一、雪菜笋片家常做法？
主料：莴笋400克，雪菜150克
调料：食盐适量，干辣椒适量，猪油适量，白糖少许
做法
1.莴笋去皮，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2-3分钟后捞出沥干水分。
2.热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香，
3.倒入雪菜，炒香，
4.把焯好的水的笋片回锅翻炒2-3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。
二、毛笋咸菜的制作方法？
用料
毛笋300克、咸菜100克、玉米油50克、子姜30克、花椒
干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺
做法
1.毛笋去壳切薄片
2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟
煮好的笋用冷水泡10分钟
3.煮好的笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片
4.干辣椒剪段，子姜切片
5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油下咸菜
6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅
三、雪菜笋干做法？
用料
毛笋 半只
雪菜 半包
辣椒 1个
蚝油 1勺
酱油 1勺
麻辣鲜 适量
糖 1小勺
姜蒜 适量
料酒 2勺
雪菜炒笋的做法步骤
步骤 1
水煮毛笋切片，大小根据喜好随意就好～
步骤 2
笋片，姜，蒜，辣椒下锅，加料酒酱油蚝油翻炒，加适量糖和麻辣鲜。要是锅底干了可以加点开水，不要太多。因为要放雪菜，就没有另外加盐了。
步骤 3
笋片炒香后加入雪菜，翻炒均匀
步骤 4
盛出来就可以吃啦
四、雪菜怎么炒？
主料:冬笋420克，雪菜350克
辅料:盐适量，鸡精适量
雪菜炒冬笋的做法步骤
1.将冬笋剥壳、清洗干净。切成丝，待用。
2.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒。接着，加入一些清水。
4.煮开，煮上6——7分钟。
5.然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。
五、雪菜炒笋干做法？
用料
毛笋 半只
雪菜 半包
辣椒 1个
蚝油 1勺
酱油 1勺
麻辣鲜 适量
糖 1小勺
姜蒜 适量
料酒 2勺
雪菜炒笋的做法步骤
步骤 1
水煮毛笋切片，大小根据喜好随意就好～
步骤 2
笋片，姜，蒜，辣椒下锅，加料酒酱油蚝油翻炒，加适量糖和麻辣鲜。要是锅底干了可以加点开水，不要太多。因为要放雪菜，就没有另外加盐了。
步骤 3
笋片炒香后加入雪菜，翻炒均匀
步骤 4
盛出来就可以吃啦