一、乌贼鱼的烧法是怎样的？
1、主料：乌贼鱼500克，
2、调料：黄酒10克，盐2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，香油1克
3、将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水。
4、坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即成。
二、清炒墨鱼的做法有哪些？
1.材料墨鱼4条，青椒1个，洋葱1个，蘑菇朵，鸡蛋1个，盐适量，鸡粉适量，孜然粉适量，生抽适量做法1.墨鱼去内脏去皮先洗净，然后片成薄片焯水备用。
2.蘑菇洗净后切片焯水。
3.青椒去籽洗净后切丝。
4.洋葱洗净后切丝。
5.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
6.锅内放少量油，烧热后加入洋葱，炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。
7.加入适量孜然粉、生抽调味。
8.倒入蛋液炒匀即可。
三、青红椒炒墨鱼卷怎么做好吃？
1、首先将冬笋去壳去老头洗净，烧开水锅，水中放盐，水开捞出冲凉取一块，将冬笋切片待用即可；
2、然后把青椒去蒂去籽去筋洗净，将青椒切小块，烧开水，水中放盐，水开入青椒烫一下捞出用冷水过凉，雪菜洗净后切细末待用即可；
3、最后调一个碗汁，少许水，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许淀粉搅匀成碗汁，坐锅入油，先煸冬笋，再入雪菜，稍煸入目鱼卷与青椒，稍翻入碗汁翻匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~
香气扑鼻，咸鲜味美，非常好吃的冬笋青椒目鱼卷就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
四、乌贼鱼的烹制方法？
食材清单
乌贼鱼（小墨鱼 ）10个、 雪菜 1袋 、 盐 适量 、 糖 适量 、 姜 1个 、 蒜粒 2个 、 葱花 少许 、 青椒 1个 、 辣椒面 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 洋葱 半个
烹饪步骤
步骤1/6
准备好需要的食材 配菜可以随意搭
步骤2/6
切丁的切丁 切片的切片 各就各位
步骤3/6
起锅烧油 洋葱姜蒜先下锅爆香
步骤4/6
下墨鱼 加料酒生抽盐爆炒
步骤5/6
加入切好的青椒 雪菜 加干辣椒粉️
最后一步
出锅撒葱花
五、咸菜炒墨鱼怎么做？
用料
木鱼 2只，咸菜 1小棵，盐 适量，姜 4片切丝，料酒 适量，糖 适量，味精 适量
步骤
1.鱼去皮处理干净，切块备用。
2.咸菜放水里泡，泡到没有咸味。
3.大火热油，下姜。
4.倒入木鱼和咸菜，大火翻炒，放入盐，味精，糖和少量水。
5.翻炒几分钟出锅，成品
6.味道绝对嘎嘎以嘎斯
六、雪菜炒墨鱼花是怎么做的？
【材料】：墨鱼500克，青椒1个，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，油适量，老姜1小块，大蒜1瓣
【做法】：
1、墨鱼去掉内脏和黑膜清洗干净，放开水中焯水后捞出过凉切成粗段，青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净，老姜切丝，大蒜切成末。
2、锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。
3、锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味后放入墨鱼翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味，炒匀后放入青椒丝，加入少许水炒匀，煮开后就可以熄火了。
七、爆炒墨鱼的做法？
原料：墨鱼、姜丝、蒜末、油、酱油。
做法步骤：
第1步、大墨鱼一只。
第2步、姜丝，蒜片。
第3步、将黑膜去掉，切花刀。
第4步、将墨鱼放入开水中烫1分鐘，捞出沥水。
第5步、热锅放油下姜丝蒜片炒香。
第6步、再放入墨鱼加酱油。
第7步、大火爆炒一分钟即可装盘。
八、雪菜炒墨鱼怎么做？
用料：
墨鱼1只（约500g）
雪菜150g
青剁椒1勺
红剁椒1勺
食用油适量
料酒适量
白砂糖适量
做法：
1/6墨鱼去除内脏、眼和皮处理干净，改刀成喜欢的块。
2/6雪菜洗干净，挤干水切成1-1.5cm或与墨鱼块相匹配的段。
3/6锅中倒入油，烧至五层热时倒入雪菜段。
4/6炒出滋滋声时加入青、红剁椒翻炒均匀。
5/6倒入墨鱼翻炒30s，倒入少许料酒，翻炒30s。
6/6加入白砂糖提鲜，出锅装盘即可