一、雪菜炒蛤蜊叫什么？
用料：雪菜，蛤蜊，红椒。
调料：盐，鸡精，料酒，糖，胡椒粉。
作法：
（1）雪菜切段，用水洗净捞出，拧出水份。红椒t71圈。
（2）热锅凉油，葱姜蒜炝锅，放入雪菜小火煸炒出香，烹料酒，加水，倒入蛤蜊肉、盐、胡椒粉、料酒、红椒圈大火烧开，用鸡精调味后放湿淀粉勾芡，淋明油后出锅即可。
二、干花蛤肉如何吃？
我是职业厨师
给你几点建议
花蛤肉首先要先用温水泡软
烧法的话有很多跟你说几样按自己口味来
如果能吃辣的话最好加几个干辣椒毕竟花蛤肉腥味很重的
1 雪菜炒花蛤 《可以加点茭白或者笋片》
2 花蛤豆腐榨菜汤
3 冬芥菜蒸花蛤肉
三、雪菜烩青蛤家常做法？
主料
蛤蜊235克，雪菜45克
辅料
油2汤勺，料酒1汤勺，盐少许
制作方法
1.蛤蜊去掉泥沙，清洗干净。雪菜洗净切碎。
2.烧锅加2汤勺油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒
3.接着，下入已清洗好的蛤蜊，加适量的清水
4.加1汤勺料酒
5.翻动一下煮开煮至蛤蜊开口
6.然后，加少许盐
7.调味翻匀即成
四、雪菜花甲做法？
材料：花蛤、雪菜（已清洗）、姜片
调料：料酒、鸡精
做法：（1）将吐完泥沙的花蛤洗净、捞出，下入清水锅中。
（2）随后，搁入姜片，加点料酒煮开至开口、捞出，挖出花蛤肉，待用。
（3）将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
（4）烧锅倒油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。
（5）接着，合入花蛤肉翻炒一下。
（6）然后，加点鸡精炒匀，即成。
五、蛤蜊肉炒酸菜的做法？
食材主料花蛤500g酸菜2颗辅料盐适量老干妈适量水适量大蒜三个步骤1.酸菜洗洗后，切块，装盒子备用2.花蛤洗干净后用篮子装3.锅里放适量的油，放大蒜爆香4.放入花蛤，翻炒一下5.放入酸菜，盐，翻炒到差不多就放入适量水6.水煮开后，一个个贝壳开了，放入老干妈，翻炒一下，关火！
7.装盘，是不是很有食欲感呢