一、雪菜毛豆做法？
用料
毛豆 120克
雪菜 128克
盐 一小勺克
生抽 1勺
小米椒 1只
做法步骤
步骤 1
原料：毛豆、小米椒、雪菜
步骤 2
锅内放清水，烧开后加一勺盐，下毛豆煮。
步骤 3
煮3-4分钟。关火，将锅中的水倒掉，毛豆捞出来备用。
步骤 4
放油。油热后，依次放小米椒、雪菜炒几秒出香味
步骤 5
放入过好开水的毛豆翻炒几次，加1-2勺生抽。
步骤 6
加一小碗清水，刚好没过毛豆。焖几分钟。
步骤 7
水快干完前关火
步骤 8
装盘，完成
二、雪菜毛豆酒店做法？
主料
雪菜适量，毛豆适量，猪肉适量
辅料
姜适量，干辣椒适量
步骤1，毛豆去皮，放入沸水中煮五分钟，捞出沥干水分备用（煮毛豆的水中放入少许盐和几滴色拉油，可以保持毛豆的颜色翠绿）
步骤2，肥瘦肉分别切小丁，雪菜、生姜切碎备用
步骤3，锅中不放油，将肥肉丁放入煸炒出油，再放入瘦肉丁炒至变色，然后依次加入白酒（或者料酒）和红烧酱油（或者老抽）翻炒均匀即可
三、第一美食雪菜毛豆肉丝做法？
将雪菜，毛豆，肉丝备好待用起锅将毛豆过水，过水时加点盐在水里，煮熟冲凉待用，锅里放油
起锅将毛豆过水，过水时加点盐在水里，煮熟冲凉待用，锅里放油将雪菜挤干水分和毛豆一起下锅，放鸡精大火翻炒几下出锅装盘，
四、雪菜怎么处理不咸？
雪菜放到清水里浸泡30分钟。然后再捞出沥干水。
雪菜 130克 小米辣 3个 肉丝 100克 生抽 1勺 毛豆 120克 盐 半勺
1.毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆，煮15分钟左右，捞出过凉水，控干备用
2.肉丝切好，半勺生抽，半勺料酒，少许淀粉腌制十分钟
3.热锅凉油下入姜丝，肉丝煸炒变色
4.依次加入雪菜，毛豆，小米辣翻炒均匀，加入半勺生抽提味，根据咸度，加点盐，关火成盘
五、炒雪里蕻家常做法？
1，新鲜雪里红菜用盐腌一周后，取出来半斤来，切碎后在锅里放葱姜油炒一下。
2，再把肉丝在碗里用芡勾一下 ，倒油爆炒。
3，毛豆先用水煮一下，这样豆嫩再放点油盐炒熟。
4，把雪里红、肉丝、毛豆合在一起快炒后装盘。
一道美味的雪里红炒毛豆肉丝成功了
六、干雪菜怎么做雪菜毛豆？
用料
毛豆 150g
雪菜（妈妈腌的雪里蕻咸菜） 150g
大蒜 2瓣
干辣椒 5颗
白糖 2g
鸡精 适量
味极鲜酱油 5g
做法步骤
1、准备食材。毛豆去外壳，腌制的雪菜切小段。
2、将剥好的毛豆入开水焯一下，去豆腥味断生后，沥水捞出备用。
3、雪菜过温水冲泡几遍。自己尝一下觉得咸淡合适了就行。
4、干辣椒洗净切段，蒜去蒂切片。
5、锅中适量的油烧至7成热，下入干辣椒和蒜片爆香。
6、放入雪菜翻炒均匀。
7、加入焯过水的毛豆。
8、加入适量鸡精和味极鲜酱油翻炒，最后加入一点点白糖提鲜。
9、大火翻炒均匀出锅即可。
10、成品。
小贴士
1、将剥好的毛豆入开水焯一下，是为了去豆腥味，同时也能去内层的豆皮。 2、雪菜是用盐腌出来的，本身咸味就挺重的了，温水泡洗到自己合适的口味就好，口味清淡一些的朋友炒时无需加盐。 3、可以放点肉丝在里面炒也非常好吃哦。