一、雪菜怎么做成梅干菜？
买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干，拿回来洗干净再放外面晾干水分。
把5斤切碎的雪里蕻放70克盐，腌制好的菜放在无油无水干净的瓶子里压紧。压紧有汁才好。雪里蕻腌制一个月，然后再晒几天，直到完全干燥。
二、腌了一年的雪里蕻能做梅干菜吗？
可以
梅干菜一般是芥菜类蔬菜腌制后晒干的，比如雪里红、芥菜、油菜、白菜、冬菜等。所以雪里红可以做梅干菜，制作方法很简单，就是先把雪里红的菜叶子洗干净，晾干后堆黄，然后加盐腌制，最后晒干即可。想吃的时候拿出一把泡发切丁，蒸鱼，扣肉，红烧，小炒，怎么做都可以.那一定很美味。
三、雪里蕻腌梅干菜方法？
雪里红腌制梅干菜的方法和其他腌制腌菜的方法基本上是差不多的，先用盐把雪里红的水分压出来，再把它放入到一个密封的容器里面，再倒入白醋、小米椒等原料，密封好后大概等上30天左右的时间，再拿出来晾干就变成了梅干菜。
四、腌好的雪里红怎么做成梅干菜？
腌好的雪里红，需要反复的晒。晒干水分。才能做成梅干菜。
五、腌制后的雪菜能做成梅干菜吗？
腌制后的雪菜能做梅干菜嗎?腌制后的雪菜可以做梅干菜的，只要把腌制雪菜在.锅里蒸一蒸，然后放太阳晒干就行。