一、吃腰果的好处和坏处是什么呢？
一、好处：
1.降血脂。
腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低体内血液中的胆固醇、甘油三酯等含量，从而达到降血脂的好处。
2.延缓衰老。
腰果含有大量的维生素B1、维生素B2、锰、铬、镁等营养元素，有利于减少体内自由基，防止皮肤衰老，对预防心血管疾病也有较好的功效。
二、坏处：
1.上火：如果长期过量吃腰果，容易加重肝脏负担，从而引起上火。
2.腹泻。
腰果中含有大量的油脂，具有润滑肠道的功效，但长期过量吃腰果，容易导致腹泻。
二、腰果的吃法和禁忌？
一，做零食
腰果生吃给人以清脆爽口的口感，味道甘甜，是一种美味又健康的零食小吃。
过油
将腰果放在滚烫的油锅里过一下捞出来即可，是一道非常可口的下酒菜。
做菜
将腰果与鸡丁、虾仁、西芹和扇贝等清炒，是一道养生的家庭常备菜。
禁忌
腰果含有多种的过敏源，因此易过敏的朋友要少食用腰果。
三、腰果炒白菜的做法？
主料：
白菜500克，腰果100克，
辅料：
酱油25克，醋50克、料酒25克、葱段15克、姜片15克、花椒粉，辣椒粉少许，油、盐适量。
做法：
1，炒瓢中倒油烧至七成热，将切好的白菜放入、用大火，时间不要太长以免不脆。
2，炒瓢中留底油，放入腰果，加入老抽、醋、盐，花椒粉，辣椒粉，可根据本人口味适量添加，放入后，煸炒几分钟，加入白菜，再搅拌一下，便可出锅食用
四、腰果炒梅干菜怎么做？
材料：腰果50克、梅干菜50克、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒红椒各适量
做法：
1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用；
2、梅干菜泡好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎；
3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，梅干菜入锅，翻炒几下，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，加盐；
4、入青椒红椒翻炒，断生即可；
5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅。