一、腌雪菜一斤多少盐腌制方法？
腌雪菜一斤，雪菜雪菜一斤。放75克盐。把雪菜洗干净，凉的没有水气了，然后把盐撒到上边用手搓，一直搓的雪菜都柔软了，都淹引过来了，然后就拿到一个小缸里压紧封严实二十天。以后就可以吃啦。
二、四十斤雪菜要放多少盐？
四十斤雪菜要放四斤左右的盐，因为腌菜时菜和盐的比例是10比1，所以腌四十斤雪菜得放这么多盐，盐放的太少腌出的菜放不住坏呢！
三、腌雪菜十斤放多少盐？
腌雪菜十斤放7两盐
十斤雪菜腌制的话，如果按常规的比例来说，雪菜和盐的比例是10比2左右，就是说，十斤雪菜要放2斤盐。当然这个不是绝对的，因人而异，如果不想太咸的话，你可以减少放盐的数量，但是最少不能低于六两的盐，否则的话，雪菜容易坏掉。
四、腌50斤雪菜需要多少斤盐？
50斤雪里蕻大约要发9至10斤盐。 我们家每年都要腌雪里蕻， 每次大约是10斤， 放2斤腌制盐 ， 那么推算， 50斤就要放9至10斤盐， 这样腌的雪里蕻翠绿爽口， 放一冬天不会变质。 要注意的是腌的时候一定要先晾一晾， 排出水气， 可以腌的口感更好些， 大家可以试一试。
五、盐雪里十斤需放多少盐？
腌制10斤雪菜放4两盐。
雪菜也叫雪地红，常用来腌一下做酸菜，味道很好。方法和步骤是先将雪菜晒一下，洗净整颗或切碎放盐，一般是腌制10斤雪菜放4两盐，二周后转黄味道最佳。
六、腌酸雪菜教程？
用料:
雪里蕻50斤
海盐10斤
腌菜的做法:
步骤 1
1、雪菜的挑选也很有讲究，太嫩的雪菜腌渍后口感虽好，但是不易保存，成熟后三五天就要作（腐败）掉，太老的雪菜熟皮皮严重影响口感，所以最好选择距离根部有几片黄叶的雪菜。
2、做雪菜最好在冬季，雪菜刚刚收货，口感最好，且这气温低，成菜能保存时间更长。
3、先将雪里蕻根部黄叶摘去，然后在通风处支一根绳子倒挂晾晒，晒个一两天，让雪里蕻水分晒去一半。
4、接下来准备一盆水，把脚丫子仔仔细细的清洗干净，没看错，洗脚丫子。先把晒软的雪里蕻码上一层然后撒上一层盐，再码上一层，用脚仔细的踩严实，这样一层菜一层盐，把菜全部踩一遍，不可以踩的过实，会影响底部雪菜发酵，全部踩完后，在面上压几块大石头，土缸用塑料布封口，放在朝北通风处，一般性十天就可开缸了，天冷的时候会适当延长腌渍时间。
5、成菜的雪菜一次性吃不完可以装在玻璃罐子里，同样要压实，然后加入一点雪菜汁淹过雪菜，冰在冰箱保鲜区，可以存放较长时间，雪菜汁用玻璃管密封后也能存个一两个月没问题，平常做菜下粥都可以搭配。
七、25斤雪菜要多少盐腌？
腌制雪菜是东北地区人们在冬季储存青菜的一种方式，腌制好的雪菜冬天的时候用清水寖泡后可以炖豆腐、多猪肉、多土豆等等，这也是具有东北特色的食材。
腌制雪菜的时候使用食用盐的量要掌握的恰到好处，盐放多了雪菜会特别咸，食用后对身体健康不利，盐放少了咸度不够雪菜还容易坏掉无法食用。
有经验的东北人腌制雪菜的食用盐比例是5：1，也就是一斤雪菜放入二两食用盐。这样算下来25斤雪菜要放入五斤的食用盐。
八、腌雪菜10斤多少盐？
腌雪菜10斤菜放260g盐。
腌雪菜的做法：
食材准备：新鲜雪菜（雪里蕻）10斤，大粒海盐260g，辣椒、生姜各20g。
具体做法如下：
1、先将新鲜雪里蕻摘去老叶，晾晒一天。
2、洗净沥干水份。
3、把雪里蕻切碎。
4、加生姜末，辣椒丝一起加盐拌匀。
5、最后挤干水份装瓶，腌制15天以后会发现雪菜由青变黄就可以享用。
九、十斤雪菜多少盐？
7两
腌10斤雪里红用需要7两盐的,盐和菜的比例是10斤雪里蕻6-7两盐。1、雪里蕻放在通风处晾晒半天。2、将雪里蕻的黄叶去净,用流水冲洗干净后切成小粒。3、放入一半的盐,搓揉均匀。