一、芹菜鸭血豆腐做法？
主料
鸭血100g
豆腐100g
芹菜50g
肉末50g
辅料
豆瓣 适量
调料
油 适量
味精 适量
做法:
1.准备好所有材料。
2.所有材料切小块备用。
3.锅中放油，油热后先放入豆瓣。
4.翻炒均匀加入炒好的肉末。
5.翻炒均匀后放入鸭血。
6.加入豆腐。
7.翻炒均匀，加水开始烧。
8.等到汤汁基本收干放入切好的芹菜，放味精调味。
9.再次翻炒均匀，出锅。
二、炒鸭血块家常做法？
步骤1
准备好豆芽和切好的芹菜
步骤2
鸭血切成片
步骤3
香葱爆香之后，倒入豆芽和芹菜爆炒。
步骤4
芹菜炒得微微有些软的时候，放入鸡精，酱油盐和鸭血一块翻炒
步骤5
等鸭血变色之后，就可以了
三、芹菜炒鸭血怎么做的啊？
1 鸭血两份，芹菜一棵，泡椒，姜，大葱，胡椒粉，生抽，油，盐，桂林三花酒
2 鸭血切条，芹菜去叶子切条
3 锅里放水放姜葱酒烧开，把鸭血放进去等水再烧开后转小火（大火会煮老的）把鸭血煮熟（切开开里面没有血水出来就是熟了），用笊篱捞起来放盘子里
4 锅里放油，油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟，放到盘子里
5 锅里放油，六成热（有明显热气冒上来，但还没冒烟）放姜末，泡椒，葱末爆香，放进鸭血条翻炒，动作要轻。再放进胡椒粉和生抽，放进芹菜，放盐翻炒均匀即可 芹菜含铁量较高，养血补虚 ,能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。 鸭血性寒，具有补血之功效。
四、毛鸭血的家常做法？
第一步，杀鸭时先准备只碗里，碗里大约放4克盐。鸭血滴在碗里时要用筷子不停的搅拌直到把血筋挑出来为止，这样鸭血就不会凝固
第二步，煮血鸭的时候，要准备好几片生姜、几个干的五爪辣椒、几辨蒜头还加少量的五香八角及其它香料
第三步，把油放进锅里，等油红后，就把切好的鸭肉和姜同时放进锅内爆炒几分钟，等鸭肉没有水气了，再放盐、酱油、五香八角及五爪辣椒
第四步，鸭肉发出“劈哩叭啦”的声音，再放点料洒。把锅里炸出来的多余鸭油用锅铲舀出来，放入蒜头，然后放水，水要盖住鸭肉。等锅里的水干了四分之三时放上停火，把鸭血倒进锅里后，要用锅铲搅拌均匀。然后再把炉火打开。血不能煮得太久，一变色就要出锅。一道又香又脆的血鸭就做好了。
五、怎样炒鸭血好吃又营养？
材料:
鸭血两份，芹菜一棵，泡椒，姜，大葱，胡椒粉，生抽，油，盐，桂林三花酒
做法:
1.鸭血切条，芹菜去叶子切条
2.锅里放水放姜葱酒烧开，把鸭血放进去等水再烧开后转小火把鸭血煮熟，用笊篱捞起来放盘子里
3.锅里放油，油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟，放到盘子里
4.锅里放油，六成热放姜末，泡椒，葱末爆香，放进鸭血条翻炒，动作要轻
5.再放进胡椒粉和生抽，放进芹菜，放盐翻炒均匀即可
六、怎么炒鸭血？
材料
鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法
1
将鸭血切成小方块；
2
青椒切成小块、蒜切片；
3
在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4
煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5
锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6
翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7
加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
七、宁远血鸭的做法？
1.把洗净的鸭切成小块（按自己的喜好来）放在一边把水沥干。
2.把青椒洗净切好，青豆洗好，放一边备用。
3.放一点油，不过不要放太多，（鸭肉里的油本来就很多）烧至7成热，把切好的姜末放进锅里炒香。 再把鸭肉倒进去炒。
4.鸭肉炒至5分钟倒入青椒和青豆盖锅焖10分钟左右
5.放盐，味精后倒入鸭血炒拌均匀直至全部变色为止
6.起锅装盘即可
八、炒血鸭怎样做？
食材准备：鸭肉、鸭血、仔姜、小米辣、青椒、大蒜、啤酒、白醋、生抽、蚝油、食盐、食用油
具体步骤：
1、准备好以上的食材清洗干净，仔姜切成姜末，大蒜切成蒜块，小米辣、青椒切成小段，鸭肉剁成小块，装入盘中备用；
2、鸭血倒入碗中，加入少许白醋（防止鸭血凝结成块）和食盐并搅拌均匀，放置一旁备用；
3、起锅烧油，等到油烧热后下入鸭肉，开大火煸炒出鸭肉里的水分，直至出鸭油为止；
4、鸭肉炒出鸭油后，加入食盐和姜块翻炒出香味，再加入1勺生抽、1勺蚝油进行调味，翻炒几下均匀后再倒入蒜块和小米辣翻炒均匀入味，炒出蒜香味；
5、鸭肉翻炒出蒜香味后倒入啤酒提鲜去腥，啤酒要刚好没过鸭肉，盖上锅盖转中火焖煮15分钟后，打开锅盖加入青椒，转大火翻炒收汁，当汁水收得差不多后（汁水不要收得太干，影响鸭肉的口感）倒入备好的血块翻炒均匀就可以出锅装盘食用了。
九、鸭血如何做法好吃？
主料：鸭血250g、芹菜200g；
调料：食盐4g、鸡精2g、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量、火锅底料10g；
做法：
1.鸭血和芹菜备好
2.芹菜洗净，斜切成段
3.鸭血切成合适的大小
4.葱蒜备好
5.锅内放油，放入葱白炒香
6.放入芹菜炒至半熟，一点盐调味
7.炒好的芹菜放在容器底部
8.锅内放油，放入葱、蒜、火锅底料炒香
9.加入一大碗水烧开
10.加入鸭血煮一会儿，加入盐和鸡精调味
11.鸭血多煮一会儿，会更嫩
12.煮好的鸭血倒入容器中
13.表面放上蒜末和葱段
14.用干辣椒和花椒炸一些热油
15.将热油浇在葱蒜上即可