黄瓜、青辣椒、香菜 调料：面酱、白糖、味精、酱油、香油 做法步骤
1、洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁
2、三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。
3、牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。
5. 洋葱蘸酱油吃
蘸水龙虾及其蘸水的做法如下一、材料龙虾适量、蒜 适量、香菜适量、芹菜适量、小米椒适量、生抽适量、麻油适量、 糖适量、花椒面适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、味精适量。
二、做法1、先把龙虾处理干净。
2、用料酒腌半个小时。
3、半小时后用水清洗，备用。
4、将蒜、芹菜、香菜、小米椒切碎放碗。
5、蘸水制作：再在碗里加适量的糖、鸡精、味精、花椒面、一点盐、 耗油、 麻油， 用筷子先把这些搅拌均匀， 最后再放适量生抽。
6、上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥。
7、水开以后放上去蒸20分钟即可。
6. 洋葱蘸酱油吃 痛风
痛风可以吃洋葱。建议平时多喝水，健康饮食，忌高嘌呤类食物。保持心情愉快，规律生活，可以适当锻炼身体，活动关节。如果在痛风急性发作期，则要注意关节的制动与保暖，避免加重疼痛。如病情严重，建议及时就医治疗。
7. 大葱蘸酱油
扇贝蘸海鲜酱油好吃，一般到店里都是用这个
8. 洋葱蘸芝麻酱
首先麻酱用水泄开，小米辣，蒜末，葱末，十三香，耗油，鸡精，盐，放在芝麻酱上面，热油淋上即可
9. 洋葱蘸大酱
砂锅的洋葱蘸番茄酱好吃！圆葱味有点冲辣刺鼻。不适宜再蘸有辣味的酱。而番茄酱有些甜味，正好与圆葱的辣味综合。甜辣咸味正适合大多数人的口味，再适当调点小磨香油，味道更佳。用来当作下饭菜最好。也可以配馒头和卷烙饼吃都是不错的调品菜。
10. 洋葱做酱料
京酱:甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许。
葱爆酱:酱油1/2匙、盐1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙
酸辣酱
材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，红辣椒2支。
调味料：酱油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣酱3小匙，太白粉水1/2大匙。
做法：葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。
蒜茸酱
材料：蒜头20粒，糖1大匙，酱油膏3大匙，冷开水60cc，香油1小匙。
做法：蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，加入其它材料一起搅拌均匀即可。
甜鸡酱
材料：红辣椒3条，蒜头5粒，红糖1/2大匙，白醋1/2杯。
做法：将所有材料一起放入锅中以小火煮5分钟，熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可。
烤肉酱
材料：酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许，蒜泥2大匙，酒1大匙，水400cc (约1杯半—2杯) 。
做法：所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。
葱汁
材料：红葱头75公克，麻油1/2杯，胡椒粉1大匙，盐2大匙，花生油3大匙，味素2小匙，冷开水2杯。
做法：红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中，小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出，将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红葱片，把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存。
备注：可用油鸡汁来炒饭,炒面,炒青菜,或用油鸡汁腌渍鸡腿约1小时,将洗好的米加等量的水再将腌好的鸡腿略切后放入米中一起蒸熟做成油鸡饭，制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。
醋溜汁
材料：蕃茄酱1/2杯，白醋1/2杯，糖1/2杯，乌醋1/2小匙，冷开水1/2杯，太白粉1小匙，麻油1小匙。
做法：将所有材料放入容器中隔水加热至糖溶化，煮好的酱料放凉后装入容器中即可。
备注：醋溜汁味道酸酸甜甜的,很适合烹调海鲜食品,烧热后淋在炸鱼,炸虾,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可。制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。
炸酱
材料：猪绞肉150公克，豆干5片，葱1支，大蒜3粒，姜2片。
调味料：甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，米酒2大匙。
做法：豆干洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎，锅中热油3大匙，放入绞肉及豆干，炒香后盛出。余油爆香姜末、蒜末、葱末，再倒入绞肉及豆干，以小火煮熟后再加调味料炒香即可盛出。
辣椒油
材料：辣椒粉100公克，葱1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。
做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱,姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。
五味酱
材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。
调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。
做法：将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。
备注：五味酱适合做为海鲜料理的沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放1—2个月左右。
麻辣酱
材料：芝麻酱2大匙，酱油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙。
做法：将所有材料一起放入锅中拌匀即可。
11. 洋葱蘸酱怎么做好吃
蘸酱菜最重要的就是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里最炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭，一次能吃上一大盆。今天分享给大家两种东北炸酱的做法，做好以后不仅可以用来蘸酱吃，拌面吃味道也很好哦。
除了大家熟悉的锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等硬菜，也少不了清香解腻的农家蘸酱菜，蘸酱菜就是把生菜、白菜、大葱、香菜、辣椒等蔬菜，蘸着酱生吃，有时候里面也会包着米饭，一次能吃一大盆，几乎不生吃蔬菜的南方人见了这阵势估计会吓一跳。
第一种是最常见的是鸡蛋酱，需要用到350克的东北大酱（也可以用豆瓣酱代替），2个鸡蛋，1个青椒，1个大蒜。将大葱切成丁、大蒜切成末，热锅凉油，把鸡蛋打入锅中，迅速的把鸡蛋划散，再倒入葱丁和蒜末煸炒均匀，最后再倒入大酱翻炒，全程小火，油和酱融合再分离后，撒上少量葱花后，就可以出锅啦。
第二种是香菇肉酱，需要用到1袋豆瓣酱，2两肉馅，3个香菇，1根大葱，1勺料酒，1勺白糖。将香菇切成丁、大葱切成末。锅里加油烧热，倒入肉馅翻炒到变色、略干时，放入香菇丁、料酒、白糖等煸炒均匀，添加1饭勺的水。最后倒入豆瓣酱，小火翻炒，出锅前再撒上葱花，香菇肉酱就做好啦。