一、雪菜怎么处理不咸？
想要把雪菜处理的不咸，最简单的方法就是把雪菜放在水盆里，用清水浸泡3到4次，每一次浸泡15分钟，然后把雪菜整把它捞起来，像拧毛巾一样的把雪菜拧干，之后的雪菜非常的干净，用刀切开以后，不论是炒猪肝还是炒肉丝，都会非常的淡，不会有很咸的味道，甚至还要加盐来调味
二、雪菜是酸的还是咸的？
雪菜，又叫雪里蕻，是用新鲜雪里蕻腌制而成，雪菜不咸不酸，用来炒肉末很美味。 咸菜,咸菜的品种很多，大部分咸菜是没有酸味的，萝卜、豆角、黄瓜、大白菜和菜头都可以用盐腌制成咸菜，咸菜是喝粥时的最佳配菜，也可以用来炒鹅肠、炖猪肚汤。
三、雪里蕻太咸了怎么补救？
雪里蕻如果腌咸了可以再吃之前先在清水中浸泡十几分钟,如果咸味比较重可以选择用盐水浸泡。也可以把一些其他的青菜比如芹菜，萝卜等放在里面，充分搅拌后，让其他青菜吸收部分盐分。
四、雪菜炒咸了怎么补救？
1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
五、雪菜炒菜好了特别咸，是不是应该先洗洗，或者在水里泡一下在炒，没放盐还是很咸？
是的，腌制品吃之前最好水泡一下，拔拔盐水，然后挤干水再炒，加些调料就好了
六、雪里红太咸了怎么能快速去咸？
雪里红炒太咸，可以往锅里加水，等水开后将雪里红炒肉捞出，再下锅炒可即。
如果雪里红太咸了的话，千万源不要往里面加糖，因为这样会使腌菜的味道发生改变的，这样味道就更加不好了，所以说如果雪里红太过于咸了的话可以把雪里红放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少雪里红的咸味。
七、雪里蕻为什么有点咸？
雪里蕼是用浓度较高的咸盐水腌出来的。所以会咸。
雪里蕻是北方腌制咸菜的蔬菜之一，雪里蕻是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里红需要腌制15~20天才能食用，
雪里蕼在中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。