一、雪菜肉丝面浇头的家常做法？
步骤/方式1
1/14雪菜清水浸泡半小时，洗净。
步骤/方式2
2/14切好备用。
步骤/方式3
3/14里脊肉切丝，雪菜切丝备用。
步骤/方式4
4/14加姜丝，料酒、胡椒粉、酱油、少许淀粉和盐腌制。
步骤/方式5
5/14油热加入花椒，炒香
步骤/方式6
6/14放入腌制的肉丝，大火爆炒。
步骤/方式7
7/14炒熟放入雪菜，继续翻炒。
步骤/方式8
8/14加入少许的糖，少许生抽提鲜。
步骤/方式9
9/14雪菜肉丝浇头最好了，放在旁边备用。
步骤/方式10
10/141.煮开水，水滚下面。
空碗放少许猪油、酱油。
步骤/方式11
11/14加入面汤把猪油溶化
步骤/方式12
12/14把面盛在碗里，加入小葱葱白。
步骤/方式13
13/14加上雪菜肉丝浇头，再淋上小葱葱白
步骤/方式14
14/14这样就可以了
二、雪菜面条的做法？
首先准备好雪菜和肉丝，锅中倒入少许油肉丝放入锅中炒至金黄放入雪菜爆炒5分钟左右然后加入清水，水开后下面条，差不多煮5-6分钟，放入少许盐，味精，生抽调味。
三、雪里红拌面做法？
锅中倒入油，把雪里红倒进锅内翻炒，加盐，少许的白糖炒3分钟加味精出锅。
把面条下好后捞进碗里，然后盛适量的雪里红放在面上搅拌均匀即可。
四、杭州片儿川拌面正宗做法？
2、葱姜蒜切末，茭白切片，猪肉切片用淀粉、生抽腌制15分钟。
3、热锅冷油，下入葱姜蒜。
4、下入肉片，翻炒几下，等肉片转色时，盛出备用。
5、肉片盛出后，锅里的余油用来炒茭白、雪菜。
6、一次性加足水煮沸。
7、另一个锅，水烧开，加入面条焯一下，直接将焯过水的面条放入烧开的配料锅中。
8、加入肉片、盐、生油、鸡精即可。
五、雪菜面做法？
猪肉丝 看家境
雪菜 买的现成的
面 适量
做法步骤
1、啦啦啦啦啦啦
2、炒雪菜
3、肉丝倒进去，炒到颜色变白
4、完美，就这么简单！
5、煮个面条
6、雪菜肉丝浇头淋上去，煎个蛋搭配一下
7、很入味
8、简简单单的午餐
9、快来吃吧
六、苏州雪菜面正宗做法？
苏州百年老店里，一般都会有一道经典的面食，就是雪菜面。其口感咸鲜、汤汁清甜、老少皆宜。
苏州雪菜面做法如下：
主料：细面条300克、雪菜50克、猪肉100克。
配料：香葱2根、生姜丝10克
调料：猪油1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
步骤：
1、将猪肉洗净切成肉丝，起油锅加热至七成下入肉丝炒香，放入料酒、生抽、老抽、生姜和葱花翻炒出香味。
2、锅中加入洗净控干水份的雪菜，一起爆炒出香味后盛出备用。
3、锅中加入凉水大火烧开后，加入细面条，煮至断生后，再加入凉水直至面条彻底煮熟后捞出。
4、面碗里加入炒好的雪菜肉丝，在撒上葱花，浇上面汤或煮肉的汤汁，再放入一勺猪油提香即可。
雪菜面美味鲜香，开胃促进食欲，无论冬季食用吃，还是炎炎夏季吃面喝汤，都可以畅快淋漓。不过血糖高的人群建议少食，易诱发血糖升高。