1. 雪菜多吃好吗
自制的雪菜是可以吃的，但必须放较多的盐腌制，并且需要等到腌制成熟才能吃。
还需要洗掉部分盐。因为别人出售的雪菜也是自制的。
2. 雪菜吃多了有什么危害
雪里红农药含量以菜农打药次数和浓度有关。因为夏秋季是菜青虫的生长兴旺期，对青叶植扬危害较大，特别是芍菜，如果不打药或人工捕捉，用不了几天就能把叶子吃完而剩脉络和叶柄。
但雪里蕻因有特殊芳香，菜青虫不是太喜欢吃它，再加上它叶子长而大，密度又高，吃一点不太显。所以种的面积小的一般不用打药就可收获。因此农药含量一般都不会太高。
3. 吃雪菜的好处
阴干。
把新鲜的雪里红先清洗干净，之后拿去晒干，然后直接就可以保存了，等想吃的时候拿来吃也是可以的，这也是我们在日常生活中最喜欢的一个保存东西的方法，
4. 雪菜多吃是不是不好
雪里蕻是蔬菜，单独吃不长肉。但雪里蕻腌成咸菜，而且还加了肉和辣椒味道鲜美多吃了就长肉，菜里面的油脂多了，味美又多吃主食导致的。
5. 雪菜哪些人不能吃
雪里红美味且营养丰富，不腌制也可以吃。雪里红是很多人喜欢吃的蔬菜之一，炒着吃、拌着吃都很美味，最常见的就是腌制的雪里红。
雪里红中富含胡萝卜素以及钾、钙、镁等矿物质元素，都是人体所需要的营养物质，可以很好地为人体提供能量与营养，而且胡萝卜素可以促进视力发育，对眼部发育有益。
6. 多吃雪菜的副作用
如果冻时间长了不宜食用，已经变质，食用后危害人体健康，造成腹胀腹泻等症状，严重者会食物中毒。咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉丝，担担面里的榨菜等）。在沿海卤水较多地区相当普遍，作为凉菜的主料或佐料。