一、芹菜肉丝豆芽叫什么菜？
前言今天做的这道菜是金丝芹银芽肉丝，清爽可口的金丝芹、爽口的银芽、鲜美的肉丝搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，很下饭的一道家常菜。材料主料：金丝芹150g、豆芽150g、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量金丝芹银芽肉丝1银芽洗净、控水2金丝芹切段3精肉切丝4蒜瓣切片5坐锅，放油，爆香蒜片6倒入肉丝炒熟7放蚝油炒香8倒入金丝芹，翻匀9倒入银芽翻匀10放盐、醋、酱油翻匀出锅11装盘小贴士蚝油具有提香的作用。
二、绿豆芽芹菜炒肉丝怎么做？
嗯哼~
主料：
猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量
辅料：
淀粉(玉米)5克 植物油15克
醋5克 盐2克 糖1克
姜3克 大葱5克
制作步骤：
1 绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用
2 瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
3 锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油，
4 爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；
5 加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。
以上~
三、青豆芹菜炒肉的做法？
1. 锅里倒油烧热，下入葱花炒香。
2. 倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒，继续翻炒几下。
3. 倒入豆芽和芹菜翻炒一会。
4. 加入盐和十三香翻炒一会。
5. 加入耗油和酱油翻炒一会，出锅前加入鸡精就可以了。
6. 成品，可以吃了哦。
四、济宁芹菜豆芽炒肉丝的做法？
主料；3人份
肉丝200克
芹菜150克
豆芽50克
辅料：
生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克
做法步骤：
步骤1
首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好，肉丝我用的网易未央成品肉丝，芹菜去根摘叶，洗干净，生姜切成细丝，豆芽我准备的是黄豆芽，摘去豆瓣和根须，喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。
步骤2
将肉丝倒入大碗中。
步骤3
将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，使肉丝入味上浆，如果肉丝较干，可以加一勺水，要不不容易使肉丝充分上浆。
步骤4
锅中加入适量食用油，将肉丝倒入进去，迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散，就会使蛋白质受热凝结，进而会结成一块，很不容易分开，无法再去炒菜，不仅影响成菜的外观也会影响口感。
步骤5
肉丝划散后，翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明，成品会很容易入味的。
步骤6
这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了，这时候的肉丝外层肉质已熟，内层肉质还比较细嫩，倒入生抽一起大火翻炒，会让生抽的鲜味更入肉丝中去。
步骤7
肉丝翻炒均匀，将切成段的芹菜投入锅中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脱水变烂，口感变差。
步骤8
最后将掐头去根的豆芽也投入锅中，还是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高温下脱水很快，就会脱水萎蔫，大火爆炒，能够在较短的时间里锁住水分，炒出的豆芽不仅好看，还很脆嫩。
步骤9
加入一勺盐调味。
步骤10
翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，好吃！
五、怎样做芹菜炒肉丝？
一、原料：
芹菜150克，猪里脊肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。
二、做法：
1.将肉切丝，码上盐、淀粉和生抽，用手抓匀。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。
2.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样即可破坏芹菜的纤维，吃起来就更脆嫩。
3.姜切丝，干辣椒切段，大蒜拍碎，葱切葱花。
4.锅里加水，烧开后倒入芹菜段，快速焯水。
5.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡一下，捞起控水备用。
6.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和八角爆香，再放入腌好的肉丝，大火快速滑散。肉丝泛白之后，加入姜丝、碎蒜、干辣椒段翻炒均匀，倒入料酒、生抽，再大火快速地翻炒均匀。
7.倒入芹菜段，大火继续翻炒半分钟左右，加盐、味精调味，翻炒均匀，即可出锅。
六、芹菜豆芽肉丝怎么做？
主料；3人份
肉丝200克
芹菜150克
豆芽50克
辅料：
生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克
做法步骤：
步骤1
首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好，肉丝我用的网易未央成品肉丝，芹菜去根摘叶，洗干净，生姜切成细丝，豆芽我准备的是黄豆芽，摘去豆瓣和根须，喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。
步骤2
将肉丝倒入大碗中。
步骤3
将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，使肉丝入味上浆，如果肉丝较干，可以加一勺水，要不不容易使肉丝充分上浆。
步骤4
锅中加入适量食用油，将肉丝倒入进去，迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散，就会使蛋白质受热凝结，进而会结成一块，很不容易分开，无法再去炒菜，不仅影响成菜的外观也会影响口感。
步骤5
肉丝划散后，翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明，成品会很容易入味的。
步骤6
这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了，这时候的肉丝外层肉质已熟，内层肉质还比较细嫩，倒入生抽一起大火翻炒，会让生抽的鲜味更入肉丝中去。
步骤7
肉丝翻炒均匀，将切成段的芹菜投入锅中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脱水变烂，口感变差。
步骤8
最后将掐头去根的豆芽也投入锅中，还是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高温下脱水很快，就会脱水萎蔫，大火爆炒，能够在较短的时间里锁住水分，炒出的豆芽不仅好看，还很脆嫩。
步骤9
加入一勺盐调味。
步骤10
翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，好吃！
七、芹菜豆芽炒肉丝怎么做？
里脊肉切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟，芹菜掐成寸断，绿豆芽去芽及根，热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起，锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐，再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可。
八、济宁醋溜肉片做法
1～准备猪肉，韭黄，红辣椒，豆芽，芹菜，红辣椒，葱姜蒜，黄酱，醋，老抽，盐，泡好的酒蒜。
2～猪肉切丝，淀粉鸡蛋调糊糊加生抽，放入猪肉。
3～温火热油炒好备用，
4～
放油！以上准备完毕，开始都是大火！！油热后干辣椒皮，葱姜蒜，黄酱，几滴老抽，醋，芹菜豆芽，过好油的肉丝！味达美，盐，味精，泡好的酒蒜，韭黄红辣椒立马出锅！一刻不要停！！
九、绿豆芽炒芹菜如何做？
绿豆芽炒芹菜的做法
主料2人份
芹菜150克
绿豆芽200克 火腿肠50克
辅料
调和油15毫升
蚝油10毫升 大蒜20克 香醋5毫升
步骤1
准备以下食材：将芹菜茎洗净切寸段，火腿肠切片，大蒜拍扁切碎，绿豆芽洗净控干水分
步骤2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入蒜粒爆出蒜香味
步骤3
将火腿肠放入锅中翻炒几下
步骤4
放入芹菜
步骤5
翻炒一会至芹菜稍微变软一些
步骤6
将绿豆芽放入锅中
步骤7
翻炒几下后放入香醋
步骤8
再放入适量蚝油
步骤9
翻炒均匀即可
步骤10
将炒好的豆芽芹菜盛入盘中，清淡爽口美味的一道家常菜就做好了。