一、雪菜生长过程？
雪里蕻（Brssica juncea var.multiceps）别名雪里红、雪菜，为芥菜的变种，一年生草本，高30～150厘米，基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花黄色。花期3～5月，果期5～6月。我国南北各省栽培。
本种的发芽适温为20～25℃，生长适温为15～20℃，需充足的光照，过荫则徒长，抗性变差，对土壤要求不高，但盆栽土质宜肥沃、疏松，且保肥保水性好，否则土壤贫脊生长不良，生长期保持土壤湿润。
1.播种：种子均匀撒播在培养土上，播后覆一薄层培养土，浇透水，保温保湿。播种后2～3天即可出苗。
2.间苗及定苗：出苗后及时间苗，一般幼苗长到2～3片真叶时可定苗或移栽，苗距10厘米。
3.水肥管理：生长期内小水勤浇，保持土壤湿润，不可积水。追肥结合浇水进行，以氮肥为主。
4.采收：株高25厘米时全株采收。
营养及食用：含有多种维生素和矿物质，其淡淡的辣味可用来开胃，帮助消化。嫩茎叶食用，可做汤、炒菜，盐腌作蔬菜食用
二、雪菜长在什么地方？
田里或地里。雪菜又叫雪里蕻，在中国南北各省都有栽培。选择土质疏松肥沃，排灌条件良好，交通便利的田块种植。雪里蕻比较喜欢阴凉气候，生长适宜温度为15～20℃。秋菜播种期8月下旬至9月初，春菜播种期在10月中旬至10月25日前，选雨后早晨或傍晚播种。
三、雪菜种植方法与利润？
雪菜又叫雪里蕻、排菜等，其叶质脆嫩、风味鲜美、营养丰富，既可鲜食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，为冬春佳菜，可填缺补淡。晚稻收获后种植一季雪菜，病虫害少，容易管理，翌年3~4月收获，一般亩产可达3000千克以上，通过腌制等加工，效益倍增，可达2000元左右，经济效益十分显着。
雪菜种植技术：
1.培育壮苗
①选种
如大叶雪菜、九头芥、凤尾雪菜等均可。
②施肥
亩施优质腐熟土杂肥500-1000千克。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面，防地下害虫。
③整地
作畦宽1.5~1.8米、畦沟宽深各35厘米，苗床与大田比为1∶20.
④播期
―般于9月下旬至10月上旬播种，10月下旬至11月上旬定植。
⑤播种
种子处理，可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种，每亩苗床约播500克左右，因种子很小，可对细沙或潮细土撒种；播后覆土0.5~1厘米，覆土后再用丁草胺500~800倍液喷雾防杂草。浅耧畦面并拍实后，盖稻草或遮阳网等保湿遮荫。
⑥管理
3~4片真叶时定苗，苗距5.6厘米，幼苗期亩追施一次腐熟的稀水粪500~1000千克；5~6片真叶时定植。苗期病虫害如黄条跳甲可用80%敌敌畏乳剂2000倍液或晶体敌百虫1000倍液喷雾防治，蚜虫和菜青虫可用吡虫灵1000倍液喷雾防治。
2.移栽定植：
①整地施肥
选肥沃疏松、地势较高爽、排灌良好的沙壤土栽植。亩施腐熟的家杂肥1000~1500千克，加磷酸二铵30千克，草木灰100千克，深翻耙平耙碎作畦，一般畦宽1.5米，沟宽30厘米，沟深30厘米。
②合理密植
每畦一般栽4行，行株距35×30~35厘米，亩栽4000~5000株，带土移栽，定植时不使根扭曲、悬空。栽深不超过子叶节。可采取沟栽和穴栽，栽后浇足水。
3.田间管理：
定植后，防旱防涝，少雨时防止干旱，多雨时做好排水工作。追肥结合浇水进行，以氮肥为主，适当增施磷钾肥。定植成活后开始追肥，一般3次，浓度由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活，12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20千克浇施，2月中旬每亩用尿素20千克、钾肥15千克追施一次。在浇水追肥同时应进行中耕除草。采收前20天停止浇水，以利加工。
4.病虫防治：
晚稻收割后可在移栽前用10%草甘膦500~600毫升庙全田（包括田埂）喷施；定植成活后，在大田禾本科杂草长到2叶1心前喷施精稳杀得防草害。双子叶杂草则采用中耕除草。病害主要是病毒病，以防蚜虫为重点，并用植病灵、病毒A等防治，发病重时，可交替使用3~4次，隔6~7天用一次。虫害主要是蚜虫、菜青虫，可用吡虫灵和功夫等农药喷雾防治。
四、河北雪里蕻种植时间和方法？
1，河北雪里蕻种植时间，一般是在每年的夏秋季节种植，也就是在7-9月份左右。不同的品种种植时间不同，种植时间要根据具体的情况来决定。
2，河北雪里蕻种植方法，准备好个头较大、饱满、没有病虫害的种子，将种子均匀播种到土壤中，埋入的深度大约两到三厘米左右，覆盖上一层薄薄的土壤。播种后往土壤中浇透水，保持土壤湿润，之后覆盖上一层薄膜来保温保湿，很快种子就能发芽出苗了。等小苗长出2-3片叶子时，就可以移栽定植了，提前处理好土壤。定植时间最好选在8-10点左右，将雪里红小苗从土壤中取出来，之后移栽定植到土壤中，移植完一定要浇好水，等生长稳定后定期施肥。
五、雪菜的亩产量及种植成本？
雪菜一般亩产量为2000公斤以上。种植成本大概在5百元左右，雪菜又称雪里红,为一年生草本植物,是芥菜的变种,俗称辣菜,叶子深裂,边缘皱缩,茎和叶子都可以作为蔬菜食用,但通常都用来腌制食用。目前市场价在3元一斤，亩效益在6千元左右。