一、西芹菜炒百合怎么做？
步骤1，新鲜百合掰去外面有黑斑的部分，挖去根部，一片片掰开，小小的黑点点可以用指甲刮一下，洗干净，泡在水里，不然容易发黑。
步骤2，这个西芹比较老，有筋，切的时候把这个筋撕掉，不然很影响口感
步骤3，西芹切菱形块
步骤4，锅中烧水，水开后，加入少量油和盐，搅匀，然后下西芹和百合焯一下水，一分钟就好
步骤5，焯过水的西芹和百合过一下冷水迅速冲凉，这样才会保持爽脆
步骤6，滤干水装盘
步骤7，锅烧热，倒入适量油，下西芹和百合煸炒一会
步骤8，然后加1小勺盐和1小勺糖，翻炒均匀，直至盐和糖融化
步骤9，最后起锅装盘。清淡爽脆，一点微甜。
二、西芹百合做法？
食材：
芹菜、百合、胡萝卜、冰糖、色拉油、盐、生姜片、白糖、鸡精、淀粉、香油
制作步骤：
第一步：百合的头尾用刀切一下，再下手把百合掰成一片一片的；接着把百合放入清水中充分浸泡，再多抓洗几遍，彻底洗干净后捞出来沥干水分备用。
第二步：一把西芹清洗干净后切掉根部，摘掉叶子不要（喜欢吃叶子的可以留着）；然后下手把西芹掰断，撕掉茎不要（也可以直接用削皮刀削去薄薄一层皮）；最后把西芹斜刀切成比较薄的抹刀片。
第三步：一小段胡萝卜切成菱形片；锅中加入清水，再加入一小颗冰糖，接着再加入少许色拉油和食用盐；然后把准备好的西芹、百合、胡萝卜一起下入锅中焯水40秒左右，最后捞出来控干水分备用。
第四步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入生姜片煸炒出香味，接着把焯好水的西芹、胡萝卜和百合下入锅中，并调味少许白糖、盐、鸡精，大火翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡；最后往锅中淋入少许香油即可出锅装盘。
制作关键点：
焯水的时候加一块冰糖可以有效中和百合微苦的味道。
三、西芹百合的做法步骤？
食材
西芹（200克）百合（100克）
红尖椒（50克）姜（10克）盐（10克）
步骤1: 西芹去根去叶，斜刀切段，红尖椒去蒂，对半切开，去籽，切丝，姜切末，百合撕开。
步骤2: 西芹热水焯水1分钟，过凉水，百合热水焯水10秒，过凉水。
步骤3: 锅中倒油，放入姜末，红尖椒，翻炒均匀，放入西芹和百合翻炒均匀。
步骤4: 放入盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。
四、西芹干百合做法？
原料：西芹、百合、枸杞、橄榄油、薄芡汁所需调味料、盐、糖、鸡精、淀粉。
做法步骤：
第1步、1、食材准备，鲜百合去头去蒂，洗净后放入清水浸泡备用，如果是干百合，需要提前泡发焯水；
第2步、2、刨去西芹外层的茎丝；
第3步、3、将西芹一劈为二；
第4步、4、斜切成菱形块或长件；
第5步、5、水沸腾后，入锅焯水；
第6步、6、10-15秒即可沥水捞出，此时的颜色比下锅前翠绿许多；
第7步、7、捞出西芹后，可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中，浸泡一会备用；
第8步、8、将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁；
第9步、9、热锅入适量橄榄油；
第10步、10、下西芹和百合，一起快速翻炒；
第11步、11、放入薄芡汁，再翻炒至断生即可，入锅到出锅的全程不超过1分钟；
第12步、12、最后装点几个泡软后的枸杞，菜色就更漂亮些。
五、炒百合西芹的做法？
用料
芹菜500克，新鲜百合200克，干红辣椒2个，黄酒、植物油、精盐、鸡精、白糖、葱花、生姜末各适量。
做法
芹菜摘去根和老叶，洗净后放入开水锅中焯透捞出，沥干水分，以竖刀切成几瓣，再以横刀切成3厘米长的段。将百合去掉杂质后洗净，剥成片状，备用。把干红辣椒去蒂、子后洗净，切成细丝备用。锅置火上，注油烧热，加入葱花、生姜末、辣椒丝炝锅，再倒入百合、芹菜继续煸炒，最后放入黄酒、白糖、精盐、鸡精和少量清水，翻炒几下，出锅即可。
百合炒芹菜是一道家常菜，做饭简单，味道清淡，具有降压安神、养阴润肺、养颜美容的功效。
六、芹菜炒百合的做法？
材料
主料：百合100克，
辅料：柿子椒20克，西芹20克，水发木耳20克，
调料：花生油15克，盐2克，味精1克，白砂糖2克，玉米淀粉10克，姜5克
做法
1.将鲜百合洗净；
2.红椒洗净切成小片；
3.西芹去筋切成片；
4.鲜木耳洗净切成小片备用；
5.锅内加水烧开，先投入百合、西芹片、鲜木耳片，用中火煮片刻捞出；
6.另起锅倒入油烧热，放入姜片、红椒片翻炒几下；
7.放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。
七、西芹百合的做法？
食材清单
西芹 2根 、 百合 3个 、 红辣椒 1个 、 姜片 适量 、 盐 依个人口味 、 香葱碎 适量。
烹饪步骤
步骤1
洗净去筋切菱形块（有机西芹肉没那麽厚）。
步骤2
百合洗净去根掰开备用，红辣椒洗净切块备用。
步骤3
西芹焯水几秒钟。
步骤4
锅里放橄榄油。
步骤5
葱姜爆香下入西芹。
步骤6
倒入百合和红辣椒翻炒均匀少许盐调味，水淀粉勾芡。
最后一步
出锅装盘。
八、干百合西芹家常做法？
主料：西芹200克，干百合10克
辅料：油适量，盐适量，大蒜适量
步骤1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
2.看不清，放大点，就是这样。
3.将西芹全部切好，剥几瓣蒜，并将泡好的百合摘洗干净备用。
4.起一油锅。
5.油热先下蒜瓣略炸香。
6.再下西芹和百合。
7.炒变色加盐调味，即可起锅。小贴士1.这是一道快手菜，热锅热油快速翻炒两下就可。
2.西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽会更绿，口感爽脆。但我总认为会损失营养，因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。