一、雪里红拌面做法？
锅中倒入油，把雪里红倒进锅内翻炒，加盐，少许的白糖炒3分钟加味精出锅。
把面条下好后捞进碗里，然后盛适量的雪里红放在面上搅拌均匀即可。
二、杭州片儿川拌面正宗做法？
其实就是片儿川的干烧方法。
材料
雪菜100克，瘦肉100克，冬笋100克，精盐、料酒、味精、花生油。
做法
1、烧水先将面条煮到七分熟捞出过凉开水沥干水分备用。
2、猪瘦肉洗净切片，雪菜稍微用水冲洗一下挤干备用。
3、冬笋去壳清洗一下切片，放入开水中加盐浸一下捞出沥干水分。
4、炒锅置火上，加花生油烧热，放入肉片，冬笋片及雪菜炒熟后加入面条，放入佐料拌一下即可。
三、老坛酸菜拌面怎样？
主料
手擀面500克
辅料
酸雪里蕻100克
调料
盐适量
葱适量
干辣椒2个
麻椒数粒
玉米面白面1:1适量
韭菜适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
老坛酸菜面的做法步骤
1.酸菜切碎，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
2.手擀面备用。
3.炒锅上火放油烧热，放花椒爆出香味，再放葱姜蒜干辣椒炒香。
4.放酸菜翻炒均匀。
5.加入足量开水。
6.调入适量盐。
7.调入鸡精。
8.下入面条。
9.待面条煮熟，将玉米面和白面混合均匀，加水搅拌均匀，淋入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍显糊状。
10.放入新鲜韭菜段即可。酸香爽口，是冬季不可多得的美味。
四、雪菜面条的做法？
首先准备好雪菜和肉丝，锅中倒入少许油肉丝放入锅中炒至金黄放入雪菜爆炒5分钟左右然后加入清水，水开后下面条，差不多煮5-6分钟，放入少许盐，味精，生抽调味。
五、雪菜面做法？
猪肉丝 看家境
雪菜 买的现成的
面 适量
做法步骤
1、啦啦啦啦啦啦
2、炒雪菜
3、肉丝倒进去，炒到颜色变白
4、完美，就这么简单！
5、煮个面条
6、雪菜肉丝浇头淋上去，煎个蛋搭配一下
7、很入味
8、简简单单的午餐
9、快来吃吧
六、老咸菜汤拌面的做法？
用料
盐 酌量
生抽 1勺
芝麻盐 两勺
香油 少许勺
鸡蛋 2个
雪里蕻咸菜 3棵
肉丝 酌量
毛豆 可有可无
蒜头 可有可无
咸菜拌面的做法步骤
步骤 1
肉丝洗干净，控水备用。 雪里蕻咸菜洗干净，我一般过两次水，洗太久没有咸菜味了。水捏干，切0.8厘米左右。 吃辣吃蒜可备蒜瓣，红米椒各一。
步骤 2
平底锅加少许油，热油热锅，煎两个荷包蛋。
步骤 3
酌量倒油，油烧热肉丝入锅翻炒至变色，加一点点白糖，翻炒均匀。 倒入生抽，翻炒。 （蒜瓣和红米椒切好，下锅） 切好的咸菜倒进去，翻炒1分钟。 （毛豆入锅）加盐。 倒入开水，烧2分钟左右。 留少许汁水为宜。
步骤 4
煮面条。
步骤 5
面条盛出，浇上炒好的肉丝咸菜，荷包蛋。
步骤 6
加一勺芝麻盐，几滴香油，吃辣的可再加辣油。 芝麻盐和香油是我吃面必备，没有这个就好像面没有了灵魂。
七、苏州雪菜面正宗做法？
苏州百年老店里，一般都会有一道经典的面食，就是雪菜面。其口感咸鲜、汤汁清甜、老少皆宜。
苏州雪菜面做法如下：
主料：细面条300克、雪菜50克、猪肉100克。
配料：香葱2根、生姜丝10克
调料：猪油1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
步骤：
1、将猪肉洗净切成肉丝，起油锅加热至七成下入肉丝炒香，放入料酒、生抽、老抽、生姜和葱花翻炒出香味。
2、锅中加入洗净控干水份的雪菜，一起爆炒出香味后盛出备用。
3、锅中加入凉水大火烧开后，加入细面条，煮至断生后，再加入凉水直至面条彻底煮熟后捞出。
4、面碗里加入炒好的雪菜肉丝，在撒上葱花，浇上面汤或煮肉的汤汁，再放入一勺猪油提香即可。
雪菜面美味鲜香，开胃促进食欲，无论冬季食用吃，还是炎炎夏季吃面喝汤，都可以畅快淋漓。不过血糖高的人群建议少食，易诱发血糖升高。