一、雪菜蛤蜊炒多久？
30分钟
蛤蜊被当地称为蚬子，是非常常见的一种贝类小海鲜，它滋味鲜美，价格便宜，深受大家的喜爱。作为海边生活的人来说，平日里炒花蛤是不需要计算多少时间的，只要看到花蛤全部开口即可。如果一定要算时间，大概炒3-5分钟即可。
花蛤生长在大海的沙子里，所以肉里有很多的沙子。如果处理不好，非常牙碜
二、干花蛤肉如何吃？
我是职业厨师
给你几点建议
花蛤肉首先要先用温水泡软
烧法的话有很多跟你说几样按自己口味来
如果能吃辣的话最好加几个干辣椒毕竟花蛤肉腥味很重的
1 雪菜炒花蛤 《可以加点茭白或者笋片》
2 花蛤豆腐榨菜汤
3 冬芥菜蒸花蛤肉
三、雪菜炒蛤蜊叫什么？
用料：雪菜，蛤蜊，红椒。
调料：盐，鸡精，料酒，糖，胡椒粉。
作法：
（1）雪菜切段，用水洗净捞出，拧出水份。红椒t71圈。
（2）热锅凉油，葱姜蒜炝锅，放入雪菜小火煸炒出香，烹料酒，加水，倒入蛤蜊肉、盐、胡椒粉、料酒、红椒圈大火烧开，用鸡精调味后放湿淀粉勾芡，淋明油后出锅即可。
四、雪菜烩青蛤家常做法？
主料
蛤蜊235克，雪菜45克
辅料
油2汤勺，料酒1汤勺，盐少许
制作方法
1.蛤蜊去掉泥沙，清洗干净。雪菜洗净切碎。
2.烧锅加2汤勺油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒
3.接着，下入已清洗好的蛤蜊，加适量的清水
4.加1汤勺料酒
5.翻动一下煮开煮至蛤蜊开口
6.然后，加少许盐
7.调味翻匀即成
五、白菜炒花蛤的做法有哪些？
主料：花蛤蜊 1000克，白菜200克
调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量
做法
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。白菜洗净切条，
2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤和白菜。
3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。
4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
六、雪菜花甲做法？
材料：花蛤、雪菜（已清洗）、姜片
调料：料酒、鸡精
做法：（1）将吐完泥沙的花蛤洗净、捞出，下入清水锅中。
（2）随后，搁入姜片，加点料酒煮开至开口、捞出，挖出花蛤肉，待用。
（3）将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
（4）烧锅倒油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。
（5）接着，合入花蛤肉翻炒一下。
（6）然后，加点鸡精炒匀，即成。
七、爆炒花蛤最正宗的做法王刚
原料：花蛤、大蒜叶、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒。
做法步骤：
第1步、花蛤加盐泡水一夜。
第2步、吐水的花蛤清洗干净。
第3步、烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，不要煮太久，过凉水，这样花蛤口感会比较好。
第4步、沥干水备用。
第5步、蒜切沫，干辣椒大蒜叶切段。
第6步、起锅热油，爆香蒜末辣椒段。
第7步、放豆瓣酱炒出红油。
第8步、放花蛤爆炒，撒适量料酒。
第9步、放盐大蒜叶翻炒出锅。
第10步、出锅装盘。