一、青花菜炒木耳的做法？
做法之一
主料：西兰花300g、黑木耳10g
辅料：小米椒2个、盐适量、菜油适量、鸡精2g
步骤：
1.食材：西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐；
2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂；
3.西兰花用手掰成小朵洗净；
4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈；
5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒；
6.加西兰花，盐，味极鲜翻炒均匀；
7.加鸡精尝味出锅，盛入容器。
做法之二
1. 将西兰花洗尽，准备干净的锅烧开水，再把其倒入锅煮2-3分钟左右，然后捞出沥干水。用开过的水把干木耳泡15分左右，提前泡好的那更好
2. 把胡萝卜洗尽切薄片，放小碗里待用，把姜蒜切好，干辣椒洗尽待用，不用切开，要不那样就会味道不鲜了而是辣！
3. 将木耳洗尽溺干水，
4. 洗干净锅放油，可大火或中火，先放干辣椒翻炒几下，再把切好的姜蒜放入炒香，然后放胡萝卜翻炒几下，再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒，浇上一小勺料酒，和一点点生抽，最后放盐和鸡精翻炒几下既可！随自己爱好摆盘
二、西兰花和木耳芹菜胡萝卜一起炒可以吗？
可以的，三种比较典型的菜，凉拌不仅可以保存菜品的营养，而且口感更好。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
三、海鲜掌称配方？
主料:
白虾250克、螃蟹500克、花甲1000克、蚬子250克克、小扇贝500克、鸟贝250克
辅料:
藕片150克，木耳100克，西兰花50克，西芹段，葱节、姜片各适量，蒜瓣15粒，青花椒20克， 红花椒10克， 秘制酱 100 克，秘制红油150克，味精10克， 鸡精5克，盐10克，白糖5克，干辣椒100克(根据要求的辣度)。
海鲜处理:
大虾改刀开背、螃蟹去鳃、过油炸！其他贝类焯水即可。
1.将各种蔬菜原料改刀，经过初加工处理后，过开水烫熟，捞出沥水待用;(尽量把水沥干净)；
2.净锅上火倒色拉油油烧热，放入蒜仔、青红花椒炒香，加入干辣椒、葱节、姜片炒出味，加入秘制酱，下入处理好的海鲜炒均，再加入蔬菜、加盐、味精、鸡粉、白糖调味，加入料酒、用大火将水分炒干；
3.加入秘制红油炒香，起锅装入盛器、倒在烤肉吸油纸上，或者装在干净的铁铲上即可。
四、木耳西兰花的做法？
食材明细
黑木耳50g
西兰花300g
胡萝卜20g
蒜末适量
色拉油适量
香油适量
精盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
木耳炒西兰花的做法步骤
1
准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜
2
木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水
3
胡萝卜去皮，切片
4
用花刀刻出花型（也可以省略）
5
西兰花撕小朵
6
沸水焯烫
7
捞出沥去水分
8
蒜切末，备用
9
将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香
10
放入木耳
11
放入西兰花
12
放入胡萝卜片
13
调入适量的精盐
14
翻炒均匀，淋入香油
15
翻炒均匀即可出锅
五、津味素什锦做法？
主料
藕150克 花椒粉1茶匙
糖2汤匙 耗油2汤匙
洋白菜1小个 芹菜1根
花生若干 胡萝卜2根
菜花半个 西兰花半个
木耳若干 银耳若干
腐竹若干 藕一小节
山药若干 黄瓜两根
香油若干 鸡精若干
盐若干 甜青椒
津味素什锦的做法步骤
1. 银耳，木耳，腐竹用热水泡开
2. 各种菜切好备用，藕片和山药用冷水泡着
3. 藕片和山药用滚水焯一下
4. 圆白菜用滚水焯一下，不要太久
5. 菜花西兰花用滚水焯一下
6. 锅内放食用油和香油，大火爆炒胡萝卜片和芹菜，最后放青椒片
7. 所有弄完的菜要等一时间放冰箱或冰箱分别冷却
8. 放香油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，拌匀
9. 拌不开分俩盆
10. 完成
六、西兰花西芹家常做法？
主料：西兰花450g、芹菜50g。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量
芹菜炒西兰花的做法：
1：新鲜西兰花一朵。
2：切小件用水泡十分钟再冲洗干净。
3：锅里煮开水，放西兰花焯一下。
4：倒出来沥干水备用。
5：芹菜切小段备用。
6：热锅下油，把芹菜爆香。
7：再把焯过水的西兰花倒入翻炒。
8：用蚝油加水调一点汁。
9：直接淋入西兰花上面，再翻炒均匀即可。