雪菜肉丝做法(雪菜肉丝做法大全)

淘菜谱 2023-03-14 02:46 编辑:admin 235阅读

一、上海雪菜肉丝的做法?

步骤/方式1

雪菜洗净

步骤/方式2

切成碎

步骤/方式3

肉丝加入料酒油生抽调味

步骤/方式4

锅里倒入底油

步骤/方式5

下入肉丝

步骤/方式6

炒至变色捞出

步骤/方式7

下入雪菜

步骤/方式8

倒入肉丝一起翻炒

步骤/方式9

雪菜肉丝就完成啦

二、雪菜肉丝的家常做法?

主料

雪里红500克,猪里脊肉200克,红椒50克

辅料

细香葱10克, 白糖10克, 料酒10克, 生抽10克 ,橄榄油适量

雪菜炒肉丝做法步骤

步骤1

腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份,猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用

步骤2

炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分,开中火,将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱,炸香后翻炒雪菜,炒透后装盘待用

步骤3

炒锅洗干净后大火烧热,倒橄榄油,入葱花炸香倒入肉丝,快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖,再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生,倒入雪菜后大火翻炒至收干汁,关火、装盘

三、美食作家王刚雪菜炒肉丝?

主料

雪里红500克,猪里脊肉200克,红椒50克

辅料

细香葱10克, 白糖10克, 料酒10克, 生抽10克 ,橄榄油适量

雪菜炒肉丝做法步骤

步骤1

腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份,猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用

步骤2

炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分,开中火,将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱,炸香后翻炒雪菜,炒透后装盘待用

步骤3

炒锅洗干净后大火烧热,倒橄榄油,入葱花炸香倒入肉丝,快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖,再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生,倒入雪菜后大火翻炒至收干汁,关火、装盘

四、雪里蕻炒肉丝怎么做?

1、材料:雪菜200克,猪肉300克,色拉油适量,干辣椒适量,香油适量,淀粉适量,胡椒粉适量。

2、雪菜洗净后,一根一根的理顺,去掉雪菜的老根;去掉雪菜的烂叶子,只取中间的部分。

3、将雪菜切成1厘米的长段,泡入清水中。

4、取一部分雪菜叶剁碎,放入容器中。

5、将泡水的雪菜段攥干,将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。

6、肉丝放入碗中,放入雪菜碎;雪菜汁将肉丝抓匀后,加入干淀粉在抓匀备用。

7、锅中不放油,倒入雪菜段;辣椒段将水分炒干后,盛出备用。

8、锅中放油,放入肉丝,小火煸熟,变色后放入雪菜。

9、翻炒片刻,依次放入胡椒粉;香油炒匀后即可出锅。

五、雪里蕻炒肉丝的做法有哪些?

1、材料:雪菜200克,猪肉300克,色拉油适量,干辣椒适量,香油适量,淀粉适量,胡椒粉适量。

2、雪菜洗净后,一根一根的理顺,去掉雪菜的老根;去掉雪菜的烂叶子,只取中间的部分。

3、将雪菜切成1厘米的长段,泡入清水中。

4、取一部分雪菜叶剁碎,放入容器中。

5、将泡水的雪菜段攥干,将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。

6、肉丝放入碗中,放入雪菜碎;雪菜汁将肉丝抓匀后,加入干淀粉在抓匀备用。

7、锅中不放油,倒入雪菜段;辣椒段将水分炒干后,盛出备用。

8、锅中放油,放入肉丝,小火煸熟,变色后放入雪菜。

9、翻炒片刻,依次放入胡椒粉;香油炒匀后即可出锅。