一、雪菜炒蛤蜊叫什么？
用料：雪菜，蛤蜊，红椒。
调料：盐，鸡精，料酒，糖，胡椒粉。
作法：
（1）雪菜切段，用水洗净捞出，拧出水份。红椒t71圈。
（2）热锅凉油，葱姜蒜炝锅，放入雪菜小火煸炒出香，烹料酒，加水，倒入蛤蜊肉、盐、胡椒粉、料酒、红椒圈大火烧开，用鸡精调味后放湿淀粉勾芡，淋明油后出锅即可。
二、雪菜蛤蜊炒多久？
30分钟
蛤蜊被当地称为蚬子，是非常常见的一种贝类小海鲜，它滋味鲜美，价格便宜，深受大家的喜爱。作为海边生活的人来说，平日里炒花蛤是不需要计算多少时间的，只要看到花蛤全部开口即可。如果一定要算时间，大概炒3-5分钟即可。
花蛤生长在大海的沙子里，所以肉里有很多的沙子。如果处理不好，非常牙碜
三、雪菜花甲做法？
材料：花蛤、雪菜（已清洗）、姜片
调料：料酒、鸡精
做法：（1）将吐完泥沙的花蛤洗净、捞出，下入清水锅中。
（2）随后，搁入姜片，加点料酒煮开至开口、捞出，挖出花蛤肉，待用。
（3）将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
（4）烧锅倒油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。
（5）接着，合入花蛤肉翻炒一下。
（6）然后，加点鸡精炒匀，即成。