一、鸡蛋炒面条怎么炒才最好吃？
一、原料：
鸡蛋2个，面条300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。
二、步骤：
1、锅中烧开水，加入面条，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。
2、将面条浸入冷水中。
3、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。
4、平底锅热油，倒入鸡蛋，加入面条，加适量酱油和盐。
5、加入葱和蒜，大火炒5分钟即可。
二、雪菜炒海鲜面的正宗做法？
食材：
鸡蛋面100克，雪菜50克，扇贝2个，蒜几瓣，木耳菜3棵，米醋、香油、盐、葱花、鸡汤适量
制作步骤：
1．炒锅倒油烧热，放入蒜泥和雪菜翻炒半分钟，冲入2杯热水或者热鸡汤（约400毫升）。
2．直接下入鸡蛋面条，用筷子挑动防粘连，滚开后下入扇贝，改小火煮1分钟，撒点葱花即可出锅。
3．另一灶头同时开火，烧开一锅水，下入清洗干净的木耳菜，焯熟后捞出装入碗中，淋上米醋、香油，撒上蒜泥和细盐拌匀。
小贴士：
1、扇贝含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫力，增强体质，但脾胃虚寒者不宜多吃。
2、鸡蛋面比一般面要硬，所以要稍微多煮1分钟。
3、可以用倒笃菜代替雪莱，味道同样鲜美，也可以增加其他各类的海鲜，比如虾、青口贝、蛤蜊等。
4、我每次都是将扇贝肉清洗干净，互不相连地平铺在保鲜袋里，平放进冷冻仓，这样方便后期单个独立地取出使用。扇贝在冷冻保存的时候不要连贝壳一起冷冻带壳的话解冻起来比较慢。
三、酸菜炒蛋面花样做法？
食材：酸菜100g、鸡蛋1个、面条200g、花生油适量、盐适量、五香粉适量
做法：
1)准备适量的酸菜和一个鸡蛋
2)把酸菜切碎，鸡蛋打散
3)上锅热油，等油热了，加入打散的鸡蛋翻
4)鸡蛋炒好了，盛出来备用
5)锅中留底油，加入酸菜翻炒
6)最后加上适量的水煮开，加上适量的五香粉调味7)加上适量的盐调味
8)最后把鸡蛋倒进去，搅拌起来就好
9)取锅加水，把面条煮熟，捞出来备用
10)把剩余的鸡蛋倒进面条上
11)然后浇上刚才做的酸菜汤汁，搅拌起来，就可以吃了
四、雪菜鸡蛋炒面？
1.鸡蛋磕入大碗内，加适量的地瓜粉，适量的清水，加一点点盐调匀。
2.锅上火，锅热倒入少许的菜油，只要锅里表面均匀有油迹不要有多余的油即可。
3.改小火，倒入调好的蛋液，均匀的铺在锅里，定型翻锅，倒在切菜板上。
4.分三次将蛋液煎好，切丝
5.留少许油，大火放入肉丝炒6成熟，放入雪菜，葱白，炒均匀。
6.放入鸡蛋面，翻炒均匀。
7.加少许的生抽，酒，撒葱花。
8.大火炒一分钟装盘。
五、榨菜鸡蛋炒面怎么做？
步骤/方式1
碗中打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。
步骤/方式2
下热油锅，大火翻炒鸡蛋。
步骤/方式3
草制香味飘出，再加入火腿片，榨菜，青菜以及生抽，蚝油等调味料。
步骤/方式4
在大火翻炒3分钟，炒至榨菜飘香以及青菜熟。
步骤/方式5
然后加入面条，继续翻炒5分钟。
步骤/方式6
即可完成，非常有特色又美味的榨菜鸡蛋炒面。