一、从坛子里面拿出来的雪菜怎么洗？
水龙头打开后用流动的水反复冲洗几次，再拧干水份就好啦
二、雪菜怎么处理方法？
雪菜买回来以后，不要洗，去掉坏叶黄叶，有根的话也要去掉。抖掉泥土凉半天，然后用粗盐一把一把将雪菜揉一揉（这一点很重要），放在洗干净的坛子或盆子里，最后再撒些盐，可以倒点白酒（杀菌让菜储存的时间长些）。吃的时候先把菜洗干净，切碎用水多泡几遍。可以倒上香油当咸菜吃，也可以用肉丁豆腐丁炒后加水焖，菜煮软些很好吃。
三、超市买的雪菜要洗吗？
当然需要清洗了，就是我们平常生活中吃的一些蔬菜，还有些水果，这些都是需要把它给清洗干净才可以吃的，并不是说不可以清洗，另外就我们在吃的时候可以搭配一些鸡蛋，或者可以搭配一些辣椒，还有就是可以搭配一些肉，也是可以的。
四、成袋的雪菜用不用清洗？
成袋的雪菜用清洗，去除雪菜表面的附着的添加剂。
如果是开袋就可以直接吃的吃的雪菜，是不用再选的，再洗一次的话，就没有了雪菜的原汁原味了，说过开袋立即就可以吃，就说明，是在没加工处理之前就已经把雪菜洗的干干净净，然后放各种调味料和葱姜蒜等等，然后混合在一起，味道还不错
五、雪里蕻怎么清洗？
一种叶用雪菜腌制前清洗方法，其特征在于，该方法步骤如下：
将收割的雪菜放入清水中浸泡30-50分钟后，浸入尿素水溶液中，在温度为35-38℃、压力为6-8pa的环境下处理20-30分钟，处理过程中向水通入18-22Hz的交流电，将处理后的雪菜捞出沥水，干燥使其含水量降到65%-75%，供腌制使用。
六、雪菜的正确清洗方法？
买回来的雪菜先要摘一摘，把老叶、黄叶、烂叶子都去掉，这样腌制后才能放的时间久，摘后我们开始清洗，水里加入一勺盐，盐可以起到消毒杀菌的作用，清洗3~4遍，完全清洗干净。记得清洗雪菜的时候不要把根部去掉，这样我们晾晒时才能挂晒。
要点二：晾菜
把清洗好的雪菜我们一个个倒挂在晾衣架上，然后放在阴凉处晾上一天，目的是沥干水分，保持干燥，这样存放时间才会长久，晾到雪菜变得软趴趴蔫不拉叽的，水分散失了一些就可以了。所以说，腌制雪菜不能直接撒盐，晾晒这一步很关键，不晾晒腌出的雪菜保存时间短，容易坏，晾的时间过长，雪菜变干，腌出的雪菜颜色不翠绿，吃起来也不香。
要点三：腌菜
晾好的雪菜再腌制就特别的简单，但是放盐的比例很重要，基本上是10斤雪菜加2斤盐，不用怕咸，因为雪菜在吃的时候会用水泡出里面的盐分， 所以这个比例是刚刚好的，放一年都不会坏。正确做法如下：晾好的雪菜里先加入盐，然后用力揉搓，搓到雪菜回软即可，把揉搓好的雪菜放到无水无油的罐子里，一定要压紧实，放一层雪菜加一层盐，直到最后一层用盐封顶，腌雪菜只加盐就可以，其他什么料也不用放，所以真的是好吃零添加，这种方法我用了30年，真的很实用。