洋葱能做成咸菜吗(大葱怎么做成咸菜好吃)

淘菜谱 2023-01-09 09:57 编辑:admin 125阅读

1. 大葱怎么做成咸菜好吃

若说咸菜好吃,当属朝鲜族淹制的咸菜为上品,当然也包括用朝鲜族淹菜的方式淹制大葱咸菜。

确切的说,用葱淹制成咸菜,:朝鲜族的做法是采用淹制辣白菜的酱料,来淹制葱,而朝鲜族淹咸菜好吃的独特之处在于酱料的制备,这种酱料要十种左右的原材料,用特殊方法制成的。

我在延边生活六年时间,知道些朝鲜族淹制辣白菜的酱料的做法,大致上釆用原材料有粗辣椒粉,细辣椒面,大蒜,生姜,白糖,味素,苹果梨,绿萝卜,盐,韭菜等。

看到这些酱料的原科,就可以看出耒,为什么朝鲜族淹制的咸莱好吃了吧,当然也包括葱咸菜。

2. 大葱怎么做成咸菜好吃窍门

家制蒜味茄子原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法 1.将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐一层茄子放入瓷缸内,用洗净的石块压紧,盖上盖腌制3~5天即成(每2次翻搅1次)。产品特点 色白嫩绵软,味鲜辣可口,形美观独特。吃时若再拌以韭菜花,则更具风味。酱茄子原料配方 茄子1千克 精盐10克 浓酱油75克 辣椒面10克 葱1棵 蒜末2.5克 芝麻粒5克制作方法 1.在8月份选出细长、鲜嫩的无籽茄子,洗净擦干水分,切成3厘米长的段,然后再把每段坚着劈成4份。2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜,然后用纱布包好,压上重物。3.把葱剁成末,与酱油、辣椒面、蒜末、芝麻粒一起调成调料酱。4.把茄子水分挤干后,将它放在通风处,使其表皮开始发干。然后将按比例做好的凋料酱一层一层地撒到茄子上,装入坛子中,盖严。5.3~4天后即可取出食用,上桌时最好点一两滴香油,味道更佳。

3. 洋葱怎么做咸菜好吃

主料:咸菜50g、鸡蛋2个;

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量

咸菜蛋汤

1

咸菜洗干净后切碎

鸡蛋调成蛋液

2

先把咸菜放入油锅翻炒,炒出香气

3

然后放水,煮开

4

煮开后倒入蛋液

5

加点盐和鸡精就可以出锅了

4. 大葱怎么做成咸菜好吃又简单

前言 酸菜味道有点咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。搭配黑木耳来炒,简单快捷,营养丰富,好吃下饭哦。。。 材料 主料:酸菜125g、黑木耳6g; 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量 酸菜炒黑木耳 1 材料:酸菜、黑木耳(已泡发)

2 将已泡发的黑木耳去根清洗一下,捞出待用。

3 将酸菜放在案板上切碎,待用。

4 随后,将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。

5 烧锅倒油烧热,下入切好的酸菜翻炒翻炒。

6 接着,合入焯好的黑木耳翻炒一下。

7 然后,加适量的盐。

8 加适量的鸡精。

9 调味炒匀,即成。

10 出锅,装盘。 小贴士 酸菜有咸味,酌情加盐。

5. 葱花咸菜怎么做好吃

材料:面条150克,洋葱110克,小香葱6颗;

调味料:生抽6大勺,老抽2勺,蚝油2勺,白砂糖2勺。

做法:1.洋葱洗净去皮后切片,香葱切段,葱白葱绿分开放。

2.小火,锅中放入花生油,热后加入洋葱,翻炒至洋葱软塌变色。

3.放入葱白,翻炒至软塌,并有葱香味冒出。

4.加入葱绿,也翻炒至软塌,能闻到葱香味,一直小火操作。

5.再加入所有的调味料,拌匀熬煮开锅即可关火。

6.另一锅,水开后放入面条煮熟。

7.直接将面条捞到葱油的锅里。

8.拌匀即可盛出。

6. 小葱咸菜的做法大全

食材:大头菜200g,豆瓣辣椒酱1大匙,大蒜末2大匙,香菜末1大匙,香油20cc,糖3g,白醋100cc,酱油90cc,盐5g,腌渍盐巴3g

做法

1/2 大头菜削去外皮切1公分薄片 放入钢盆撒上盐巴充分拌匀使其脱水约两小时 中间需偶尔搅拌一下。

2/2 将脱水后的大头菜沥干水分后 放入所有酱料及香菜.大蒜末搅拌均匀 腌渍约2小时就可入味。

7. 大葱做咸菜怎么做

用料:葱;甜面酱;香油;糖 蘸酱的做法 1、葱伴侣甜面酱一袋,香油和糖都是两勺2、把材料拌匀3、碗上盖上盖子或用盘子扣上(防止水蒸气进入碗里),放入蒸锅,开锅后再蒸20分钟4、完成

8. 大葱腌咸菜怎么做好吃

将大葱的叶子洗干净,然后再准备点胡萝卜和芥兰,把大葱叶子切成段,然后把胡萝卜切成丝儿,芥兰也切成丝儿。放上咸盐,味精,如果愿意吃辣的话,再放点辣椒。腌上一段时间就可以吃了。

9. 如何腌制大葱咸菜

准备食材:青线椒500g、红线椒500g、蒜10颗、姜10g、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、冰糖、白酒适量

1、腌咸辣椒要选择新鲜的辣椒,腌制出来口感才更好,我们家是自己种的辣椒,挑一些摸起来硬的,没有破损的辣椒,辣椒蒂不要去掉,把辣椒洗干净,摆放在漏框里,晾干水分。

2、姜、蒜也洗干净,晾干水分,姜蒜切片;辣椒晾干水分后,切两半,这样更方便入味,放在干净的盆里,加入一点盐,搅拌均匀,腌制一个小时。

3、腌制辣椒的时候,我们来熬制料汁,锅里加入适量的水,放入八角、花椒、香叶、桂皮、酱油,烧开再放入冰糖,熬煮一会,熬至冰糖完全融化,关火晾凉。

4、辣椒腌制好之后,把里面的水分倒掉,加入姜片、蒜片搅拌均匀,准备一个无水无油的容器,把辣椒放进去,再加入放凉的料汁,料只要没过辣椒,加入一点白酒,盖上盖子密封好,腌制两天就可以吃了,腌制越久越入味。