1. 猪肝和洋葱怎么做
1. 锅内加入适量的水煮开，放入麦面煮熟装碗备用。
2. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用3.锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.
4.锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.
5倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱花即可,将炒熟的猪肝倒到装面内拌匀.
2. 洋葱炒猪肝的制作方法
【洋葱炒猪肝】的正宗做法
1.首先我们准备一下食材，猪肝一块在清水中洗净后捞出，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽3克调色，料酒5克去腥味，再抓入少许淀粉，淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩，抓拌均匀腌制10分钟，让猪肝吸收料汁入味。
2.洋葱一个切成均匀小块，掰开后放入盆中，青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起，用来搭配颜色。大蒜2粒切成片，生姜一块也切成片备用。
3.接着准备碗料，盆中加入味精1克，白糖少许，食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽2克调色，再加入少许水淀粉。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，热锅滑油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，把腌好的猪肝倒入锅中，开大火快速把猪肝滑散，猪肝变硬泛白后倒出控油，整个过程不超过20秒，猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。
5.锅内再烧油，油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味，倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生，把猪肝倒入锅中，加入准备好的碗料，开大火快速颠锅翻炒，让食材吸收料汁，再淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。
3. 猪肝洋葱怎么做好吃
你好，可以的
洋葱,芹菜,青椒,炒猪肝可以的，没有什么问题，这些家常食物之间没有冲突，一起做菜没有什么不适
4. 猪肝和洋葱怎么做好吃
做法步骤：
1.猪肝用凉水浸泡 清洗干净。
2.洋葱切块。
3.姜蒜切末。
4.猪肝切片 加2勺料酒 少许淀粉抓匀 腌制10分钟。
5.锅中放油 油热 放入猪肝 炒至变色。
6.锅中少油 姜蒜炒香。
7.放入猪肝和洋葱翻炒 加盐 生抽 鸡精 料酒1勺。
8.洋葱略变软 勾少许薄芡 出锅。
9.成品。
拓展资料：猪肝，中药名。为猪科猪属动物猪Brisson 的肝脏。具有养肝明目，补气健脾之功效。常用于肝虚目昏，夜盲，疳眼；脾胃虚弱，小儿疳积，脚气浮肿，水肿，久痢脱肛，带下。
1、治肝脏虚弱，远视无力：猪肝一具（细切，去筋膜），葱白一握（去须，切），鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟打破鸡子，投在内食之。（《圣惠方》猪肝羹）
2、治雀目，遇夜目不能视：①雄猪肝一叶（竹刀披开），蚌粉（如无，以夜明砂代）三钱（为末）。蚌粉纳肝中，麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼，以汁送下。（《直指方》雀盲散）②青蛤粉、夜明砂、谷精草等份。上细末，每五七钱，入猪肝内煮熟，细嚼，茶清送下。（《赤水玄珠》煮肝散）
3、治内外障翳眼：猪肝二两，批开，以夜明砂末二钱匕，掺在肝内，麻绳缚定。用水一盏，煮令肝转色白，取出嚼烂，用煮肝汤送下，食后服。（《证治准绳·类方》煮肝散）
4、治疳眼：海螵蛸、牡蛎等分，为末，每三钱同猪肝一两，泔水煮食。（《䱐溪单方选》）
5、治脾胃气虚，食则呕出：猪肝一斤，薄起于瓦上，令极干，上捣为末，煮白粥，绞取汁，和之，手丸如梧桐子大，空心饭饮下三十丸。（《食医心鉴》猪肝丸）
6、治脚气肿从足始，转入腹：猪肝一具。洗，细切，布绞，更以醋洗，蒜齑食之。一服不尽，分作两顿亦得。（《食医心镜》）
7、治卒肿满，身面皆洪大：生猪肝一具。细切，顿食之。勿与盐乃可，用苦酒炒。（《肘后方》）
