一、雪菜肉包子的做法步骤图，雪菜肉包子怎么做？
买来的腌制好的雪菜洗净后用水泡，去咸，然后挤去水分切碎，油锅放油，温热时把肉馅放进去炒至变色后加生抽、老抽、上色后加雪菜一起炒，然后关火晾凉。用发好的面擀皮包，包好后醒面约20分钟，上锅蒸15分钟即可
二、雪菜包子最正宗的做法？
— 食材清单 —
主料:
雪菜适量
辅料:
豆干1块
糖适量
十三香适量
猪肉泥适量
盐适量
胡椒粉适量
醒好的面团适量
— 烹饪步骤 —
1· 1. 雪菜切碎
2· 2. 豆干切丁
3· 3. 加入适量糖
4· 4. 加入适量十三香
5· 5. 加入肉馅
6· 6. 加入适量盐
7· 7. 加入适量胡椒粉
8· 8. 搅拌均匀
9· 9. 擀皮
12· 12. 包馅
13· 13. 开水上蒸笼，蒸8分钟
14· 14. 装盘，完成
三、雪菜猪肉包子的做法，雪菜猪肉包子怎么做好吃？
雪菜肉包子的馅的做法具体如下：
食材准备：五花肉200g，雪菜250g，葱，姜，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉，花椒水，生抽适量。
1、雪菜洗净后切碎备用。
2、鸡蛋备用。
3、五花肉切碎备用。
4、葱切碎备用。
5、准备好的材料。
6、将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀。
6、顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿。
7、放入切成末的雪菜。
8、将其搅拌均匀，雪菜肉包子的馅就完成了。
四、雪菜酱肉包的做法？
主料
雪里红咸菜1把
肉米500克
中筋粉适量
辅料
葱适量
姜适量
盐适量
油适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
发酵粉适量
雪菜肉包的做法步骤
1.准备的原料。
2.雪里红咸菜剁成碎末，加清水泡1小时，中间换几次清水。
3.热锅凉油，煸香葱姜沫。
4.加入咸菜。
5.大火翻炒几分钟放凉。
6.炒好的咸菜加入肉米中加入白糖，盐，老抽，生抽，胡椒粉。
7.一个方向搅拌上劲。
8.面粉按500克面一克发酵粉，250克温水和成面团发好，再分成小份。
9.擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料。
10.收口包好。
11.垫上玉米叶，再次发好，大火烧开再继续15分钟后关火焖上5分钟。
小窍门&温馨提示
1.蒸包子的过程中不要开盖。2.馅料里的雪菜要先泡再炒。泡是为了去盐，去异味，炒过的咸菜会香些。
五、腌制的雪里蕻包子馅需要炒么？
不用炒
中原地区很多家庭冬天都会腌雪里蕻，炒猪肉吃，包包子，包饺子都特别好
用料
雪里蕻500 克
梅花肉肉馅300克
盐适量
豆腐干200克
大葱100克
姜10克
蒜10克
高度白酒10克
八角，桂皮，香叶，花椒，橘皮，大料20克
鸡精适量
老抽适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
干辣椒
生抽适量
雪里红包子的做法步骤
雪里红洗干净，洗去盐分和沙土，切碎。肉馅打碎，葱姜蒜干辣椒切末。炒锅下少许油，放入桂皮花椒大料.......这些东西小火炸香捞出扔掉(一定要小火炸一分钟，大火会炸糊，炸糊的油会苦)下入姜蒜干辣椒炒香，下入肉末，倒入白酒或料酒炒至肉馅断生炒香，倒入雪里红炒香。加入没过菜量的水炖30分钟，直至水收干，雪里红炖烂，捞出放凉备用。
大葱末，豆腐干丁倒入放凉的熟馅中，加入老抽生抽适量，白糖适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，搅拌均匀后就可以包包子了。
和面和包包子的的方法就不上传了基本都是差不多的。包好包子醒15分钟后，水开上大火蒸10分钟，(因为馅是熟的，不用蒸太久。)关火焖五分钟后再夹出。就可以吃了
六、雪菜粉丝包子馅教程？
主料：雪里红半斤
香菇3两
粉丝1把
辅料：
细砂糖2大匙
油2小匙
酱油2大匙
白胡椒粉1/4小匙
葱1棵
姜3片
豆瓣酱五勺。
步骤：
1..锅中放油烧热，爆香姜蒜末，爆香姜蒜后，爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀
2.之后，放入雪里红略微拌炒。调入适量的辣豆豉酱继续翻炒起一锅
3.放胡椒粉。
4.起锅，放凉，成馅。
七、雪里红包子馅的做法？
步骤/方式1
用料
淹好的雪里红 适量
猪梅肉 适量
面粉 500克
酵母 5克
泡打粉 5克
葱姜、花椒、大料、蚝油、酱油、十三香、鸡精、味精、麻油适量
雪里红提前一天晚上用清冰冲洗，然后泡上，第二天投净盐味，冲洗干净
步骤/方式2
切碎，挤出水份备用
步骤/方式3
梅肉切条，后切小丁，葱姜切碎
步骤/方式4
锅烧热，加豆油，下花椒、大料爆香，然后捞出，下肉丁煸炒，将油滗出一些，备用，然后加葱姜，继续煸炒，再加蚝油，酱油，鸡精，味精，麻油，煸炒均匀出锅
步骤/方式5
必出的油，倒入勺中，加入雪里红，煸炒一分钟左右，翻炒均匀即可出锅，煸炒后的雪里红，闻起来，就是梅菜味儿
步骤/方式6
稍凉拌入提前煸好的肉切中拌均即馅料完成
步骤/方式7
面团醒发两倍大
步骤/方式8
擀皮包制
步骤/方式9
水开上锅蒸15分钟
步骤/方式10
蒸好了