一、凤尾西芹怎么做。需要什么蘸酱？
凤尾西芹的制作方法如下，酱料为海鲜酱、芥末酱与蜂蜜调和而成的汁。 原料： 西芹250g，樱桃10g。海鲜酱10g，芥末酱2g，蜂蜜2g。 制法： 1、西芹去皮去筋，先斜刀后直刀切成菱形状，入水浸泡至凤尾状。 2、将海鲜酱与蜂蜜、芥末酱调成汁放在盘子旁边即可。 3、樱桃点缀西芹即可。
二、爽脆芹菜芯的家常做法？
以生吃 凉拌西芹 原料: 芹菜适量，冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许，白醋适量。
制法: （1）西芹洗净后入开水锅中氽烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。
（2）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。
（3）将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。 特点: 芹菜氽烫后随即用冷水浸泡，放入冰箱1~2小时后再吃，西芹会特别爽脆可口。 西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
三、凉拌西芹怎么做好吃？
菜品特色
芹菜适量(两人份量约一棵西芹），冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许（约小半勺），白醋适量，少许花生油。
做法
（1）西芹洗净后入开水锅中氽烫，放进一点油，大概焯水5-6分钟，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。
（2）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。
（3）将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
营养价值
芹菜氽烫后随即用冷水浸泡，放入冰箱1~2小时后再吃，西芹会特别爽脆可口。
西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
四、芥末配什么蔬菜好吃？
食材
菠菜（100g）
蒜末适量
芥末适量
盐适量
白醋适量
糖适量
步骤1、首先将水烧开，菠菜洗净放入水里烫一下
步骤2、碗里放入蒜末芥末盐白醋糖等搅拌均匀
步骤3、最后将料汁倒入菠菜里，加入鸡蛋丝粉丝搅拌均匀即可完成。
步骤4、美味又好吃的芥末菠菜完成开吃了。
五、凤尾西芹的家常做法？
凤尾西芹的制作方法如下，酱料为海鲜酱、芥末酱与蜂蜜调和而成的汁。原料：西芹250g，樱桃10g。海鲜酱10g，芥末酱2g，蜂蜜2g。
制法：
1、西芹去皮去筋，先斜刀后直刀切成菱形状，入水浸泡至凤尾状。
2、将海鲜酱与蜂蜜、芥末酱调成汁放在盘子旁边即可。
3、樱桃点缀西芹即可。