一、黄花鱼炖雪菜的做法？
1 雪菜黄鱼汤的用料
2 雪菜 1颗大黄鱼 1条冬笋 1个油 2勺葱 1根姜 3片鸡精 1勺清水 1大碗盐 2克
雪菜黄鱼汤的做法步骤
3 大黄鱼洗净，在背上划几刀
4 雪菜切粒，冬笋切丝
5 油温7层热的时候放入姜片，然后把大黄鱼也放下去，2面都煎一下
6 加入清水，然后把炒过的雪菜和冬笋放进去，放入葱段，加点盐，煮开后大概在煮个6分钟左右就差不多了
7 出锅时加点鸡精
二、雪菜蛋花汤？
主料：雪菜50g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
雪菜蛋汤
1
雪菜洗干净后切碎
鸡蛋调成蛋液
2
先把雪菜放入油锅翻炒，炒出香气
3
然后放水，煮开
4
煮开后倒入蛋液
5
加点盐和鸡精就可以出锅了
分享
三、红豆雪菜汤的做法？
红豆雪菜汤做法
首先准备好青菜，洗净，放入锅内煮熟，在煮的过程中要掌握好火候，不能煮得太熟，也不能煮得太生，以掐得动为宜。
趁热把煮好的菜放入缸中，加入酸汤引子，过2—3天捞出晾干，剩下的酸汤留下备用，晾干后从竿上卸下，放入锑锅内加入留下的酸汤去煮，喜欢酸一点就多煮一会，不喜欢就少煮一会。煮好后再取出晾干即可食用
四、土豆雪菜蛋花汤怎么做？
食材：土豆一个，鸡蛋1只，雪菜适量，调和油适量，食盐2克，鸡精1小勺。
做法：1土豆削皮洗干净，切成条状。2鸡蛋打成液。3雪菜适量洗干净切碎。4锅内放油，热后倒入土豆煸炒，加2克食盐炒至土豆变色。5加一汤碗水，大火烧至土豆熟。6土豆熟了，加少许雪菜，倒入蛋液，加鸡精出锅。
五、雪菜汤家常做法？
食材：雪菜200g
食用油适量
蒜瓣1瓣
生姜3片
花椒5粒
饮用水适量
盐少许
青、红辣椒各1个
十三香少许
胡椒粉少许
木姜油适量
鸡精少许
味精少许
葱花少许
香菜1根
具体步骤：1.①.蒜瓣、生姜切片，葱叶、香菜切成末备用； ②.雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。
2.①.锅中放入食用油，油温九成热先放花椒，再放入蒜瓣、生姜翻炒5秒左右倒入事先准备好的饮用水； ②.待锅中水沸腾后放入雪菜； ③.再次沸腾后放入青红辣椒、少许盐、十三香、胡椒粉，全部放完后用锅铲翻一下，使雪菜均匀吸收调料。
3.①.出锅前加点木姜油、鸡精、味精； ②.出锅后撒上葱花、香菜即可。
六、雪菜墨鱼汤的做法？
材料:墨鱼200g，雪里红75g，生姜，葱，盐，糖，鸡精，绍酒，淀粉，麻油适量
制作方法:
1、首先将墨鱼除去内脏，皮肉分离洗净，把墨鱼的身体开十字花刀，一刀斜批，另一刀交叉直切，开好花刀后切成直条块待用即可；
2、然后把葱去根去烂叶洗净，把洗净的葱切段，将生姜切片，咸菜去根洗净后切末待用即可；
3、接着调一个碗汁，水少许，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许淀粉调成芡汁待用即可；
4、最后烧一开锅，水中放姜与葱，放些绍酒，目的去腥，水开入墨鱼，稍烫倒入漏勺用水洗净待用。
5、起锅烧油，先入姜片稍煸，入一半葱段炝锅，入墨鱼爆炒，入咸菜翻勻，入芡汁炒匀抱汁，入另一半葱段翻匀，淋麻油增香即可。
七、雪菜煮鱼汤的做法？
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮雪菜鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼400克辅料：芥菜100克,冬笋50克调料：大葱10克,姜8克,料酒20克,盐3克,味精1克,植物油50克,胡椒粉1克：
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；
2. 雪里蕻梗（芥菜）洗净，切成段；
3. 葱切段，姜切片备用；
4. 熟冬笋切成片待用；
5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧热后将鲫鱼放入锅内略煎，然后放入葱段、姜片、料酒，雪里蕻梗段、冬笋片、精盐、味精和清水；
6. 待汤烧开后起锅盛入大汤碗内，撒上胡椒粉即可。食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
八、笋干雪菜汤的做法？
食材：雪菜 100克、笋干60克、肉馅 50克、葱3根
烹饪步骤
步骤1 准备食材，雪菜就是超市买的那种宁波雪菜，笋干是婆婆从老家带的，吃之前提前用水泡一下，切成小丁备用，肉馅是超市直接买的肉馅。
步骤2 婆婆教了我一个肉不腻的方法，就是锅里放水，水开放入肉丁先过一下水，这样可以把肉上的油花去掉，等水份蒸发，只剩油的时候，倒入少许花生油翻炒均匀。
步骤3 放入雪菜碎和切丁的笋干，和肉馅翻炒均匀，使肉馅和雪菜碎笋干充分融合。让笋干吸收肉质的油腻，笋干会更好吃，肉也没有那么腻啦。
步骤4 雪菜炒好，锅里加少许水，煮开，如果家里没有笋干，其实放豆皮也可以，其实就是放一点可以吸油的菜增加口感，即可。
步骤5 炒好将其放进盘子里，不管是拌米饭还是夹馒头都很好吃。吃不完也可以放进玻璃瓶，放进冷藏想吃随时吃。
小贴士：
1、雪菜有的人买回来就直接吃，其实是不对的，雪菜一定要过油炒一下才更香更好吃。
2、雪菜本身就是咸的，一定不要额外加盐，要不然太咸了。
3、笋干有的人不泡就直接吃，那样的笋干炒出来会过硬，口感也不好，一定要提前把笋干泡一下。