8、治脾胃虚寒，积冷下痢腹痛：猪肝一斤，芜荑末六分。上薄起肝，糁芜荑末，面裹，更以湿纸裹，煨熟，去面，空心食之。（《食医心镜》）
9、治冷泄，久滑赤白，乳妇赤白下，冷劳腹，藏虚者：子肝一叶。薄批之，搵着煨熟诃子末中，微火炙，又搵炙，尽半两末止。空腹细嚼，陈米饮送下。（《本草图经》）
10、治下痢肠滑，饮食及服药俱完出：猪肝一斤（熬令干），黄连、乌梅肉、阿胶各二两，胡粉七棋子。上五无味末之，蜜如梧子，酒服二十丸，日三，亦可散服方寸匕。（《千金要方》猪肝丸）
11、治气痢，日夜不记行数：猪肝一具（重十两者），缩砂仁二两。上二味，捣罗缩砂为末，取猪肝，去筋膜，薄切作片子，排厚纸上渗血令干，后将缩砂末糁肝上，以三重湿纸裹，于煻灰火中令极香熟，乘热任意食之。（《圣济总录》猪肝方）
12、治产后乳汁不下：猪肝一具（切），红米一合，葱白、盐、豉等。上以肝如常法作羹食，作粥亦得。（《食医心镜》猪肝羹）
13、治女子阴中苦痒，搔之痛闷：取猪肝炙热，纳阴中。（《肘后方》）
《纲目》：“肝主藏血，故诸血病用为响导入肝，《千金冀》（按：疑为《千金要方》）治痢疾有猪肝丸，治脱肛有猪肝散，诸眼目方多有猪肝散，皆此意也。”
【参考资料】：
来自香哈：https://www.xiangha.com/caipu/94803375.html?xhdl=sogou_aladdin
5. 猪肝和洋葱怎么做最好吃
主料:猪肝400克、洋葱1个、柿子椒1个
辅料:姜1小块，干辣椒2个，黄酒20克，生抽10克，食盐2克，淀粉少许，胡椒粉2克蒜4瓣，植物油30克
步骤1 选肝尖的部分洗净，把猪肝中的血管部分顺着筋络小心的拔出来，这样做出来的成品不会有血管，口感更嫩滑。
步骤2 把肝尖切片。
步骤3 用清水反复浸泡，把里面的血沫杂质冲洗出来，我冲洗了好多遍，直到水比较清澈为止。这样处理后吃了放心。
步骤4 冲洗干净后控水，然后加黄酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀，腌制几分钟。
步骤5 锅中放油，炒香姜蒜末和干辣椒。
步骤6 大火倒入肝尖快速翻炒。
步骤7 稍微变色即加入黄酒、和生抽。
步骤8 继续翻炒约半分钟。
步骤9 下入切成片的菜椒和洋葱。
步骤10 加入盐。
步骤11 翻炒至洋葱断生即可出锅。
步骤12.美味又好吃的红烧猪肝洋葱炒好吃完成开吃了。
6. 如何做洋葱炒猪肝
工具/原料
卤猪肝 (150克)
洋葱块 (15克)
青红椒丁 (30克)
方法/步骤
1/8
青红椒切块
2/8
洋葱切块
3/8
锅中用大火烧，加入植物油
4/8
放入卤猪肝切成的片，大火爆香
5/8
颠锅翻炒均匀，加入蒜沫
6/8
加入料酒+白糖+清水+姜汁调成的汁，大火烧到收汁
7/8
加入青红椒丁大火颠锅翻炒均匀
8/8
加入洋葱块翻炒均匀，加入少许盐巴调味，即可出锅关火。
7. 洋葱猪肝的做法 家常
主料
猪肝200克
洋葱20克
红椒20克
青椒20克
野山笋2根
辅料
盐少许
番茄酱20克
孜然烧烤粉20克
料酒少许
姜汁少许
鸡粉少许
淀粉少许
1. 猪肝洗净，切厚片，放盐，料酒，姜汁腌10分钟。
2. 洋葱，青红椒，竹笋切丝。
3. 将番茄酱，少许盐，鸡粉，生抽放碗内调匀兑成汁。
4. 勺内放油，先把猪肝两面煎熟。然后盛出。
5. 煎好的猪肝上均匀撒上带孜然的烧烤粉。
6. 大勺重新放油，放洋葱，竹笋，青红椒微炒。
7. 放入猪肝，兑好的番茄汁炒匀。
8. 盛盘前加少许水淀粉。
8. 猪肝配洋葱
食材: 猪肝一块、菠菜适量、洋葱三分之一，葱适量
做法
1、准备猪肝一份。
2、洋葱菠菜大米洗净备用，猪肝切片备用。
3、把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗并浸泡半小时至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
4、洋葱焯熟。
5、菠菜焯水处理，除去菠菜中大量的草酸。
6、用葱姜腌制15分钟。
7、烹调时间不能太短，至少开锅煮5分钟，使肝完全变成灰褐色。
8、混合这几种食材碎成小颗粒。
9、把肝菜泥放入熬煮好的粥里。
10、一碗营养美味的粥就做好啦。
9. 猪肝洋葱怎么做好吃又嫩又好吃
第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；
第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油；
第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；
第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。