一、雪菜黄鱼怎么做？
用料：
黄花鱼600克
雪菜一包
淘米水少许
盐少许
料酒6克
蚝油8克
做法：
1/15准备好食材
2/15淋上淘米水浸泡5分钟，去腥味
3/15浸泡后洗净滤干水分，放入盐
4/15料酒
5/15姜粉
6/15涂抹均匀腌制10分钟
7/15热锅起油
8/15放入雪菜煸炒出香味
9/15放入蚝油
10/15煸炒片刻即可
11/15把煸炒好的雪菜铺在鱼身上
12/15盖上保鲜膜
13/15扎些小洞，水开蒸18分钟
14/15一道美味的雪菜蒸黄花鱼就做好了
二、黄鱼粥的10种做法？
一：
主料：粳米100克,大黄鱼150克
辅料：火腿10克,莼菜50克,
调料：胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,猪油（炼制）15克
黄鱼粥的做法：
1. 先将黄鱼肉切成小丁块；莼菜用开水烫透，捞出放入碗中；火腿切末；葱姜洗净切成末
2. 糯米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升，置火上烧开，待米烂煮至开花时，放入黄鱼肉丁、味精、葱末、姜末、火腿末、猪油煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，盛入莼菜碗内即成。
糯米100克，黄鱼肉150克，火腿末、胡椒粉、葱姜末、盐、猪油各少许
二：
黄鱼粥的家常做法
1.将黄鱼肉切成小块，糯米洗净。
2.糯米放入开水锅中熬煮，待米粒煮至开花时加入黄鱼肉丁、盐、葱姜末、火腿末、猪油同煮成粥
3.调入胡椒粉拌匀即可食用。
三、孕妇可以吃雪菜黄鱼吗？
可以吃雪菜黄鱼
可以吃雪菜黄鱼不仅肉质鲜美，还富含很多矿物质，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收，而且黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，更是方便入口。所以孕妇可以适当吃
四、宁波雪菜黄鱼的历史典故？
原来，以前宋朝有个皇帝因为被人追赶逃到了宁波，当地人把他救了下来，又给他做了雪菜黄鱼吃，皇帝一下子把这道雪菜黄鱼吃得精光，他觉得太好吃了！回到皇宫后一说，大家一下子都知道了，这道菜由此也流传下来，名气也越来越大。