一、屈浩大师鳕鱼块的做法？
做法1：雪菜蒸鳕鱼
准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！
二、三去鳕鱼的做法？
材料
雪菜，鳕鱼，生姜，绍兴酒，糖。
做法
1、鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。
2、同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。
3、在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。
4、出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用咯!
三、清蒸银鳕鱼的最佳吃法？
原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。
调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。
美食做法
1．将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。
2．雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。
3．鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。
四、雪菜蒸鳕鱼的做法？
用料：
10克油 、50克雪菜、水里浸泡15分钟，切末 2片姜，切丝 120 克 鳕鱼排，水 500克。
雪菜蒸鳕鱼的做法：
步骤 1
1 将油、雪菜和生姜放入主锅，以 3分/120℃/速度1拌炒。倒入碗中均匀的铺在鳕鱼上，将碗放入蒸锅组备用。
步骤 2
2 将水放入主锅，架上蒸锅组，以 20分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅组， 即可趁热享用。
五、雪菜蒸银鳕鱼的最佳吃法？
原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。
调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。
美食做法
1．将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。
2．雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。
3．鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。
六、鳕鱼做法教程？
1、准备食材。鳕鱼1片、橄榄油1大勺、盐1g、蒜6粒、料酒1勺、胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒
2、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。
3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。
4、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。
5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面。
6、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中。
7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可。