一、雪里蕻冬笋炒墨鱼的家常做法怎么做好吃？
主料
墨鱼干
150g
青尖椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
适量
香葱
适量
步骤
1.墨鱼干用温水泡3个小时。然后洗净，切成条状。
2.青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。
3.锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。
4.热油锅，放蒜片入锅煸香。
5.放墨鱼条入锅翻炒，炒出香味，大概炒1分钟左右。
6.放入青椒丝、葱段。
7.加入适量的酱油。
8.炒1分钟左右即可，关火。
9.装碟。
二、青红椒炒墨鱼卷怎么做好吃？
1、首先将冬笋去壳去老头洗净，烧开水锅，水中放盐，水开捞出冲凉取一块，将冬笋切片待用即可；
2、然后把青椒去蒂去籽去筋洗净，将青椒切小块，烧开水，水中放盐，水开入青椒烫一下捞出用冷水过凉，雪菜洗净后切细末待用即可；
3、最后调一个碗汁，少许水，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许淀粉搅匀成碗汁，坐锅入油，先煸冬笋，再入雪菜，稍煸入目鱼卷与青椒，稍翻入碗汁翻匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~
香气扑鼻，咸鲜味美，非常好吃的冬笋青椒目鱼卷就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
三、墨鱼卷炒什么好吃？
1、首先将冬笋去壳去老头洗净，烧开水锅，水中放盐，水开捞出冲凉取一块，将冬笋切片待用即可；
2、然后把青椒去蒂去籽去筋洗净，将青椒切小块，烧开水，水中放盐，水开入青椒烫一下捞出用冷水过凉，雪菜洗净后切细末待用即可；
3、最后调一个碗汁，少许水，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许淀粉搅匀成碗汁，坐锅入油，先煸冬笋，再入雪菜，稍煸入目鱼卷与青椒，稍翻入碗汁翻匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~
香气扑鼻，咸鲜味美，非常好吃的冬笋青椒目鱼卷就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
四、上海雪菜炒墨鱼的做法？
主料
墨鱼2个
雪菜250克
辅料
姜5条
料酒2勺
葱花1勺
1. 将墨鱼洗净，改刀切条，将买来的雪菜浸泡30分钟，洗净后切丝
2. 将炒锅烧旺后倒入食用油，放入生姜煸炒，然后放入墨鱼条、葱花，加入料酒一起翻炒
3. 翻炒2-3分钟后，将墨鱼装盘备用
4. 清洗炒锅后再将炒锅烧旺，倒入食用油后放入雪菜煸炒，注意火候，不要将雪菜炒焦。随后倒入之前装盘的墨鱼一同翻炒，5分钟左右即可出锅
5. 一道美味可口，色香味俱全的雪菜墨鱼就好了！
五、雪菜炒目鱼卷的做法？
用料：
墨鱼片
雪菜
红辣椒
姜
料酒
糖
做法：
1/8先用刀在墨鱼片上横切间隔约半厘米宽的条，不要把墨鱼切断，只切上面1/2，留下面的1/2；
2/8再在墨鱼片上竖切出间隔为半厘米宽的条，这次要全部切到底，使之成为有点像齿轮状的条；
3/8雪菜洗净切末，姜切丝，红椒去蒂去籽，切成圈；
4/8锅中倒入清水，大火煮开后，加入少许料酒，将切好的墨鱼条放入汆烫15秒钟后捞出沥干；
5/8锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味，
6/8放入雪菜和红椒圈大火煸炒半分钟；
7/8放入墨鱼条煸炒10秒钟，加糖调味，
8/8再翻炒几下即可出锅
六、目鱼卷配什么菜炒好吃？
1、首先将冬笋去壳去老头洗净，烧开水锅，水中放盐，水开捞出冲凉取一块，将冬笋切片待用即可；
2、然后把青椒去蒂去籽去筋洗净，将青椒切小块，烧开水，水中放盐，水开入青椒烫一下捞出用冷水过凉，雪菜洗净后切细末待用即可；
3、最后调一个碗汁，少许水，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许淀粉搅匀成碗汁，坐锅入油，先煸冬笋，再入雪菜，稍煸入目鱼卷与青椒，稍翻入碗汁翻匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~
香气扑鼻，咸鲜味美，非常好吃的冬笋青椒目鱼卷就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~