1. 洋葱焖羊肉的做法窍门
红焖羊肉 用料 主料羊肉1千克 辅料枣(干)50克白萝卜1根土豆1个枸杞子10克 调料食盐4克葱半根姜1块蒜半头八角7个桂皮2根干辣椒6个料酒200毫升生抽100毫升辣椒酱100克白胡椒5克香叶3片植物油适量 红焖羊肉的做法 1.羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块 2.烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分 3.锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色 4.将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉 5.水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟 6.吃完羊肉的汤可接着炖青菜 营养功效 按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 红焖羊肉 主料 羊排(适量) 调料 胡萝卜(适量)苹果(半个)姜(适量)蒜(适量)葱，(适量)干红椒(适量)葡萄酒(适量)桂皮(适量)草寇(适量)肉蔻(适量)草果(适量)香叶(适量)八角(适量)花椒(适量)小茴香(适量)丁香(适量)盐(适量)糖(适量)老抽(适量) 厨具 炒锅 1 原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖 2 胡萝卜去皮切滚刀块备用 3 羊排洗干净后，入热水内炒掉血水 4 焯水时加入半个苹果，有助于去腥 5 焯好的羊排 6 起油锅，加入所有调料炝锅 7 加少许白糖 8 放入焯好的羊排 9 加入适量葡萄酒，翻炒一会 10 加入热水 11 大火烧开后，撇去浮沫 12 转小火焖制1小时左右 13 加入胡萝卜块 14 加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
2. 羊肉煮洋葱
答我们北方的时候，家家都备好了许多许多肉，有的用肉做成馅，有的用肉炒着吃，我们家的羊肉用洋葱洋葱炒着吃，放点孜然粉，放点胡椒粉，吃起来非常鲜嫩，不知道你们那里的羊肉是用洋葱炒着吃，还是大葱炒着吃，我感觉是羊肉用洋葱炒着吃比较好吃
3. 洋葱焖羊肉的做法窍门图片
主料 鱼头1个 杨葱1个
辅料
葱适量 花生油适量 姜适量 青椒适量 红椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量
鱼头焖洋葱的做法步骤
1.炒锅中 放油 姜 然后鱼头放下去煎稍焦
2.然后放杨葱 青椒 红椒一起下 再放盐 倒一点酱油再倒料酒 稍炒圴就好
3.再放砂锅中焖 小火炖三分钟就好了
4. 洋葱炒羊肉窍门
爆炒羊肉
材料
食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个
调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽
辅料：大葱、姜、大蒜2瓣
做法
准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下
（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用
（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
爆炒过程（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。（2）锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。（3）热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。（4）等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了~
小诀窍
孜然粉是关键~ 羊肉+孜然 非常香的
洋葱煸炒的熟一点，要把甜味煸出来
如果用的是羊肉片或羊肉块样子会更好看点，另外腌的时候可以加盐和一点点糖
5. 洋葱焖羊肉的做法窍门视频
【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒， 2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
6. 洋葱羊肉煲的做法大全
用料
羊肉1500克，白萝卜半个，料酒2勺，香叶3片，姜5片，葱3根，桂皮1小块，老抽3大勺，生抽1大勺，糖适量，盐适量，鸡精1小勺，干辣椒2个，八角2个，蒜3瓣，花椒20粒，草果1个
红烧羊肉煲的做法步骤
步骤 1
羊肉冷水下锅，加花椒几粒，半个白萝卜切块，老姜、料酒、葱
步骤 2
煮开后焯水5分钟出锅冲洗干净
步骤 3
冲洗干净后滤干水分，带皮羊肉看着就很诱人啊
步骤 4
热锅冷油，葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、草果小火炒香
步骤 5
放入羊肉翻炒3分钟后加料酒、生抽、老抽炒匀
步骤 6
换个砂锅，加入葱结少许白糖
步骤 7
加水漠过羊肉煮开，厨房瞬间弥漫着诱人的香气
步骤 8
小火炖煮1个小时左右至羊肉酥烂，加入盐、一点点鸡精调个味就可以上桌了。
步骤 9
7. 大葱焖羊肉的做法
大葱扒羊肉
1
羊肋条肉洗去血污，放清水中加葱、料酒煮至断生后捞出，切大片；大葱切段；请采摘洗干净。
2
锅内放清油，下入大葱段炸至金黄色捞出；取锅垫一个，先将炸好的大葱排在锅垫上，然后将羊肉片整齐的在锅垫上排好。
3
锅内葱油下生姜炒出香味，入羊肉汤，放入排好的羊肉、料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精，用小火扒至羊肉稣烂，放味精调好口味，取出锅垫，将羊肉扣在盘中。锅内余汁勾芡后浇在羊肉上。用炒好的青菜围边。
8. 洋葱炖羊肉的做法窍门
羊肉洗净凉水下锅，加大葱、料酒，煮沸后捞出洗净，再放入另一个锅中，加入胡萝卜、姜、洋葱，中火慢炖半小时，加红枣、当归、黄芪，中火慢炖半小时，取出羊肉和其它食材，加入包菜、羊肉、豆皮、金针菇、盐，煮五分钟即可出锅。
9. 洋葱羊肉家常做法
用料：羊肉300克、洋葱150克、鸡蛋清50克、盐3克、酱油10克、黄酒15克、味精2克
1、将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀，切成长条，再切成方丁；
2、羊肉丁放入碗内加盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；
3、将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；
4、取一空碗放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；
5、炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热时，放入羊肉丁，用筷子拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；
6、锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；
7、接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻两分钟，出锅即成。
10. 洋葱焖羊肉的做法及配料
原料:狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。制法方法:1、狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。
2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水。
3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。