一、雪菜烩青蛤家常做法？
主料
蛤蜊235克，雪菜45克
辅料
油2汤勺，料酒1汤勺，盐少许
制作方法
1.蛤蜊去掉泥沙，清洗干净。雪菜洗净切碎。
2.烧锅加2汤勺油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒
3.接着，下入已清洗好的蛤蜊，加适量的清水
4.加1汤勺料酒
5.翻动一下煮开煮至蛤蜊开口
6.然后，加少许盐
7.调味翻匀即成
二、蛤蜊肉炒青菜的做法？
食材
(主料)小白菜100g
(主料)粉丝30g
(辅料)食盐 2g
(辅料)胡椒粉 2g
(辅料)芝麻油 2g
(辅料)调和油 适量
步骤
1.
葱花，姜片备用（我多加了些黄瓜丝）粉丝泡发
2.
青菜泡洗干净切段备用
3.
葱花姜丝爆锅，放入青菜超软身
4.
加入蛤蜊肉翻炒
5.
加入泡好的粉丝，翻炒约5分钟
6.
至白菜熟透，滴入盐，胡椒粉和香油即可
三、雪菜炒蛤蜊叫什么？
用料：雪菜，蛤蜊，红椒。
调料：盐，鸡精，料酒，糖，胡椒粉。
作法：
（1）雪菜切段，用水洗净捞出，拧出水份。红椒t71圈。
（2）热锅凉油，葱姜蒜炝锅，放入雪菜小火煸炒出香，烹料酒，加水，倒入蛤蜊肉、盐、胡椒粉、料酒、红椒圈大火烧开，用鸡精调味后放湿淀粉勾芡，淋明油后出锅即可。
四、雪菜炒河蚌的做法？
食材清单
河蚌肉 500克、袋装雪菜1包， 姜片 4片 、 红椒 3个 、 黄酒 适量 、 盐 一小勺 、 白胡椒粉 少许 、 香菜 一根
烹饪步骤
步骤1
河蚌肉处理干净的
步骤2
姜片备用，红椒切圈！
步骤3
雪菜半碗备用！
步骤4
河蚌肉切片冲洗干净在沥干水分！(河蚌肉是我之前处理干净的，我有个菜谱白辣椒炒河蚌肉可以去看看)
步骤5
色拉油加放一勺猪油烧热放入姜片，红椒圈下锅爆香！
步骤6
在放进雪菜翻炒在放入少许黄酒！雪菜炒过烧汤更鲜美！
步骤7
加入小半锅水烧开，放进一小勺盐！
步骤8
烧开后的雪菜汤在把河蚌肉到进锅里用锅铲翻动差不多六秒左右就可以了，久了河蚌肉会老嚼不动！出锅前撒少许白胡椒粉就可以了！
步骤9
汤倒进汤碗里在撒上香菜就可以了！
五、雪菜蛤蜊炒多久？
30分钟
蛤蜊被当地称为蚬子，是非常常见的一种贝类小海鲜，它滋味鲜美，价格便宜，深受大家的喜爱。作为海边生活的人来说，平日里炒花蛤是不需要计算多少时间的，只要看到花蛤全部开口即可。如果一定要算时间，大概炒3-5分钟即可。
花蛤生长在大海的沙子里，所以肉里有很多的沙子。如果处理不好，非常牙碜
六、雪菜花甲做法？
材料：花蛤、雪菜（已清洗）、姜片
调料：料酒、鸡精
做法：（1）将吐完泥沙的花蛤洗净、捞出，下入清水锅中。
（2）随后，搁入姜片，加点料酒煮开至开口、捞出，挖出花蛤肉，待用。
（3）将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
（4）烧锅倒油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。
（5）接着，合入花蛤肉翻炒一下。
（6）然后，加点鸡精炒匀，即成。
七、蛤蜊肉炒酸菜的做法？
蛤蜊吐沙半小时、洗净 2:酸菜冲洗切块 3:大蒜3瓣 步骤 1:热油下大蒜爆香、加入酸菜翻炒 2:加水没过酸菜（具体水量自己控制）、倒入蒸鱼鼓油、一勺半-2勺糖、加盐调自己喜欢的咸度 3:水开后倒入干净的贝壳、盖上锅盖等一会、看蛤蜊开了就可以起锅了 、再撒上干辣椒和花椒 4:另起一锅 热油 很烫很烫的那种、然后浇到酸菜蛤蜊上 撒上香菜 这道菜就完成啦
八、怎样炒蛤蜊肉好吃又简单？
原料
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蛤蜊肉 (30克)
青椒 一个
干红椒 6-8哥
大葱 少许
蒜蓉 少许
姜丝 少许
朝天椒 3个
盐 少许
糖 少许
酒 少许
1/准备所有材
2/蛤蜊肉在水中浸泡约1小时，用水冲洗数次，过滤后，飞水至沙中；蛤蜊肉浸泡时，切青椒、洋葱、木槿、生姜等备件；
3/烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用
4/烧热锅，加少许油，将青椒炒熟切碎，盛盘备用；
5/再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，
6/加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，
7/起碟即可食用。
九、蛤蜊肉怎么做好吃，爆炒蛤蜊肉的家常做法？
主料:
蛤蜊肉250g
辅料:
红黄彩椒各半颗
秋葵8-10根
红辣椒3根
葱1段
姜1块
蒜2瓣
郫县豆瓣酱两勺
高汤一大勺
步骤 ：
1· 准备好食材。葱姜蒜洗净，葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2· 蛤蜊肉自然解冻，用清水冲洗干净，沥干水分。
3· 彩椒和秋葵洗净。
4· 彩椒去蒂切成菱形块，秋葵去蒂，红辣椒切成辣椒圈备用。
5· 锅中加入冷水烧开，放入秋葵焯烫后捞出。
6· 炒锅加热，倒入食用油，烧至五成热时放入葱姜蒜和辣椒圈炒出香味来。
7· 然后放入郫县豆瓣酱，大火翻炒至出红油。
8· 倒入蛤蜊肉，大火翻炒均匀。
9· 加入彩椒块炒匀。
10· 倒入高汤，冒泡后关火即可。
11· 秋葵均匀码入盘中，倒入辣炒蛤蜊即可