一、家常炒花生正宗做法？
1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时
2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用
3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用
4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用
5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可
6· 拌匀
二、蒸花生米芹菜炒胡萝卜的做法？
一、所用食材：西芹1把、胡萝卜1根、花生米200克、桂皮、八角、香叶、花椒、葱、姜、葱油：精盐、白糖、鸡精、米醋
二、开始制作
①：先来制作葱油，将葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶，放入锅中加入色拉油，开小火慢慢熬至姜片发焦，关火浸泡20分钟，油凉捞出葱姜等，制成葱油。——（注意，大葱要多放，熬一次用多次，用来拌菜、炒菜味道更佳
②：花生米洗净提前用水浸泡1个小时以上。——（注意，花生米用水浸泡，能够使花生内部吸入水分，从而达到“胀大”的效果）
③：西芹洗净择去叶子（叶子可以另做菜），切成丁。胡萝卜去皮洗净切丁备用。
④：锅内烧水，放入葱段、姜片、桂皮、大料，煮开熬制2分钟后，捞出。——（注意，这里是入味的关键一步，一定不能省略）
⑤：将浸泡好的花生控干水分，下入锅中煮90秒捞出，自然冷却。——（注意，这里时间不要超过90秒，不然成菜之后花生过于熟烂）
⑥：花生捞出，下入胡萝卜丁焯烫50秒后，下入芹菜一同焯烫10秒，一起捞出冷水冲凉，控干水分放入盆中。——（注意，可以用煮花生的调料水，味道更好。这里要注意时间，是成菜的关键，后面解释
⑦：花生自然冷却后，放入芹菜胡萝卜盆中。
⑧：开始调味，加入1勺葱油，然后加入少许精盐、白糖、鸡精、米醋，拌匀即可。（喜欢吃辣的可以加点辣椒油）
三、西芹百合玉米胡萝卜怎么炒？
先把百合和玉米胡萝卜先下锅，最后加入西芹一起炒就可以了
四、速冻什锦菜玉米粒做法？
速冻什锦菜玉米粒的做法
制作方法
（1）花生洗净加盐煮熟，芹菜去叶洗净焯熟切成粒，胡萝卜洗净切粒、木耳泡开洗净撕成小块一起焯熟，腐竹泡发后焯一下不要很长时间也切小段，各种材料晾凉备用。
（2）将几种一起加盐、味精、香油、鸡精拌匀即成。
制作要点
香油可先不放入，其它调味拌好放入冰箱内，待食用前取出调入香油上桌更好
五、芹菜胡萝卜花生米怎么做才好吃？
食材
主料
芹菜500g
胡萝卜200g
花生米150g
配料
油适量
盐适量
料酒适量
花椒适量
大料适量
制作步骤
1
花生米泡十分钟。
2
芹菜，洗净，切段。
3
黄花菜，用热水泡发。
4
胡萝卜切丁。
5
油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。
6
锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。
7
锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。
8
花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，味精，搅拌均匀即可。
9
盛盘食用。
六、芹菜炒花生米的家常做法？
1
首先，先把花生米放在锅里，沸水煮15分钟以上，断生，也不要煮得太烂了，有点嚼头更好吃。
2
然后把芹菜洗净。我用的这个是去果蔬农残的洗菜机。洗完之后，我们把芹菜切段，长度2-3厘米即可。
3
花生米煮好之后，捞出来，凉水冲凉，然后沥干水分备用。
4
我们来焯芹菜，锅里放水，再放少许的橄榄油或者其他的油也是可以的。加油的作用是让菜焯出来色泽更好看。
5
水沸腾后，把芹菜段倒进沸水里。
6
然后加1g左右的盐。放盐是让菜焯水后口感更爽脆。
7
大概在水里焯2分钟就可以了。不要过软了，要保持爽脆才好吃。火候可以自己掌握，随时尝一下呢。
8
然后我们把焯好的芹菜，用凉水过凉。
9
然后沥干水分，备用。
10
然后准备少许的蒜末，大概3-5瓣就可以了。我用这种蒜末工具，弄出来颗粒更细，也更方便呢。
11
接下来，是准备一些葱末。
12
然后我们找个大的沙拉盆，把花生米和芹菜放进去。
13
然后加葱末和蒜末。
14
然后加盐大概3g，鸡精大概3g，然后是1大勺大概4g的糖。
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然后加适量的陈醋或者饺子醋，大概量是5ml左右。糖醋中和味道自己掌握好哦。
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然后加几滴花椒油，不要加多了，一点点麻就可以了。
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然后是香油少许，也是几滴就好了，加多了反而显得过于油腻。
18
然后是老干妈辣椒油，这个也是随自己的口味加就好，这种辣椒油不辣，不过很香，提味非常好。
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最后搅拌均匀，让调料充分和食材接触，产生感情。然后我们就可以乘盘了呢。
七、腰果玉米红萝卜的做法？
红萝卜两根，玉米两条，腰果适量，盐，花生适量
1.红萝卜洗干净，切好切成丁儿，玉米剥粒
2.锅里放油，先炒红萝卜丁，再放入玉米爆炒
3.炒至玉米变熟时，放入腰果继续翻炒，加入适量的盐即可出锅
八、芹菜炒玉米花样做法？
材料：西芹150克，玉米粒（熟）200克，彩椒1个（70克）。盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，芝麻油1/4茶匙。
制作方法：
1.西芹去根，洗净，切成丁状。
2.彩椒去蒂、子，洗净，切成小丁。
3.把西芹丁、彩椒丁焯水后过凉，捞出沥净水分。
4.将西芹丁、玉米粒、彩椒丁放入一器皿内，加盐、味精、芝麻油拌均，装盘即可