一、冬笋汤家常做法？
1、食材：冬笋、海带、萝卜、小排。
2、小排入锅沸水煮开后去污入姜、葱段小火煲20分钟。
3、冬笋改刀后放入再煲20分钟。
4、海带、萝卜放入继续煲10分钟。美味的冬笋汤就煲好了。
5、此汤具有滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤的功效。
二、雪菜冬笋的正宗做法？
主料：雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。
做法：将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
三、雪菜笋丝汤的做法？
食材：笋干80克、排骨360克、胡萝卜1根
辅料：盐适量、料酒适量、味精适量、姜3-5 片
做法：
步骤1、笋干泡发一晚，切小段。
步骤2、排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。
步骤3、将煮开的排骨倒出清洗干净。
步骤4、锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。
步骤5、等待排骨软烂，加入盐、味精，切片的胡萝卜，继续炖，直到胡萝卜软烂