一、水芹香鸭的做法？
食材明细
鸭肉、芹菜、姜、油、盐、酱油、蚝油、米酒各适量
1、鸭肉焯水（放适量米酒去腥）。
2、芹菜，姜切段、丝儿。
3、焯水后的鸭肉。
4、芹菜段。
5、姜丝儿。
6、热油炒姜。
7、放鸭肉。
8、放酱油蚝油炒一下。
9、放芹菜。
10、炒软加水
11、大火烧开。
12、加盐再调下味儿，炒五分钟即可出锅。
二、芹菜焖鸭怎么做好吃，芹菜焖鸭的家常做法？
芹菜焖鸭
主料
鸭肉500克、芹菜100克
辅料
油适量、盐适量、生姜适量、酱油适量、烧酒适量
步骤
1.芹菜洗干净，切小段
2.鸭肉切件，再切几片生姜
三、芹菜炒烤鸭最正宗的做法？
1.就剩了这些烤鸭2.切好芹菜和葱姜蒜末3.锅内烧油，油热后下入鸭块,快黑了，屋里好黑4.加入姜蒜末一起炒香5.加入芹菜爆炒一分钟6.加入葱花和适量盐即可7.可以上桌啦。
四、鸭肉炒西红柿和芹菜怎么炒？
首先把鸭肉切成肉丝，放油锅，放姜葱，把鸭肉爆炒以后，然后再放芹菜，放一点味极鲜，放一点醋，这样炒出来的芹菜又香又好吃
1.鸭肉放入锅中煮至断生。
2.将芹菜炒小段。
3.蒜切粒，辣椒切片。
4.锅中加少量的油放入蒜和辣椒煸香后放入鸭肉与芹菜。
5.加入盐。
6.煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。
配料
主料：鸭腿肉250克、番茄250克
调料：胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克
做法
1、先把鸭腿肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2、炒锅上火，到油烧热，把鸭肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过鸭肉，煮开，用温火把鸭炖烂。西红柿块在鸭肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
五、香芹烧鸭做法？
香芹鸭
食材：鸭子，香菇，大蒜，仔姜，香芹，陈皮
步骤：1、香菇用开水泡发。
2、仔姜切成姜片，大蒜切成蒜粒，香芹摘掉叶子拍一下斜刀切成段，陈皮切丝。
3、锅里烧上水，凉水下入鸭肉焯水，加适量白酒去腥，水开之后捞去浮沫（如果是市场上的便宜鸭，就多焯两分钟，彻底去腥）。
4、锅里多倒一点油，下入鸭肉爆一下，把鸭皮爆至明显收紧（此时鸭肉的脂肪就已经爆出来了），加适量白酒锅边淋入（利用白酒挥发，快速去除腥味）。
5、下入姜片、蒜粒，喜欢吃辣的可以加一把干辣椒（这道菜本身不放辣椒），加入刚泡好的香菇和水。
6、下入陈皮，加一点老抽增加颜色，再加适量生抽、蚝油、盐、白糖、少许陈醋，大火烧开之后加入大葱，然后小火炖30分钟。
7、根据实际情况加适量盐调味，汤汁多的话大火收下汁，然后下入芹菜，根据自己喜好加入适量味精和胡椒粉调味，再烧2分钟左右。
8、起锅装盘，趁热撒上香芹叶子。
六、香芹尖椒炒鸭做法？
主料
鸭子250g
芹菜100g
辅料
油 适量
红辣椒 适量
味精 适量
大蒜 适量
生姜 适量
做法
1.在锅内用热水把芹菜放进水里煮熟，鸭子先在锅里炒熟。
2.大蒜切片，生姜切片，辣椒切碎末。
3.热锅放大蒜、生姜。
4.再倒入鸭肉翻炒。（PS：煮好的鸭子已经放了酱油和盐所以炒的时候就不用放盐了）
5.放入辣椒翻炒，倒入煮好的芹菜爆炒，倒入少许水焖一会入味。
6.倒入少许水焖一会入味，出锅。